Kvass on yksi perinteisistä slaavilaisista juomista. Erityisesti paljon se kulutetaan kesällä, koska se sammuttaa janoa hyvin. Jokaisella perheellä oli omat reseptit tälle juomalle. Siksi ei ole sattumaa, että kylissä oli mahdollista kuulla ja oppia resepti "Mariinogo" tai "Ustinyinogo" kvassille. Kaikkialla se valmistettiin leipästä, marjoista, hunaja, hedelmistä ja jopa maidosta! Mutta erityistä huomiota ansaitsee kvassia karhunvatukka. Onko se hyödyllinen vai haitallinen? Mitä arvovaltaiset lähteet sanovat tästä?
Kassan hyötyä simpukoista
Kvasasta, joka on valmistettu steppeleiden kukoista, on miellyttävä maku. Värin ja sakeuden mukaan tämä juoma on samanlainen kuin kuohuva samppanja viini. Hänellä on paljon lääketieteellisiä ominaisuuksia, joita arvostetaan sekä kansan- että virallisessa lääketieteessä.
Puhuessamme kvasin hyödyllisyydestä sadonkorjuusta, on ennen kaikkea syytä huomata, että se vahvistaa immuunijärjestelmää, sillä on hyvät diaphoreettiset ominaisuudet. Juoma on suositeltavaa juoda jopa angina pectoriksen ja flunssan kanssa, koska se helpottaa yskää ja nopeuttaa kehon elpymistä.
Kansan parantaja, psyykkinen ja psykoterapeutti Bolotov Boris Vasilievich suosittelee ihmisravintolan kvasia ihmisille, joilla on maha-suolikanavan, maksan, keuhkojen, munuaisten ja myös naisten vaihdevuodet. Se on valmistettava seuraavalla tavalla: 3 litraa keväällä tai suodatettua vettä lisätään 1 lasillinen sokeria (200 ml), musta siemeniä (2 kuppia) ja 1 rkl (25-30 grammaa) smetanaa. Hapankerman määrä riippuu sen tiheydestä. Kaikkien komponenttien on oltava perusteellisesti sekoitettuja ja sijoitettava pimeään paikkaan. Kvasin fermentaatioprosessi kestää 14 päivää, ja päivittäinen kvassin on oltava sekoitettava. Kahden viikon kuluttua valmis juoma suodatetaan, kaadetaan lasisäiliöön, jossa on tiukka kansi.
Etu ja vahinko kvasista sadomasin kukista
Itämeren kukkien kvasia suositellaan ennen aterioita. Juoman optimaalinen määrä on 100 ml. Suuremman määrän voi olla haitallista.
Äärimmäisen varovainen, että mustasta mustikkaherkkistä kvassia tulee käyttää lapsille, raskaana oleville naisille ja imettäville naisille. Tämä on suositeltavaa neuvotella lääkärisi kanssa. Virallinen lääketiede kieltää ehdottomasti vanhusten kvasin käytön kroonisista sairauksista kärsivillä ihmisillä ja myös allergioista.