Liha "Garmoshka" tulee alkuperäisen lisäyksen mihin tahansa juhlaan pöytään tai rakastat heitä monipuolistamalla tylsää valikkoa arkipäivisin. Epätavallinen muotoilu ja erinomaiset makuominaisuudet antavat sen ylhäältä kodin reseptien luetteloon.
Kuinka keittää lihaa "Garmoshka"?
Garmoshkan leivonnaisen menestyksen varmistamiseksi on tarpeen noudattaa yksinkertaisia ja helposti saatavilla olevia suosituksia valmistusprosessissa, jota kukaan voi täyttää:
- Käytä perustana kokonainen leikkaus siankarbonaatista luussa tai ilman. Viipale leikataan tuulettimella noin puolentoista senttimetrin paksuiseen viipaleeseen, joka ei leikkaa loppuun hieman.
- Marinadit lihalle "Garmoshka" voi olla laakonina suolaa, pippuria, mausteita tai monikomponentteja sisältäen erilaisia kastikkeita ja epätavallisia mausteisia seoksia.
- Lautasen, tomaattien, juuston, sienten ja muiden vihannesten valmistus tehdään leikkauksiin.
- Paista ruoka uunissa folioon tai holkkiin. 15 minuuttia ennen prosessin päättymistä paketti avataan ja astia ruskeaa.
Lihamarmoniikka tomaattien ja juuston kanssa
Klassisessa versiossa liha "Garmoshka", jonka resepti kuvataan alla, valmistetaan tomaatilla ja juustolla, joka leikataan mukiin ja levyihin. Pääasiassa on annettava lihakasvatus, koska se on tarpeen marinoida ja jättää kylmäksi vähintään 8 tuntia. Toinen tunti ja puoli koristeluun ja leivontaan - ja herkullisia lihoja on valmiina.
ainesosat:
- porsaanliha - 1-1,2 kg;
- tomaatit - 4 kpl;
- juusto - 150-200 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- öljy - 20 ml;
- sitruunamehu - 30 ml;
- kuivat yrtit - 250 ml;
- pippuriseos - 2 tl;
- suolaa - 1,5-2 tl.
valmistelu
- Karbonaattia valmistetaan, leikataan.
- Sekoita voin mehu, valkosipuli, pippuri, yrtit, suola, hankaa seos lihana, jätä pussiin yön ajaksi.
- Viipaloidut tomaatit ja juusto, asetetaan rakoihin.
- Aseta esivalmiste kalvolevyyn, tiivistä ja leivota 1 tunti 180 astetta.
- Kierrä arkin reunat ja ruskista liha täyttöaukolla "Garmoshka" vielä 15 minuuttia.
Lihaa "Garmoshka" sieniä
Erityisen herkullisia ja aromaattisia ovat liha "Garmoshka" sienten ja juuston kanssa. Usein täytteenä lisätään tomaatteja, kuten edellisessä reseptissä. Kasvi antaa erikoisen hapan, miellyttävän maun ja ylimääräisen juicinessn. Ihannetapauksessa on parempi käyttää metsäsieniä , mutta ilman sopivia ja herkkusieniä.
ainesosat:
- porsaanliha - 1-1,2 kg;
- tomaatit - 3 kpl;
- juusto - 150-200 g;
- sienet - 200 g;
- sipulit - 50 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- majoneesi - 50 g;
- mausteet, suola, pippuri.
valmistelu
- Valmista lihaa, hankaa majoneesia mausteilla, suolalla ja valkosipulilla.
- Leikkele tomaatteja, sieniä, sipulia ja juustoa.
- Aseta aihio folioon ja paista 1 tunti 180 astetta.
- Käännä folion reunat ja ruskista liha "Garmoshka" 15 minuuttia.
Liha "Garmoshka" perunoilla
Pöydälle valmistautuminen "Garmoshka" -perunoita, sinun ei tarvitse ajatella mukana tulevaa maljaa. Tuloksena oleva omavarainen gastronominen koostumus riittää tyydyttämään neljän ihmisen kuuma alkuruoka runsaasti. Perunan viipaleita on liotettu lihavalmisteisiin ja ovat uskomattoman herkullisia.
ainesosat:
- porsaanliha - 1-1,2 kg;
- tomaatit - 3 kpl;
- juusto - 150 g;
- perunat - 1 kg;
- voi, sinappi ja soijakastike - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- mausteet, suola, pippuri.
valmistelu
- Sekoita voi sinappiin, kastikkeella soijaa, suolaa, mausteita ja valkosipulia.
- Hiero viipale leikkauksia, anna promarinovatsya.
- Aseta leipä arkille, täytä se viipaloidulla tomaatilla ja juustolla, aseta sitten maustetut perunatangot.
- Peitä se toinen toisella kalvomateriaalilla ja paista 1 tunti 180 astetta.
- Poista ylälevy ja palauta lihan ja perunan "Garmoshka" uunissa 15 minuuttia.
Lihaa "Garmoshka" folioon uunissa
Kalvolla valmistettu liha "Garmoshka" valmistetaan naudanlihasta seuraavan reseptin mukaan, mutta makujen ominaisuuksien mukaan se ei ole alhaisempi kuin sianlihaksesta valmistettu. Menestyksen salaisuus, kun käytetään balsamiviinietikka- ja soijakastikkeen seosta, joka pehmentää naudanlihoja ja rasvojen viipaleita, jotka antavat mehukas lautasen.
ainesosat:
- naudan sisäfilee - 1-1,2 kg;
- liha - 150 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- juusto - 150 g;
- soijakastike - 50 ml;
- etikka balsamico - 40 ml;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- öljyä, suolaa, mausteita.
valmistelu
- Leikkaa viipale lihasta viipale öljyä mausteilla, soijakastikkeella ja balsamiviinietikalla, tee promarinovatsya.
- Viipaleet täytetään tomaatti- ja juustoliusuilla ja rasvapalat asetetaan sisään.
- Kääri työkappale folioon ja leivotaan 90 minuuttia 180 astetta.
Liha "Garmoshka" hihassa
Saman herkullisen ja ruokahalun lihan saa "uunissa" Garmoshka "paistettaessa sitä holkissa. Samalla tavoin voit koristella marinadiin marinoitua lautaskua, jota täydennetään halutulla täyteaineiden koostumuksella, johon voi kuulua perinteisesti tomaatteja ja juustoa tai yhdessä sieniä, vihanneksia, pekonia.
ainesosat:
- porsaanliha - 1-1,2 kg;
- pekonia - 5-7 levyä;
- tomaatit - 3 kpl;
- juusto - 150 g;
- sinappi - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- öljyä, suolaa, mausteita.
valmistelu
- Hiero lihaluuvi leikattu tuuletin, sinappi, suola, pippuri, valkosipuli ja voita.
- Täytä liha tomaattimukiin, juustoraasteita ja pekonia.
- Nippaile rakenne vartaat tai hammastikkuja ja leipoa hihassa 90 minuuttia 180 astetta.
Lihaa "Garmoshka" vihannesten kanssa
Ainakin herkkä, pehmeä ja mehukas leipoa on mahdollista leipoa "Garmoshka" sinappi ja vihannekset. Täyteaineena käytetään perinteisten tomaattien lisäksi juustoa, bulgarialaista pippuria, kesäkurpitsaa, porkkanoita ja muita vihanneksia. Kasvisviipaleita voidaan laittaa leikkauksiin ja sijoittaa lihan "lokit" sivuille.
ainesosat:
- porsaanliha - 1-1,2 kg;
- kesäkurpitsa - 0,5-1 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- porkkanat ja paprikat bulgaria - 1 kpl;
- juusto - 150 g;
- sinappi - 2 rkl. lusikat;
- inkivääri - 1 tl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- soijakastiketta ja voita - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Valmista sianliha.
- Sekoita soijakastike, sinappi, öljy, inkivääri, valkosipuli, mausteet, hiero lihaa ja jätä yön yli.
- Levitä vihanneksia ja juustoa, asetetaan rakoihin ja kummallakin puolella, sijoittamalla viipale arkille.
- Peitä toinen arkki ja paista 90 minuuttia 180 astetta.
Liha "Garmoshka" monimuuttujalla
Maukasta lihaa "Garmoshka" voidaan keittää paitsi uunissa. Monimuuttujan käyttäminen prosessin toteuttamiseen ei ole tulos pahempaa. Liha paistetaan "Leivonta" -tilassa suoraan kulhossa, sen jälkeen, kun se on tahriutunut etukäteen pienellä öljyllä tai klassisessa versiossa, joka on sijoitettu yhdessä mukana olevien osien kanssa kalvoon.
ainesosat:
- porsaanliha - 1-1,2 kg;
- tomaatit - 3 kpl;
- juusto - 150 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Lihaa hierotaan mausteilla, antaen sen marinoida ja täynnä tomaatteja ja juustoa.
- Valmista liha "Garmoshka" folioon monivärisellä 1,5 tuntia.