Hondurasin kansalliset keittiöt perustuvat Keski-Amerikan ruoanlaittoon. Myös täältä löydät usein ruokia, jotka perustuvat resepteihin intialaisista ja espanjalaisista ruokalajeista. Tärkeimmät tuotteet Hondurasin kansallisten ruokien valmistukseen ovat banaanit, palkokasvit, riisi, kala, liha, äyriäiset sekä erilaisia vihanneksia ja mausteita.
Hondurasin ruokia banaaneilla
Banaanit ovat ehkä maan suosituimpia kansallisia ruokia. Erityisruokaa makeuttamattomista banaaneista löytyy 70-80% täällä valmistetuista astioista. Ja tämä ei ole yllättävää: banaanit ilmestyivät Hondurasin alueelle vuonna 1860 ja pitävät hyvin paikallisista ihmisistä. Kun he ovat vain paahdettuja, tätä ruokalajia kutsutaan Platanosiksi, jos lisäät sokeria niihin, se on Maduras, ja banaanien ruokia, jotka paistetaan rapeille kuoreille, kutsutaan Thostoneiksi. Banaaneja käytetään myös laajasti leivonnassa: sekä täytteenä että testin pohjalta.
Hondurasin ruokia riisin kanssa
Riisi on suosittu tuote, jota ei ole käytetty erillisenä koristena, vaan myös osana liharuokia, erilaisten salaattien tai kala-pikkupurtavaa.
Lihavalmisteet
Sianliha, naudanliha ja kana kuuluvat moniin Hondurasin kansallisiin ruokiin. Perinteinen kananlihan liha on kana, vihanneksia. Se löytyy usein paikallisten asukkaiden juhlallisesta taulukosta. Maan vieraiden tulisi kiinnittää huomiota kookosmaitoon täytettyyn täytettyyn kanaan - tämä on epätavallinen ja erittäin mieleenpainuva ruokalaji.
Bajo on keittiön naudan juhla-versio. Liha paistetaan hiilellä lisäämällä maniokkia ja banaaneja. Myös naudanlihaa usein paistetaan erilaisilla mausteilla tai haudutetaan vain kookosmaitoon.
Suosittuja turisteja ovat niin sanotut "alligatorin makkarat". Tämän astian perusta on kuitenkin sianliha, eikä matelija-lihaa.
Salaatit ja muut alkupalat vihanneksista
Paikallisväestön ruokavalion viimeinen paikka on myös vihanneksia - heistä valmistetaan salaatteja, niitä käytetään koristeena. Usein salaatissa lisätään munia tai riisiä. Herkkusuiden pitäisi kokeilla mango- tai avokado-salaattia.
Kala ja muut äyriäiset Hondurasin kansallisessa keittiössä
Hondurasissa sijaitsevan Karibianmeren rannikolla on pitkä ulottuvuus - ehkä siksi kala- ja äyriäisruoat ovat täällä hyvin suosittuja. Erittäin mielenkiintoinen ruokalaji on simpukkakeitto vihannesten ja mausteiden (Sopa de Caracol) kanssa. Myös vihreät katkaravut ja curry ansaitsevat huomiota. Kalaa valmistetaan hilloja, pannukakkuja, pastaa ja muita epätavallisia ruokia.
Paistaminen Honduras
Paistaminen Hondurasissa on erittäin suosittu. Ehkä yleisimpiä vaihtoehtoja ovat banaanileipä, josta on yli viisikymmentä lajiketta. Hyvin usein voit tavata ravintolan valikosta kakkuja, maissia tai ohraa.
Taco tortilloja käytetään ja levyina (pääruoka tarjotaan tällaisessa "lautasessa") tai ruokailuvälineitä (ne kaakaavat ruokaa).
Alkoholi ja muut juomat
Juomista tulisi kiinnittää huomiota orgaaniseen riisiin tai muuhun viljaan, samoin kuin maitoon ja hedelmiin perustuvaan Pikudokseen.
Hondurasin asukkaat ovat hyvin kunnioittavia kahvia. Ja vaikka kahvilatilat täällä ovat tarpeeksi, mutta siitä paikasta, jossa todella hyvää kahvia tarjoillaan, on parempi kysyä paikalliselta väestöltä.
Honduralaisten alkoholijuomat eivät ole kovin suosittuja - ei ole tavallista juoda täällä illallisella tai illallisella, mutta lasin tai kahden jääminen lounaalle tai kaveriporukalle ei ole lainkaan kielletty. Yleisimmät alkoholijuomat Hondurasissa ovat Agurdiente ja Guaro. Viimeinen juoma on vodkaa analogisesti leipää.
Täällä on hyvä rommi, jolla on yli sata lajiketta, ja myös keitetty Kolumbian oluet (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional ja Polar).
Yhteenvetona voidaan todeta, että Hondurasin kansalliset keittiöt ovat epätavallisia, jopa eksoottisia ruokia, jotka ovat varmasti kokeilemisen arvoisia, joten vierailemalla tässä maassa ei ole vain lämpimiä vaan myös herkullisia muistoja.