Jotta voisimme säilyttää terveytemme, olla aina hyvässä kunnossa ja näyttämään hyvältä, meidän kaikkien on vain syödä päivittäin vitamiiniruoka. Mutta entä talvella, kun ei ole paljon hedelmiä ja vihanneksia? Tämän vuoden aikana kurpitsa mehu on erinomainen ratkaisu ihmisille, jotka huolehtivat heidän hyvinvoinnistaan.
Tummanmehun hyödyllisiä ominaisuuksia on pitkään tiedetty. Ei ole mitään, että lääkärit ja ravitsemusterapeutit neuvovat sinua ottamaan sen päivittäiseen ruokavalioosi. Loppujen lopuksi kurpitsan - se on vain koriin hyödyllisiä aineita elimistölle! Vitamiinien A, E, B, K, T, karoteenin, sinkin lisäksi se sisältää pektiiniä, joka on erittäin hyödyllinen ruoansulatuksen parantamiseksi, vaikuttaa kehon aineenvaihduntaan ja poistaa toksiinit. Lisäksi kurpitsa on runsaasti askorbiinihappoa, joka on niin välttämätön immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Pumpkin mehua tulisi käyttää diabeteksen, sydän- ja verisuonitautien, lihavuuden, unettomuuden, ruoansulatuskanavan sairauksien, beriberi.
Jotta voidaan säilyttää kaikki kurpitsa arvokkaat ominaisuudet, sinun on tiedettävä, kuinka oikein valmistaudut kurpitsa mehu.
Tuorepuristettu kurpitsa mehu
Tee tuoretta puristettua kurpitsa mehua on hyvin yksinkertainen. Ota kurpitsa, pese se, kuori siemeniä, leikkaa pieniä paloja ja laita se juicer. Voit käyttää sekoittimen. Jos sinulla ei ole, älä huoli - voit tehdä mehua tavallisella harsoilla. Tehdäksesi tämän, ripustaa kurpitsa pienellä raastimella, laita se sideharsoon ja väännä se.
Kuinka keittää kurpitsan mehua, kerromme alla olevista resepteistä.
Pumpkin mehua porkkanoilla
ainesosat:
- kurpitsa - 3 kg;
- porkkanaa - 4 kpl;
- sokeri - 1,5 kg;
- sitruunahappo - 15 g;
- vesi - 9 litraa.
valmistelu
Leikkaa kurpitsa ja porkkanat keskikokoisille kuutioiksi ja laita ne kattilaan. Kaada 3 litraa vettä ja aseta hidas tulipalo. Kypsennä noin 2 tuntia sekoittaen toisinaan. Kun vihannekset tulevat valmiustilaan, sekoita se sekoittimella ja lisää 6 litraa vettä tuloksena olevaan massaan. Kiehauta kiehuvaksi, laita sokeri, sitruunahappo ja kypsennä mehua tunnin ajan.
Kurpitsa mehu kuivattuja aprikooseja
ainesosat:
- kurpitsa - 3 kg;
- porkkanat - 3-4 kpl;
- kuivatut aprikoosit - 0,5 kg;
- sokeri - 1,5 kg;
- sitruunahappo - 15 g;
- vesi - 9 litraa.
valmistelu
Mehunvalmistusmenetelmä on samanlainen kuin edellinen resepti, mutta kypsennä yhdessä kurpitsan ja porkkanan kanssa.
Pumpkin mehua sitruunalla
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 250 g;
- vesi - 2 litraa.
valmistelu
Jauhota kurpitsa isolla maljalla ja aseta kattilaan. Kaada valmiiksi valmistettu vesi ja sokerisiirappi. Kypsennä 15-20 minuuttia alhaisella lämmöllä, unohtamatta sekoittamista. Tuloksena saadut perunat jäähtyvät ja pyyhkivät seulan läpi. Poista sitruuna kuoresta ja luista, leikkaa. Laita massa lisäämällä sitruuna jälleen pannuun ja keitä vielä 15 min.
Kurpitsa mehu omenoilla
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kg;
- omenat - 1 kg;
- sokeri - 200 g;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Paina sokeria kurpitsa ja omenat tahansa kätevästi sinulle. Siirrä hitaasti tulipalo ja lisää sitruunaruoho. Kun mehua kuumennetaan, laita sokeri ja sekoita, kunnes se liukenee kokonaan. Tuo 90 asteen lämpötila, liota muutama minuutti ja kaada puolikilpiin astioihin. Pasta niitä 10 minuuttia 90 asteen lämpötilassa ja rullata niitä.
Pumpkin mehua karviaista
ainesosat:
- kurpitsa - 800 g;
- karviaiset - 800 g;
- hunaja - 300 g.
valmistelu
Purista mehua kurpasta ja karviaista, sekoita hunajaa ja kaada purkit. Pasteurize 20 minuuttia ja rulla.
Pumpkin mehua sovocharkun läpi
Kurpitsa-mehun yksinkertaisin resepti on sen valmistelu mehuvalmistajan avulla.
ainesosat:
- kurpitsa - 1 kg;
- sokeri - 100-150 g.
valmistelu
Pese kurpitsa, kuori siitä, kuori, siemenet ja kuidut. Leikkaa hienosti kuutioiksi ja lähetä se sokovarkuun. Kypsennä 40-60 minuuttia. Kaada valmis mehu purkkeihin.
Nyt tiedät yksinkertaisen kurpitsan mehun ja mehun erinomaiset reseptit, joissa on herkullisia ja ennen kaikkea hyödyllisiä hedelmiä. Siksi voit turvallisesti valmistaa vitamiinipitoisia juomia talvella eikä pelätä talven kylmiä.