Kiitos lämpimän mausteisen maun ja herkullisen maun ansiosta viinirypäleitä voidaan turvallisesti kutsua parhaaksi talvijuomaksi. Perinteisesti se valmistettiin Keski-Euroopassa, mutta se on nykyään suosittu koko maailmassa.
Tämä lämpimän juoman tavallinen joukko mausteita koostuu useista kanelupuista, kardemummasta, kynsilakkaista, badan-tähdistä, tuoksuisista paprikoista ja tuoksuisista oranssinkartoista, joihin lisätään makeutusaineita, kuten hunajaa tai sokeria. Vaikka mausteiden lopullisesta koostumuksesta riippumatta, on tärkeää, että noudatetaan yhtä perusperiaatetta - viiniä ei voi keittää!
Tässä artikkelissa opit nauttimaan klassisesta kiekkomaisesta viinistä ja sen alkoholittomista analogeista kotona, jonka resepti on yksinkertainen.
Alkoholittomat viinirypäleet - kodin resepti
Lapset tai ne, jotka eivät erityisen suosittele alkoholia, voivat tarjota alkoholittoman juoman, joka korvaa viinin hedelmämehulla. Keinona tehdä tällaista viinirypäleitä kotona ei ole paljon erilainen kuin klassinen.
ainesosat:
- neilikka - 5 silmut;
- mandariini ei ole suuri - 1 kpl;
- omenamehu (ilman massaa) - 400 ml;
- vedellä suodatettu - 120 ml;
- muskottipähkinäpähkinä (murskattu) - 1 kpl;
- hunajan neste - 45 ml;
- kaneli - 3 tikkua.
valmistelu
Tangerine ja kuori kasa säiliössä. Tuoreiden kuorien sijasta imetään ja kuivataan. Lisäämme muskotti ja neilikat, täytämme mausteet vedellä ja kiehuu. Heti kun seos kiehuu, sammuta lämpö ja anna imeytyä 10 minuuttia, mutta jos on aikaa, on parempi odottaa - 40 minuuttia - tästä juomasta hyötyy suuresti. Ota sitten mausteet ja kaada omenamehua. Lisätään hunajaa ja vähennämme tulen. Älä tuota kiehuvaksi. Kuumaa kiihdytettyä viiniä kaadetaan korkeilla lasillisilla, unohtamatta lisätä kanelia kuhunkin tikkuihin.
Yksinkertainen muokatun viinin resepti hedelmillä kotona
ainesosat:
- valkoviini - 945 ml;
- puhdistettu vesi - 75 ml;
- omenat makea ja mehukas - 0,5 kpl;
- oranssi punainen (ei suuri) - 1 kpl;
- kynnet - 1-2 silmut;
- minttu - 1 haara;
- kaneli - 1-2 kiinni.
- valkoinen sokeri - 75 g.
valmistelu
Puolesta valmistetusta oranssista purista mehua, ja loput puoli leikataan ohut piireissä. Sitten me puhdistamme ja leikataan omenan kiilat ja asetamme sen astiaan. Kaadamme appelsiinimehua, viiniä, heilemme kynsiä, kaneliä, mintua, ripottele sokeria ja asetamme minimaaliseen tulipaloon. Lämmitä seos lämpötilaan, joka ei ole korkeampi kuin 70 astetta, peitä sitten kansi ja anna maustetun viinin imeytyä mausteisiin mausteisiin mausteisiin kymmeneksi minuutiksi. Sitten suodata juoma, kaada korkealle lasille, koristele oransseilla viipaleilla ja tuoksuisella kanelipulla.
Klassinen marja viiniä kotona
ainesosat:
- punaviini (ihanteellisesti viininpunainen) - 750 ml;
- vesi 75 ml;
- omena, oranssi (voi olla sitruuna) - 0,5 kpl;
- cloves - 4-5 silmuja;
- muskottipähkinä (murskattu) - hyppysellinen;
- inkivääri maahan - 10 g;
- kaneli - 1 tikku.
- valkoinen sokeri - 25 g.
valmistelu
Pienessä kattilassa, jossa on paksu pohja, kaadetaan puhdistettua vettä, heitetään kynsi, muskottipähkinä, inkivääri, kanelitanko ja keitetään. Suodata liemi läpi usean kerroksen sideharsoa, kaada punaviiniä, sokeria, omenan viipaleita, appelsiiniä tai sitruunaa ja lämmitä se keskilämmöllä. Seuraamme kuumennetun viinin lämpötilaa. On välttämätöntä, että se ei ylitä 70 astetta, muuten sen käyttöominaisuudet menetetään. Annamme juoman valmistelemaan ja imemään kaikki mausteiset ja hedelmälliset makut, peittäen kannen 10-15 minuuttia. Nyt palvelemme, kaatamalla korkealle lasille.