Tänään kerromme teille, kuinka keittää suosikkihoitasi elokuvateattereille - popcornille. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ostaa tai kasvattaa maissia sivustossasi popcornia varten ja antaa hyvin vähän aikaa valmistella tuotetta. Kotitekoinen popcorn ei ole vähemmän maukasta kuin ostettu, ja sen naurettava kustannushinta on erinomainen motivaatio käsityönä.
Kuinka tehdä makea popcornia kotona karamellissa paistinpannussa?
ainesosat:
- maissi popcornille - 60 g;
- kasviöljy ilman aromia - 55 ml;
- hiekkasokeri - 220 g;
- puhdistettu vesi - 40 ml;
- leivinjauhe - 10 g;
- sitruunamehu - 4-5 tippaa.
valmistelu
Aluksi valmistaudumme itse popcorniin. Voit tehdä tämän paistopannulla, jossa on paksu pohja ja korkeat sivut, kaadetaan öljyä ilman öljyä ja panemme sen tulelle. Sen intensiteetin pitäisi olla hieman keskimääräistä korkeampi. Nyt kaada maissia popcornille paistinpannuun ja peitämme sen heti kannella. Muutaman sekunnin kuluttua kuulevat tyypilliset taput, jotka ilmaisevat prosessin oikean virtauksen. Siemenet kehittyvät ja muuttuvat popcorniksi. Paahda koko ajan paistinpannu säännöllisin väliajoin siten, että liuenneet jyvät vajoavat pohjaan ja avoimet eivät ole palaneet. Kun paistinpannu on pysähtynyt, poistamme sen tulesta ja alkavat karamellikastiketta.
Kaada paksuseinäiseen sauté-pannuun tai kaura-sokeriin, kaada vähän vettä ja lisää sitruunamehua. Laitoimme aluksen tulipaloon keskimäärin alle ja jätämme sen jonkin aikaa yksin, vain katsomalla prosesseja ulkopuolelta. Kun sokeri alkaa sulaa, nestemäisen sakeuden vuoksi kallistetaan alusta hieman, toisin ja toisella, kostuttamalla liukenemattomat kiteet nopeuttamaan prosessia. Sekoita astioiden sisältöä tällä hetkellä ei suositella, ennen kuin kaikki sokeri sulaa. Sitten alkaa häiritä karamelli huolellisesti, jotta se ei pala ja lämmitä sitä, kunnes saadaan kauniin mustan värin.
Nyt hyvin nopeasti kaadetaan sooda karamellimassaan, sekoitamme myös vaahtoavan aineen nopeasti ja kaadetaan sitä popcorniin yrittäen jakaa sitä tasaisesti. Sekoita kaikki nopeasti ja siististi, siirrä sitä nopeasti leipomopaperiin, joka on vuorattu pergamenttilevyllä ja levitä sitä, levittäen popcornia karamellissa yhteen kerrokseen.
Jätämme popcornia karamellissa jäädyttää noin seitsemän minuuttia ja voimme kokeilla.
Menetelmä makean popcornin valmistamisesta voidaan suuresti yksinkertaistaa. Valmiin tuotteen maku tässä tapauksessa on hieman erilainen kuin edellä kuvatun tekniikan mukaan valmistettu, mutta ilman vapaa-aikaa tämä menetelmä on vain löytö. Maissijauhetta kaadetaan paistinpannuun, sekoitetaan siten, että öljy peittää ne tasaisesti ja kaada sitten jauhemaista sokeria ja sekoita uudelleen. Sitten peitetään paistinpannu kansiin ja odota, kunnes kaikki jyvien kypsennys ja avaaminen loppuvat. Sokeri sulaa kuumentamalla ja antaa popcorn-karamellin makua.
Kuinka peittää suolainen popcornia kotona mikroaaltouunissa?
ainesosat:
- maissi popcornia varten - 25 g;
- kasviöljy ilman makua - 25 ml;
- suola hieno "Extra" - maku.
valmistelu
Kun popcornia valmistetaan mikroaaltouunissa ja valitaan ruokia tähän, otetaan huomioon, että tässä tapauksessa maissi kasvattaa merkittävästi tilavuutta ja ehdotetusta määrästä siitä tulee popcornia noin
Laita maissi lasikulhoon, ripottele kasvisöljyllä, lisää suolaa maun mukaan ja sekoita. Peitämme astian lasikannen tai toisen levyn päälle ja asetetaan se laitteeseen. Aseta se 800 wattia ja asenna ajastin viisi minuuttia. Kun olet aika ruoanlaittoon, jätä säiliö popcorniin mikroaaltouunissa vielä pari minuuttia. Ja vasta sen jälkeen poistamme mikroaaltouunista ja nautimme.
Samalla tavalla voit valmistaa makea popcornia mikroaaltouunissa, joka korvaa suolaa jauhemaista sokeria. Sen on oltava runsaasti siroteltu öljytyillä maissinydinpuilla.