Talvipäivät joskus haluavat syödä jotain lämmintä, maukasta ja terveellistä. Yritetään kokata mukanasi hämmästyttävä ja erittäin epätavallinen mehukakku leekillä.
Boilie soseet keittoa
ainesosat:
- purjo - 2 varret;
- perunat - 4 kpl;
- vesi -1 l;
- sipuli - 1 kpl;
- voi - 50 g;
- kerma 10% - 150 ml;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Joten keittoa purjoista, sula syvään kattilaan voita ja siirrä se kuorittuun ja hienonnettuun sipuliin. Muutaman minuutin kuluttua lisätään viipaloidut sipulit ja sulje pannulla kansi. Jätä koko seos keitetyksi alhaisella lämmöllä noin 10 minuutin ajan ja lisää sitten kuutioille perunat. Täytä kaikki juomavedellä ja keitä valmiiksi, maustettu suolalla ja pippurilla.
Poista keittoa tulesta, kaada se tehosekoittimeen, lisää kerma ja viiltää kaiken kunnes sujuu. Valmis keitto-sose kaadettiin levyille, koristeltu vihreillä ja tarjoillaan pöydälle yhdessä bulbialaisen pippurin kuutioiden kanssa.
Leek keiton kerma
ainesosat:
- perunat - 1 kpl;
- purjo - 100 g;
- maito - 200 ml;
- suolaa, pippuria - makua;
- paprika - 2 g.
valmistelu
Perunat pestään huolellisesti, kuivataan ja paistetaan uunissa, kunnes ne kypsennetään 200 asteen lämpötilassa. Sillä välin hienonnetaan sipulit ja paista ne oliivi- tai kasviöljyllä. Kuorimme perunat, murskataan ne pieniksi paloiksi ja lyömme niitä hyvin sekoittimessa paistettua sipulia ja lämpimän maidon kanssa. Sitten kaadetaan massa kattilaan, saatetaan kiehua, suolaa ja pippuria. Kaada kermaleipä purjoista syvälevyihin, koristele sipulia, paprikaa ja tarjoile niitä pöytään.
Yritä myös valmistaa kevyesti keitettyä sosea linssistä tai parsakaalin kermakkeen keitosta . Bon appetit!