Pavut ovat erittäin hyödyllinen kasvi, joka sisältää monia tarpeellisia aineita ihmiskehoon, proteiineihin ja kuituihin. Pavuista voit valmistaa herkullisen pate - upea ruokalaji, ei vain kasvissyöjä ja paasto.
Pate valkoisia papuja sieniä - resepti
ainesosat:
- valkoiset pavut (kuiva) - 250-300 g;
- tuoreet sienet (herkkusienet, osteriherneet) - 200-300 g;
- sipuli - 2 kpl;
- korianterin siemenet maahan;
- musta paprika jauhe;
- pippuri punainen maa;
- valkosipuli - 2-5 dentiiliä;
- pähkinät kaikki kuoritut - 200-250 g;
- kasviöljy (parempi kuin oliivi tai auringonkukka puhdistamattomat) - 30 ml;
- suola;
- vihannekset ovat erilaisia (persilja, tilli, korianteri, basilika).
valmistelu
Pavut pestään ja täytetään vedellä vähintään 3-4 tuntia ja mieluiten yöllä. Suolaa vettä, huuhtele, laita pannulle, lisää vettä ja kiehuu. Vähennä lämpöä ja keitä 10-15 minuuttia. Testataan vesi ja täytetään se uudelleen. Keitä kunnes olet valmis. Suolata liemi erillisessä säiliössä.
Kuinka keittää pavun papuja?
Kuorimme sipulit ja leikkaa ne puolirenkaisiin tai neljänneksen renkaisiin. Paista se kasvisöljyyn, kunnes väri on hieman kultaista. Lisää hienonnettu hieno sieni. Stew kunnes keitetään, sekoittaen lastalla (20 minuuttia).
Pavut, sipuli-sieniseos, valkosipuli ja pähkinät - kaikki yhdessä - läpi lihamylly. Lisää korianteri, musta ja punainen paprika, hienonnettu viheriö. Liitä hieman. Me täytämme sen kasviöljyllä. Jos perunat ovat liian paksuja, voit lisätä hieman papukasveja. Sekoitetaan perusteellisesti. Tämä papupaste voidaan levittää leivälle.
Pate of red beans - resepti
Punaiset pavut (sekä mustat että värilliset) ovat paljon hyödyllisiä kuin valkoiset pavut. Pate punavihanneksista kypsennä suunnilleen sama kuin valkoisesta.
ainesosat:
- punaiset pavut (kuiva) - 250-300 g;
- valkosipuli - 2-5 dentiiliä;
- pähkinät kaikki kuoritut - 200-250 g;
- korianterin siemenet maahan;
- pippuri punainen maa;
- kasviöljy - 30 ml;
- suola;
- vihannekset ovat erilaisia (korianteri, persilja, basilika, tilli).
valmistelu
Liota papuja kylmässä vedessä ja jätä yöksi. Suolaa vesi, täytä se makealla vedellä ja tuo kiehuvaksi. Kypsennä 10 minuuttia ja tyhjennä neste. Täytä se puhtaalla vedellä ja keitä kunnes tarjous on huono. Suolata liemi erillisessä säiliössä. Pavut ovat herkkä tulkki (voit tietysti käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta). Pähkinät murskattiin millään tavalla. Lisää papulasimuttereihin, valkosipuliin, puristetaan käsipuristimella, jauhettua korianteria, punasipulia ja silputtuja vihreitä. Lisää kevyesti ja sekoita. Se osoittautuu maukasta, terveellistä ja ravitsevaa ruokaa.
Jos etsit kasvissyöjä tai yksinkertaisia ruokia, yritä kokata kasvissyöjäkaaleja tai täytettyjä sieniä . Bon appetit!