Hämmästyttävän tuoksuva ja yllättävän lempea kermakakku, jossa on kotona paistettuja kirsikoita, on loistava idea kesätee-puolueelle.
Hiekkakehnä kirsikka ja hapankermaa
ainesosat:
Testiä varten:
- voita - 0,5 pakkausta;
- jauhemaista sokeria - 105 g;
- munankeltuainen -1 kpl;
- jauhot - 205 g.
Täytä:
- kirsikka ilman siementä - 355 g;
- savuke - 255 ml;
- munat - 2 kpl;
- jauhemaista sokeria - 105 g;
- tärkkelys - 15 g.
valmistelu
Sulatettu voita sekoitetaan sekoittimella, vähitellen lisäämällä jauhemaista sokeria. Syötä sitten munankeltuaiset, jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Me muodostamme palan ja poistamme sen jonkin aikaa kylmässä.
Sen jälkeen taikina on ohuesti kierretty ja tasaisesti jakautunut muotin pohjaan, jolloin se muodostaa alhaiset sivut. Me leivotamme kakun esilämmitetyssä uunissa ohutvaltioon.
Ilman tuhlaamatta aikaa valmistaudumme marjaan: pesemme, tyhjennämme sen ja poistamme luut. Pudota munat erillisessä kulhossa hapan, tärkkelyksen ja jauheen kanssa. Paista kakku huolellisesti uunista, jaa tasaisen kirsikan kerros ja kaada ylimmäinen kerma. Jälleen lähetämme herkkua uunille ja leivomme kakku kirsikka ja hapan kermaa vielä 35 minuuttia.
Hiiva kakku kirsikoilla ja smetana
ainesosat:
Testiä varten:
- maito - 145 ml;
- jauhot - 275 g;
- voita - 55 g;
- sokeri - 85 g;
- hiiva - 25 g.
Täytä:
- kirsikka - 415 g;
- sokeri on pieni - 155 g;
- muna - 1 kpl;
- oranssi tuore kuori - maku;
- smetana on vähärasvaista - 185 ml.
valmistelu
Yhdistä jauhot hiivan ja sokerin kanssa. Kaadetaan asteittain kuumennettua maitoa ja lisätään sulatettua voita. Seuraavaksi kaada jauhot ja vaivaa pehmeä taikina. Levitimme sen kattilaan, kiristämällä se kalvolla ja lähettämällä se lämpimään paikkaan useita tunteja. Lisäksi ojennamme ohuen kerroksen päälle, asetetaan leivontalaatikkoon ja muodostetaan alhaisia sivuja. Ylhäältä laita jäädytetty kirsikka ja ripottele sokerilla. Paista kakku 20 minuutin ajan esilämmityssä uunissa.
Sillä välin täytämme aukon: smetanaa ja sokeria, päihdytetään mikseri, heitetään raastettu appelsiininkuori ja muremme muna. Valmis sekoitus kaadetaan tasaisesti marjaan ja jälleen lähetämme jälkiruoka leipoa vielä puoli tuntia.
Yksinkertainen resepti hapan kermaviiliä varten kirsikoilla
ainesosat:
Testiä varten:
- voi - 65 g;
- rasvahappo - 75 ml;
- jauhot - 115 g;
- leivinjauhe.
Täytä:
- rasvainen rasva - 205 ml;
- pakastetut kirsikat ilman kauraa - 355 g;
- valittu muna - 1 kpl;
- sokeriruoko - 215 g.
valmistelu
Sulatetussa voissa lisätään hapan kermaa, heitetään jauhot, leivinjauhe ja sekoitetaan taikina. Rulla se kakkuin ja laita se leivinastialle. Ylhäältä jakaa marjat ja täytä ne smetasta, sokerista ja munista valmistetusta seoksesta. Lähetämme kakku puolen tunnin ajan esilämmitettyyn uuniin.