Ruhmejauhe on sinänsä erittäin hyödyllinen fermentoitu maitotuote, joka sisältää monia arvokkaita aineita ihmiskehoon: kalsiumyhdisteet, B-vitamiinit, maitoproteiinit ja rasvat. Tuorejuustolla voit valmistaa erilaisia ruokia, paitsi leivonnaisia ja jälkiruokia, myös leikkeleitä.
Rehuviljan lihavalmisteissa lisätään heille käyttökelpoisuutta (maitoproteiini + kalsiumyhdisteet), ja raejuustoilla tarkoitetut vihannekset kiinnostavat paastoamista ja erilaisia kasvissyöjiä. Kerro, miten ja mitä leivonnaisia voi kastella.
Resepti kanajauheelle raejuustolla
ainesosat:
- kanafileetä (rinta- ja / tai reisilihaa) - noin 500 g;
- kananmunat - 2-3 kpl;
- tuorejuusto tuore luonnollinen keskipitoisuus rasvapitoisuus - 200-300 g;
- hyvin vähän jauhemaisia mausteita (mustapippuri, korianteri, raastettu muskottipähkinä);
- tuore vehreys erilainen koristeluun.
valmistelu
Liha ei saa olla märkä (pesemme sen ja kuivataan puhtaalla liinalla). Siirrämme lihan lihamyllyllä keskimääräisellä suuttimella (voit lisätä sipulia, mutta ei välttämättä). Lisää raejuustoa, munia ja pieniä mausteita, voit lisätä hieman. Sekoita haarukalla varovasti. Ja märillä käsillä ruokalusikolla me muotoilemme leikkeleitä.
Seuraavaksi me leivotamme sämpylöitä jauhemaitoa uunissa ja asetamme rasvattuun leivinpaperiin 30-40 minuuttia. Joko me kiehuvat kaksinkertaisessa kattilassa 20-25 minuuttia (mikä on edullista). Voit käyttää leikkeleitä missä tahansa koristekastikkeessa (riisi, nuoret pavut, keitetyt perunat, kahviherneet, tattari, kaikki viljakasvit, pasta) ja hieman kevyt kastike. Teemme vehreyttä.
Samaa reseptiä noudattaen voit valmistaa leikkeleitä nuorista naudanlihasta, jossa on raejuustoa. Voit myös sekoittaa kanaa jauhettua lihaa naudanlihan ja / tai jauhetun lihan kanssa kalkkuna.
Kalafileet, joilla on raejuustoa, voidaan valmistaa suunnilleen samaa reseptiä noudattaen (ks. Edellä). Kala on parempi valita vähärasvainen. Sopiva hauki, hauki ahven, kummeliturska, turska, pollock, pollock. Jos kala on jäädytetty, on tarpeen sulattaa se ja tyhjentää neste. Kalajauhoja voidaan kääriä jauhoja tai paahtopaistia ja paista pannulla, keitetään pariksi tai paista. Kalafileet luonnollisesti valmistetaan nopeammin kuin lihasekoitukset.
Resepti porkkanaharajauhoja varten
ainesosat:
- porkkanaa - noin 400 g;
- tuorejuusto tuore luonnollinen keskipitoisuus rasvapitoisuus - noin 300-400 g;
- kananmunat - 2-3 kpl. (tai raastettua kovaa juustoa - noin 100-150 g);
- muutamia mausteita (esimerkiksi curryn seos);
- täysjyväjauho (vehnä, tattari, kaurapuuro, ruis tai seos).
valmistelu
Porkkanaa hiotaan pieneen makaroniin, puristetaan ja lisätään raejuustoa, raastettua juustoa ja / tai munia (parempi liimaus), mausteita ja vähän jauhoja.
Me muodostamme käsireput, leipää jauhoja. Sekoita sitten leivonnaiset tai keitä pariksi tai leivota uunissa 25-30 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa. Porkkanat, joissa on raejuustoa, tarjoillaan minkä tahansa sivuseinän kanssa tai voi olla lihaa tai kalaruokia.
Perunalastut tuorejuustolla
ainesosat:
- perunat - noin 400 g;
- tuorejuusto - noin 300 g;
- kananmunat 2-3 kpl. (ja / tai kovaa juustoraastetta - noin 100 g);
- vähän maustettuja mausteita (mustapippuri, muskottipähkinä, voit sekoittaa hops-suneli);
- vihreitä tilliä.
valmistelu
Keitä perunoita millään tavalla ja maalata se. Lisää purukäärmeen juustoa, hienonnettua tilliä, munia tai juustoa, pieniä mausteita. Sekoita kaikki perusteellisesti ja muodosta leikkuuterät. Sekoita ne pannulla tai keitä ne pari, tai paista uunissa 20-25 minuuttia.
On mahdollista lisätä samaan alkuperäiseen peruna-käärmejuustoa täyttämään kalaa tai kanaa jauhettua lihaa - se muuttuu herkulliseksi. Sellaisia leikkeleitä voidaan käyttää ilman lakkaamatta.