Tarjoamme sinulle erittäin herkullisen reseptin jälkiruoka, joka tietysti kaikki haluavat!
Napoleonin kakun resepti
ainesosat:
Kakku:
- jauhot - 1 kg;
- margariini - 400 g;
- olut - 1 rkl.
Kermalle:
- margariini - 100 g;
- haihdutettu maito - 4 rkl. lusikat;
- jauhettua sokeria - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Margariinia siirretään kulhoon, kaadetaan jauhot ja hiotaan haarukalla. Sitten levitämme öljyä ja jauhoja sekoittimella leikkuulaudan luistilla, teemme uran ja kaadetaan siististi olutta. Sekoita homogeeninen taikina ja laita se pois tunnin ajaksi jääkaapissa.
Sen jälkeen pudotamme pitkä makkara, leikkaa se 20 pientä kappaletta, joista jokainen kääritään ohuisiin kakkuihin. Aseta nyt keksejä leivinpaperiin ja laita minuutit 10 esilämmitettyyn uuniin. Sekoita margariinia kondensoituneella maidolla kulhoon, ravista sekoitus perusteellisesti sekoittimen kanssa. Jokainen kakku on huolella päällystetty kermalla, muodostaen kakun ja ripottele sen päällä jauhemaisella sokerilla.
Leivonnaiset "Napoleon"
ainesosat:
- nukkaamaton taikina - 1 pakkaus;
- haihdutettu maito - 200 ml;
- jauhemaista sokeria - makua;
- Voi - 200 g.
valmistelu
Analysoimme vielä yhden muunnelman, kuinka tehdä kakku "Napoleon". Puff-taikina on sulatettu ja leikattu neliöiksi. Kerma voita ja kondensoitua maitoa perusteellisesti hankaa, ja sitten kevyesti päihittää sekoittimen upeaan tilaan. Paista kakut 5 minuuttia esilämmitettyyn uuniin, ja sitten me muodostavat kakun niistä, voitelemalla joka kerros kermalla. Päälle, ripottele kerrostettu Napoleon kakku murusia ja sokerijauhetta.
Mansikka Napoleon kakku
ainesosat:
Testiä varten:
- Voi - 40 g;
- jauhot - 600 g;
- konjakki - 3 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- etikka - 1 rkl. lusikka;
- kylmä vesi - 150 ml;
- suolaa.
Kermalle:
- munankeltuaiset - 7 kpl;
- sokeri - 300 g;
- maito - 1,5 litraa;
- Vanilliini - maku;
- voi - 200 g;
- jauhot - 100 g.
Välikerrokselle:
- tuoreet mansikat - 500 g;
- sokeri - 60 g;
- maissitärkkelys - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Sekoita kuppi vettä etikalla ja konjakilla. Erikseen, voittaa munat suolalla, ja sitten kaadetaan varovasti etikka-konjakin seokseen. Seulotaan jauhot ja leikataan hienonnettu öljy kuutioiksi, levitetään jauhot ja leikataan veitsellä, kunnes saamme hienon murun. Sitten me keräämme sen liukumäellä, laita pieni ura ja kaada muna-konjakkiseos.
Sekoita homogeeninen taikina, jakaa se kahteen osaan, poistamalla se pusseihin ja laittamalla vähintään 2 tuntia jääkaappiin. Sitten jokainen osa leikataan 6 osaan, muodostavat koloboksit, heiluttavat ne pöydälle ja lävistetään haarukalla. Sen jälkeen leipoa kakut esilämmitetyssä uunissa 5-7 minuutin ajan 200 astetta.
Keltarahat huolellisesti hankaa sokerilla, kaada muutama lusikallinen kylmää maitoa ja sekoita. Lisää vähitellen jauhot ja sekoita kunnes se on tasaista. Jäljelle jäänyt maito ja vanilja saatetaan kiehua, poistetaan tulesta ja suodatetaan. Palauta kattilaan levylle ja ohut reikä, kaada keltuaikaseokseen. Tuomme kaikki kiehuvaksi, poistamme sen levyltä ja jäähdytetään ruokafilmin alla. Jäähdytä kerma päihittää loistoa sekoittimella ja lisää sulatettua öljyä.
Mansikka uurruttaa, kaada sokeria ja hiero kunnes homogeeninen. Laitoimme marja soseen heikkoa tulta,
Nyt mene kakun kokoonpanoon: ensimmäinen kakku on paksua kermavaahtoa, toinen levittää hieman kermaa ja mansikan kyllästystä jne. Boka on huolellisesti likaantunut, pistokkaita kerätään laukkuun ja valssataan rullaamalla tapin muodostumiseen, joka ripustaa sivut ja reunat ylhäältä. Me täytämme jälkiruokerin keskellä mansikkahyytelöä, anna "Napoleon" seistä 30 minuuttia huoneenlämmössä, ja paina sitten vähintään 6 tuntia jääkaapissa.