Pihvi on tuote, joka on melko helppo valmistaa ja jopa aloitteleva voi helposti selviytyä prosessista. Tämä erinomainen ruokalaji sopii sekä koti-lounaaksi että illalliseksi ja juhla-aterioikeudelle. Jälkeen artikkelissa kerromme, miten valmistautua herkullisia pihvejä kalkkuna, sianliha ja lohi.
Turkin pihvi - resepti
ainesosat:
- kalkkunanfiletti - 520 g;
- öljy "talonpoika" - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 35 ml;
- suola;
- punainen paprika - kolmasosa tl;
- maapähkinäpaprika - 5 g;
- curry (valinnainen) - 5 g.
valmistelu
Kalkkunan fileetti pestään hyvin vedellä, poistamme kalvon ja leikataan pihveiksi.
Sekoita kaikki mausteet, hankaa ne lihaan ja jätä 25 minuuttia mautuneiden aromien kanssa.
Paistinpannu kahdella öljyllä. Pinoa pihvit ja paista 5-6 minuuttia, sulkematta kantta, ajoittain käännä ne ylös.
Suljemme paistinpannun kansiin, vähennämme lämpöä ja hiljenevät, vielä 3-4 minuuttia. Sammuta tulipalo, peitä paistinpannu folioilla ja anna pihvit pari minuuttia valmistaaksesi.
Sianpihvi-resepti paistinpannussa
ainesosat:
- sianliha (kaula) - 620 g;
- kirsikkatomaatteja - 160 g;
- suola on suuri, meri;
- korianteri;
- valkosipuli - 4-5 hampaat;
- mustapippuri;
- Chili jauhemaali - hyppysellinen;
- oliiviöljy (puhdas sekoitettu oliiviöljy);
- "Talonpojan" öljy - 55 g.
valmistelu
Sianlihaa leikataan paksuiksi 1,5-2 cm paksuiksi. Molemmilla puolilla lihaa on suolattu, hyvin perehtynyt, maustettu purppuralla ja maustettua korianteria. Jätä muutama minuutti promarinovatsya. Kirsikka leikataan puoliksi. Kuorellisessa paistinpannussa voin kanssa sauté pihvit molemmin puolin noin 3-4 minuuttia. Käännä lihaa taas. Lisätään valkosipulin kynsiä, joka aiemmin on vaivattu veitsellä ja kirsikkatomaateilla. Voit lisätä rosmariinia. Paista noin 2 minuuttia. Sitten lisää voin, odota voin sulamisen. Poistamme valmiit pihvit paistinpannuista. Osa tomaatista vaivautuu paistinpannuissa herkullisen kastikkeen luomiseksi. Jätämme osan kirsikasta rekisteröitymisen yhteydessä. Laitoimme pihvi ja kirsikka levylle, kaada valmiin kastike. Tarjoamme paistettuja vihanneksia.
Lohipihvi - resepti
ainesosat:
- valmiita pihvejä lohesta - 2 kpl;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- majoneesi kotiin - 45 g;
- kalat;
- suola ja tuorepaperi (seos);
- vähän raastettua parmesaania.
valmistelu
Lohen pihvit perusteellisesti pesty kylmällä vedellä, pippurilla ja suolattu.
Seuraavaksi, valmistele marinadi. Voit tehdä tämän sekoittamalla mehua puolikkaan sitruunan kanssa kotitekoista majoneesia. Lisää mausteita kaloihin. Me sekoitamme kaikki hyvin. Pyykimme pihvejämme tuloksena saatavan kastikkeen kanssa ja jätämme minuutit 25-30. Voitele leivinpelti öljyllä. Sitruuna leikattiin tarpeeksi ohuiksi ympyröiksi ja levisi leivontalevyyn. Asettamme kaloja sitruunoihin ja ripottele juustoa. Määritä astia esilämmitetyssä 195 asteen uunissa ja paista 25 minuuttia.