Sushi ja rullat eivät ole enää meille eksoottisia ruokia. Monet meistä yrittivät ja rakastuivat niihin. On monia ravintoloita ja kahviloita, joissa voit nauttia näistä ruokalajeista. Ja voit myös kokata heidät itse. Se on melko yksinkertainen, sinun täytyy noudattaa joitain sääntöjä, ja kaikki tulee ulos. Alla on oppia, miten oikein kypsennä riisiä rullina kotona.
Minkälaista riisiä tarvitaan rullina?
Joten alkaisimmekin päättää, millaista riisiä me tarvitsemme herkullisten rullien valmistamiseen. Tavarataloissa, joissa voi ostaa kaiken sushia varten, löydät erityisriisiä. Mutta se on melko kallista. Ehdottomasti hän ei myönnä tavallista pyöreää riisiä. Oblongia ei pidä ottaa, se ei sovellu tarkoituksemme mukaan.
Kuinka oikein kokata riisiä rullalle - resepti?
ainesosat:
- pyöreä riisi - 1 lasi;
- riisietikka - 25 ml;
- sokeri - 15 g;
- vesi - 1,25 kuppi;
- suola - 5 g.
valmistelu
Risi asetetaan paineenkeruun ja hyvin pestään juoksevan veden alla. Tämä on tehtävä ennen kirkasta vettä. Sen jälkeen kaada se kattilaan, kaada veteen ja kiehuu välttämättä korkealla lämmöllä kannen alla. Keittämisen jälkeen tulipalo vähenee mahdollisimman pieneksi ja kypsennä vielä 12 minuuttia. Sammuta sitten levy ja anna riisin seistä vielä 15 minuuttia. Kansia ei voida avata koko keittotapahtuman aikana. Nyt huolehditaan riisin riisistä. Etikalla, lisää sokeria, suolaa ja lämmitä kevyesti massaa mikroaaltouunissa ja sekoita sitten. 15 minuutin kuluttua, laita riisi isoon kulhoon ja vedellä se kastikkeella. Annamme sen jäähtyä jonkin verran, ja sen jälkeen käytämme sitä jo rullina.
Miten kypsennä riisiä rullissa monimuuttujaan?
ainesosat:
- riisi - 2 kuppia;
- vesi - 2,5 kuppia;
- riisiviiniä - 50 ml;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- soijakastike - 3 ml;
- sokeri - 2 tl.
- suolaa - 1 tl.
valmistelu
Ensinnäkin me pesee riisi hyvin ja levitämme sen sitten monikokoiseen pannuun. Kaadetaan veteen ja valitaan "Riisi" -moodi. Aika, jota tarvitsemme ruoanlaittoon, on 25 minuuttia. Tämän jälkeen emme ajaudu avaamaan kansiamme, anna riisin seistä 10 minuuttia. Täyttämistä varten yhdistämme riisiviiniä sitruunamehulla, suolalla, soijakastikkeella ja sokerilla. Lämmitä massa liuottamalla löysät ainesosat ja anna sen jäähtyä. Valmis riisi kaataa marinadi. Kaikki, rullan lähtömateriaali on valmis!