Sbiten on vanha venäläinen juoma, joka vahvistaa heikentynyttä koskemattomuutta, suojaa tauteja vastaan, lämmittää kylmässä ja antaa lämpöä kaikille. Kesällä sitä voidaan käyttää turvallisesti erinomaisena jano-tonisena. On olemassa paljon reseptejä sbinthin tekemiseen kotona, ja jokainen löytää sen, joka sopii hänelle henkilökohtaisesti.
Resepti sbitnya kotona
ainesosat:
- suodatettu vesi - 500 ml;
- hunaja kukka - 100 g;
- kaataminen - 1 kpl;
- kynsilakka, inkivääri - maku;
- minttu, timjami, St. John's Wort.
valmistelu
Kaada suodatettu vesi kattilaan ja lämmitä kiehuvaksi. Sitten lisää hunajaa siihen, sekoita ja keitä vähäisellä lämpöllä 15 minuuttia. Tämän jälkeen kaada neste ja kiehua 5 minuuttia, ja sitten heittää yrtit ja mausteet. Juomme vielä 10 minuuttia. Seuraavaksi irrota lämmöstä, peitä kansi, sitomme 30 minuuttia ja suodatamme.
Sbiten-kuusta inkivääriin
ainesosat:
- hunaja neste - 150 g;
- kuusi - 50 g;
- inkiväärijuuri - 20 g;
- vesi - 1 l;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- kaneli - hyppysellinen;
- kynsilakka - 3 kpl.
valmistelu
Joten ensin ruokaamme nuoria riisiä, lisätään raastettua inkivääriä, heitetään kanelia ja kansi kansiin. Vaadimme 40 minuutin lasillista, ja sitten laitetaan nestemäinen hunaja, neilikka, laakerinlehti ja laita astioita keskipitkällä tulella. Keitä juoma, sekoittaen, 15 minuuttia. Tämän jälkeen sammuta tulipalo ja paina inkivääriä noin tunnin ajan. Ajan kuluttua poistamme laakerin juomasta ja tarjoamme sitä lämpimässä muodossa, kaatamalla lasit.
Resepti alkoholittomille sbitenille
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 2,5 litraa;
- Mansikan mehu - 250 ml;
- hunaja neste - 250 g;
- St. John's wort, minttu, salvia - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Me kiehutamme vettä, kaada mansikan mehu, sekoita se ja tuoda se takaisin kiehumaan. Sitten lisätään hunajaa, heitämme ruohoa, peitetään kansi, vähennämme tulen ja kuumme 1 tunti, poistamalla ajoittain vaahto. Kuumaa juomaa kaadetaan korkealle lasille ja lämpimään.
Kuinka tehdä mausteinen sbiten kotona?
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 3 l;
- hunaja-neste - 350 g;
- sokeri - 250 g;
- musta lehti tee - 100 g;
- jauhettu kaneli - 0,5 tl;
- kynttä - 0,5 tl.
- muskottipähkinä maapähkinä - hyppysellinen;
- selleri varsi - 100 g;
- sitruunankuorta - 5 rkl. lusikat.
valmistelu
Kaada pannulla vettä keskilämmöllä, keitetään, lisätään sokeria, lisätään hunajaa, sekoitetaan, kunnes ainesosat on täysin liuennut ja keitä 10 minuuttia. Erillisessä maljassa keitetään vahva musta tee ja suodatetaan se ja kaadetaan varovasti kattilaan makealla siirapilla. Lisää mausteita, raastettua sitruunaruohoa ja selleriä. Peitä juoma kannella ja kypsennä 10 minuuttia. Poista mausteinen sbiten uunista, peitä se kansiin ja vaadi muutama minuutti. Sitten suodatetaan suodattimen läpi ja keitetään uudelleen. Annamme juoman kupit ja tarjoamme sitä kuumassa muodossa, asettamalla se piireissä oranssi tai sitruuna.
Moskovan Sbiten
ainesosat:
- vedellä suodatettu - 7 l;
- melassi valkoinen - 1 kg;
- hunaja kukka - 300 g;
- kardemumma - maku;
- neilikka - 7 kpl;
- inkivääri maahan - 3 tl.
- jauhettua kanelia - 2 tl;
- kaneli - 2 tikkua;
- pippuria mustia herneitä - 15 kpl.
valmistelu
Syvällä kattilassa kaada kylmää vettä, laita astioita keskimäärin palamaan ja keitä. Sitten laitamme sellan, hunajan ja sekoittaen, liuostamme ainesosat. Keitä makea siirappi 15 minuutin ajan, ja sitten heittäkää neilikka, inkivääri, jauhettu kaneli, pippuri ja kardemumma. Sekoita 10 minuuttia sekoittaen. Valmis juoma on kiinni kannen alla ja kaadettu kupuihin. Tarjoile lämpimässä muodossa, lisäämällä tarvittaessa kaneliä.