Ja tänään opimme teidän kanssanne nopeasti valmistamaan jumalallista ja herkullista maistelua, joka epäilemättä miellyttää lapsia ja aikuisia. Tehdään siis mansikka- panacota kanssasi.
Panakota mansikoilla
ainesosat:
- maito - 1,5 kpl;
- Mansikka - 2 kohdetta;
- kermaa 30% - 1 kpl;
- kuiva gelatiini - 2 tl;
- sokeri - 50 g.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka tehdä mansikka panacota. Joten, marjat pestään perusteellisesti, poistamme hännät ja murskataan niitä sekoittimessa. Kerma sekoitetaan maidon ja sokerin kanssa, lisätään gelatiinia ja laitetaan maitosekoitus hitaaseen tulipaloon. Poista sitten varovasti ja pienissä osissa laitamme maitomassaa mansikan soseen. Kaada jälkiruoka muotteihin ja laita se jääkaappiin. Jähmettymisen jälkeen lasemme muotit muutaman sekunnin ajan kuumalla vedellä, reunaa pitkin, varoen tarkasti ja kääntäkää panakotti lautasten päälle. Halutessasi koristele viimeistelty jälkiruoka tuoreilla marjoilla, vettä karamellilla, suklaalla tai siirapilla.
Mansikan panakotan resepti
ainesosat:
- kerma 12% - 1 l;
- tuoreet mansikat - 300 g;
- samppanjaa - 200 ml;
- Vanilasokeri - 2 pussia;
- sokeri - 150 g;
- gelatiini - 45 g.
valmistelu
Joten, otamme pieniä silikonilaseja, kunkin pohjan jokaisessa pestä, käsitelty ja viipaloitu mansikoita. Kattilassa kaada samppanjaa, heittää pöydän lusikka sokeria ja lämmitä sitä heikkoa tulta, ei saa kiehua. Sitten kaada yksi paketti kuivaa gelatiinia kuumaan seokseen ja sekoita kaikki perusteellisesti, kunnes kiteet liukenevat kokonaan. Tuloksena oleva massa täytetään marjoilla ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilassa. Noin 30 minuutin kuluttua irrota muotit jääkaapissa ja odota viinikerroksen täydellistä kovettumista.
Ilman tuhlaamatta aikaa kaada kerma kattilaan, lisää jäljellä oleva sokeri, myös vanilja, sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut ja kuumennettu, mutta älä tuota kiehuvaksi. Kuuma kerma nopeasti kaada gelatiinia ja viiltää hieman vispilää, kunnes herkkä vaahto.
Poista sitten paistinpannu tulesta ja jätä kerma jäähtyä noin 1,5 tuntia huoneenlämmössä. Ajoittain massan sekoittaminen, ja kun kerros, jossa mansikat kovettuvat hyvin, kaada varovasti kerma päälle ja antaa jälkiruoka muutama tunti seisomaan jääkaapissa. Me koristelemme valmistettua panakota tuoreilla mansikoilla ja palvelemme niitä pöydälle.