Kalafuusia kuten puutarhassa - resepti

Muista kalafuusin maku, jota meidät hoidettiin päiväkodeissa? Kuinka maistunut se näytti meille sitten. Nyt voimme helposti valmistaa lapsillemme samalla kun hemmotellaamme lapsuuden makua.

Kuinka keittää kalafuusia lapselle - resepti kuin päiväkodissa

ainesosat:

• pollock-fileet - 550 g;
• porkkanat - 55 g;
• muna - 1 kpl;
• maitorasvaa tai kermaa - 110 ml;
• vehnäjauho - 25 g;
• puhdistettu vesi - 55 ml;
• suola - maku;
• voi - 10 g.

valmistelu

Pollock-fileetti leikataan satunnaisiin paloihin ja asetetaan kattilaan tai paistinpannuun. Porkkanat puhdistetaan, kuljemme pienen makaron läpi ja asetamme sen kalalle. Kaastamme vettä ja laita astiat tulelle peittämällä kansi. Kasta sisältöä noin viidentoista minuutin ajan tai kunnes neste haihtuu. Sekoita lopulliset kalapalat porkkanoilla sekoittimella tai anna sen kulkea useita kertoja lihamyllyn läpi, lisätä munankeltuaiset ja sekoittaa.

Maitoa tai kermaa liuotetaan jauhot, kuumennetaan kiehuvaksi ja seisotetaan palamaan, kunnes paksu. Lisää sitten voita ja kaada seos kalamassalle. Sekoita astia maistelemaan suolaa, lisää vaahdotettu paksuksi vaahtoproteiiniin ja sekoita kevyesti. Voit jakaa massan uudelleen tehosekoittimen avulla antamaan ilmeä.

Levitämme seoksen annoksina tai täyttämällä se yhdellä suurella leipomurilla, panemalla se pannuun tai toiseen suurempaan astiaan ja kaada vähän vettä siihen.

Määritä muotoilu lämmitettyyn 195 asteen uuniin noin kolmekymmentä minuuttia.

Valmis soufflé jäähtyä hieman, ja voimme palvella pöydälle tuoreilla vihanneksilla.

Kalafuusio lapsille monivärisessä

ainesosat:

• pollock-fileet - 420 g;
• riisin vilja - 65 g;
• munat - 2 kpl;
• valkoinen salaatti sipuli - 1/2 kpl;
• kasviöljy - 10 ml;
• suola - maku;
• mausteet - maku;
• Voi - 20 g.

valmistelu

Pollockin fileet leikataan palasiksi ja murskataan sekoittimessa homogeeniseen massaan. Leikataan valkoiset sipulit pienillä kuutioilla, siirretään kasvisöljyyn, kunnes se on läpinäkyvä ja levittää sen kaloille. Valmista kypsennä riisiä kunnes valmis, viipy hyvä muna ja suola ja lisää myös kalamassaa. Sekoita lautasen halutulla tavalla mausteilla, voita ja sekoita homogeeniseksi sekoittimen kanssa.

Monivarka-kapasiteetti on voidettu voilla ja saatettu tuloksena oleva kala härkää siihen. Keitä souffeli neljäkymmentä minuuttia, asettamalla laite "Paista" -tilaan.

Avaa keittotapahtuman lopussa laitteen kansi, anna keittimen jäähtyä hieman ja leikata palasiksi ja pestä se pöydälle.