Kurpitsa, kypsennetty kesäkurpitsa on yksinkertainen klassikko, jota ei kyllästy. Varsinkin jos jokainen kerta, kokeile ainesosia, valmistakaa ne eri tavoin. Olemme varmoja, että meillä tarjoamien reseptien joukossa löydät itsellesi sopivimmat ja kykenet kokata uudenlaisen banaanin, mutta erittäin maukkaan ruokalajin.
Kuinka paistua kesäkurpitsaa taikina?
ainesosat:
- nuoret kesäkurpitsa - 1 kpl;
- suola - maku;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- tuoreet vihannekset tilliä ja persiljaa maulla;
- vihannesten jalostettu öljy;
Taikina:
- kananmunat - 2 kpl;
- jauhot - 65 g.
valmistelu
Kurkku on minun, kuivattu, murskattu muki tai viipaleella ja suolattu. Me määrittelemme kulhossa tai muussa astiassa ja unohdamme niitä kahdenkymmenen tai kolmenkymmenen minuutin ajan. Kun aika on kulunut, tyhjennä sap.
Munat sekoitetaan seulamurskaaseen, minkä jälkeen kukin siipikarjan viipale kerätään tuloksena olevaan seokseen ja pannaan hyvin kuumennetulle paistinpannulle. Paista kunnes kauniin rouge molemmin puolin, siirry astiaan ja ripottele hienonnettua valkosipulia ja tuoreita yrttejä.
Laiska kesäkurpitsa taikina juustoa ja valkosipulia uunissa
ainesosat:
- nuori keskikokoinen kesäkurpitsa - 2 kpl;
- majoneesi tai smetana - 400 g;
- kova juusto - 100 g;
- kananmunat - 4 kpl;
- vehnäjauho - 250 g;
- curry maaperä - 10 g;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- suola - maku;
- vihannesten jalostettu öljy;
- mausteet - maku.
valmistelu
Nuoret kesäkurpitsa pestään, leikataan viipaleiksi tai renkaiksi, lisätään kaikkiin astioihin, ripottele suolalla ja jätetään kaksikymmentä tai kolmekymmentä minuuttia. Sitten yhdistetään allokoitu mehu ja levitä kesäkurpitsa öljytylle leivinpaperille tai leivinastiassa. Munat sekoitetaan haarukalla tai vispillä, lisätään majoneesia tai smetanaa, hienonnettu valkosipuli, curry, mausteet makuun ja jauhoon. Sekoita kunnes homogeenisuus ja kouristusten katoaminen ja täytä tuloksena oleva kesäkurpitsa massa leivinpaperiin. Määritä astia lämmitettyyn 195 astetta uuniin kaksikymmentäviisi minuuttia.
Kymmenen minuuttia ennen ruoanlaittoa, ripottele lautaselle jauhettua juustoa.
Täytetyt kesäkurpitsa taikinaan
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- kaikki jauhetut lihat - 380 g;
- sipulia - 1 kpl;
- kananmunat - 3 kpl;
- vehnäjauho - 65 g;
- maito - 65 ml;
- peitettyjen maustettujen seosten maut;
- mausteet - maku;
- suola - maku;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Pestyt kesäkurpitsa leikataan piireiksi, joiden paksuus on noin puolitoista ja kaksi senttimetriä. Jos kasvis ei ole keski-ikäinen, on ensin puhdistettava iho. Nyt leikkaa ydin terävällä veitsellä tai käyttämällä oikean kokoista lasia. Prisalivayem sulkee hieman suolaa ja antaa seistä noin kymmenen minuuttia, ja sitten promakivae paperipyyhkeitä tai lautasliinoja.
Sipulit leikataan kuutiot, wessed kasviöljy ja lisätä täytteenä. Siellä ajaa yksi muna, ripottele suolaa, jauhettua paprikaa ja sekoitetaan hyvin. Taikina sekoitetaan kaksi munaa, maitoa, mausteita ja vähän suolaa.
Täytä tiiviisti squash renkaat jauhelihaa, kastetaan ensin jauhot ja sitten taikina ja levitä välittömästi lämmitetty pannulla kasviöljyä. Paista täytetyt kesäkurpitsa kohtalaisella tulella kummankin puolen punoitukseen ja täytteen valmiuteen.
Voit myös leipoa astia uunissa asettamalla täytettyjä kesäkurpitsaa leivinpelissä tai leivinastiassa ja kaatamalla päälle taikina. Sekoita jauhot, munat ja maito ja lisää halutessasi raastettuja juustoja, hienonnettuja vihanneksia ja mausteita makusi mukaan. Tarvittava keittoaika tällä tavoin on kolmekymmentä minuuttia 195 asteen lämpötilassa.