Moonshade on erittäin maukas ja mielenkiintoinen juoma. Ainoa haittapuoli on tämän tuotteen korkeat kustannukset, mutta valmiin juoman maku, usko minua, se on sen arvoista. Katsotaanpa joitakin yksinkertaisia reseptejä ja opi kuunajon tekemiseksi hunajaa.
Reseptin hunajaisesta kuutamäisestä
ainesosat:
- hunaja kukka - 3 kg;
- vesi - 5 l;
- hiiva - 200 g.
valmistelu
Nyt kerro teille, kuinka tehdä kuuhunhunaa hunajaa. Ota hunaja, kaada se puhtaaseen 10 litran astiaan, täytä se vedellä, laita se heikkoon tulipaloon ja odota, että seos kiehuu. Ajoittain poista kasvava vaahto ja sekoita, jotta hunaja ei pala. Kypsennä 10 minuuttia, irrota säiliö varovasti levystä ja anna jäähtyä 30 asteen lämpötilaan. Sen jälkeen panna hiiva kattilaan ja sekoita sisältö. Sitten kaadetaan seos lasipulloon tai pieneen tammitynnyriin ja laitetaan se lämpimään paikkaan useita päiviä käymiseen.
Ajan kuluttua annamme hunajaa vähän pysymään ja fermentaatioprosessin päätyttyä yritämme käydä käymätöntä makua sokerilla. Asutuksen jälkeen hunaja kaadetaan kupari-alampiin tai kuuhun. Hunajaa tislaamalla on suositeltavaa käyttää alumiinista, koska tisle säilyy hunajan erinomaisen aromin ja makun kanssa. Se tislataan erottamalla "sydän", kuten mikä tahansa muu tuoksuva raaka-aine.
Jos tisleen pystyttiin saamaan fraktioiden ja hunajan täydellinen erottaminen, ei alun perin tuotu tavanomaisella höyryllä, tislaus, jonka vahvuus on vähintään 70% mutta enintään 80%, pidetään parhaiten tammitynnyrissä. Kun käytät hunajaa, voit myös käyttää mitä tahansa marjoja makusi, saadaksesi epätavallisen ja alkuperäisen makua.
On toinenkin mielenkiintoinen tapa tehdä kuuhunhunaa hunajaa. Se on yksinkertaisempi ja koostuu seuraavista: laita hunaja kattilaan, lisää lämmin keitetty vesi, hiiva ja sekoita kaikki perusteellisesti. Sitten tehdään kaikki täsmälleen sama kuin edellisessä reseptissä. Me annamme valmiin juoman pulloissa, pistämme sen ja siirretään kellariin.
Resepti hunajan kuuhun
ainesosat:
- hunaja - 3 kg;
- siirappi - 3 litraa;
- vesi - 25 l;
- hiivat - 300 g.
valmistelu
Joten, hunaja sekoitetaan siirappiin, lisätään hiivaa, kaada seos veteen ja sekoita huolellisesti kaikkiin, kunnes se on sileä. Laita sitten säiliö viikoksi käymään lämpimässä paikassa ja odota. Kun seos on valmis, tisla se ja kaada valmiiksi valmistettua vodkaa pulloihin.
Moonshine hunajaa ja pippuria
ainesosat:
- vodka - 500 ml;
- punainen kuppi pippuria - 1 pod;
- mustapippurit - 5 kpl;
- kukka hunaja - 3 rkl. lusikat;
- kynsilakka - 3 kpl.
valmistelu
Harkitse toista vaihtoehtoa, kuinka tehdä kuuhunhunaa hunajaa pippurilla. Kaadamme vodkaa tai puhdasta kuujaluuta pulloista litran puhdistettuun purkkiin. Siellä me laitamme kynsit, pippurit, mausteiset paprikat ja hunajaa. Tämän jälkeen sekoitamme kaiken huolellisesti, suljemme tiiviisti astian kannella ja asetamme sen 5 päivää viileässä ja pimeässä paikassa.
Ensimmäiset kolme päivää kerran päivässä, säiliön sisältö ravistellaan hyvin, ja viimeiset kaksi - vain nousevat juomamme.
Jokainen menetelmä hunajaisen kuunajan tekemisestä on mielenkiintoinen ja alkuperäinen omalla tavallaan, mutta tärkeintä tässä ei ole mennä liian pitkälle vain hiivalla, sillä muuten ne vähentävät drasticasti juoman makua. Ja jos käytät kuuhun, tarkista polttimen suutin. Vahvalla ja epätasaisella lämmityksellä hunaja tislauksen aikana voi palaa. Parasta on, kuten aiemmin on kirjoitettu, käyttää kupari-alambisia tällaisia tisleitä varten.