Yhdeksännentoista vuosisataa kohti, hyytelö keitettiin kauran jauhon perusteella. Myöhemmin Neuvostoliiton avaruudessa marja- ja hedelmälihasta tuli suosittuja, joiden reseptejä tiedetään paljon, ja suosio johtuu halvista tavoista saada tärkkelyksiä perunoista, maissista ja muista viljeltyjen kasvien.
Yleinen ajatus hyytelön valmistamisesta
Yksi tai useampia tuotteita käytetään pääasiallisina aromiaineina, toinen komponentti on tärkkelys, se toimii täyteaineena ja sakeuttamisaineena. Joidenkin makeuttamattomien sukkuloiden valmistuksessa tärkkelys (erillisenä komponenttina) ei ole välttämätöntä, mutta päätuotteeseen sisältyvät tärkkelyspitoiset aineet ovat tarpeeksi.
Riippuen tärkeimmistä ainesosista ja lisätyn tärkkelyksen määrästä, hyytelö voi olla juoma, jälkiruoka tai itsenäinen toinen kurssi. Lisäksi hyytelöä voidaan käyttää makeisenä kastikkeena tai monimutkaisten yhdistelmävalmisteiden osana. Joidenkin hyytelöiden käytöllä voi olla lääketieteellistä vaikutusta, jota käytetään laajasti kotimainen ruokavalio.
Resepti karpalohyytelöille jäädytetyn marjan tärkkelyksestä
ainesosat:
- jäädytetyt karpalot ja / tai muut marjat - 400 g;
- vesi - noin 1,5 litraa;
- kylmällä vedellä - 0,5 litraa;
- tärkkelys (edullisesti peruna) - 4-5 s. lusikat;
- sokeri - 2-5 rkl. lusikoita tai makua.
valmistelu
Karpaloita sulatetaan työtasossa (voidaan käyttää ja sulattaa), pyyhkiä seulan läpi ja puristaa mehua puhtaan harjan läppään tai muulla sopivalla menetelmällä. Täytä karpalokakku 0,5 l: n kulhoon, pese, purista ja sekoita uudelleen mehun kanssa. Tuloksena olevassa seoksessa liuotetaan tärkkelys. Suodata useamman seulan tai sideharso, niin ettei ole kokkareita.
Vesi (noin 1,5 litraa) keitetään kattilassa, jossa on sokeria minimaalisessa palossa noin 3 minuuttia. Kaada tärkkelys-karpalo-liuos, sekoita se, kiehuu kiehuvaksi ja kiehuu vielä 1 minuutti (niin että mehuja sisältävä C-vitamiini ja muut hyödylliset aineet eivät tuhoutu ). Kisselia voidaan käyttää lämpimänä tai kylmänä, jos lisäät tärkkelyksen määrää, siitä tulee paksu ja sitä voi syödä lusikalla. Nestemäiseen hyytelöön on hyvä palvella evästeitä, kaurajauhoja, esimerkiksi manteli-, ruiskuiva-home-keksejä tai tuoreita keksejä. Karpalohyytelö on erinomainen hoitovoima vilustumien ehkäisyyn ja hoitoon sekä yleiseen immuniteetin nousuun. Yleisesti, samaa reseptiä noudattaen, voi kiehua hyytelöä paksuisesta kompostoinnista tai siirapista hillosta .
Kisseli kauranjyvästä - resepti
Ajan myötä ihmiset ajattelevat kulinaarisia menetelmiä ja tekniikoita uudella tavalla, uusia tuotteita, jotka ovat luonnollisia. Tämä resepti on ehdottomasti erilainen kuin klassinen lähes unohdettu venäjä, jota harjoitettiin antiikin ajoista lähtien.
ainesosat:
- kaurahiutaleet (kuorimaton) - 2 kuppia;
- hunaja kukka - 2 rkl. lusikat;
- vesi - 8 lasia;
- suolaa - 2 purppuraa.
valmistelu
Kaurahiutaleita (tai seulottu kaurajauho tai kaurajauho) kaadetaan kattilaan ja kaada kuumaa vettä. Sekoita perusteellisesti niin, ettei ole kokkareita.
Pakkaa kätevästi ja jätä seos yön yli. Jos hiutaleita käytettiin, tuo sekoitin tasaiseksi
Vaihtoehtoisesti voit jauhaa kuivat hiutaleet jauhot (2 kuppia), kaada 3-5 lasillista makeuttamatonta elävää jogurttia tai kefiriä, jätä yöksi tai päiväksi. Ei ole tarpeen valmistaa, joten se on vieläkin hyödyllisempi.
Kauran jauhon hyytelöön on mahdollista toimittaa hapan maitotuotteet, tee, kaakao, lämmin komposti, kahvi maidon kanssa. Hyvin hyödyllinen aamiainen, erinomainen ennaltaehkäisevä ruoansulatuskanavan ongelmia.