Tänään käsittelemme teitä, kuinka valmistaa kauniita ja tuoksuvia omenamehikkeleita. Tällaista hoitoa voidaan tarjota yksinkertaisesti teetä, levittämällä leipäviipaleita, jota käytetään täytteenä piirakoita varten tai keittää tuoksuva terveellinen komposti.
Amber omenamehulla kaneliharjalla
ainesosat:
- omenat makeat ja hapan - 995 g;
- sokeri - 990 g;
- Vanilliini ja kaneli - maku.
valmistelu
Niinpä omenat pestään perusteellisesti ja kevyesti kuivataan pyyhkeellä niin, ettei ylimääräistä kosteutta ole. Sitten puhdistetaan hedelmät siemenlaatikosta ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Laitoimme ne alumiinista ja kaada sokeri. Jätä kaikki muutaman tunnin ajan, kunnes siirappi alkaa erottua. Tulevaisuudessa hillota alkuperäinen maku, heittää vanilliini, jauhettu kaneli maku ja sekoitetaan sisältö uudelleen. Nyt lähetämme ruokia erittäin heikkoa tulipaloa varten, tuodaan massa kiehuvaan ja kypsennä noin 5-10 minuuttia. Sen jälkeen irrota lantio laastarista ja jäähtykää täysin. Jatkamme siis useita kertoja, ja viimeisen keiton jälkeen levitämme kuuman omenamehun tukaan penkillä ja rullataan niitä talvella kannilla. Säilytämme aihiota 2 vuoden ajan huoneenlämmössä tai poistamme sen kellariin.
Amber omenamehusta viipaleita sitruunalla
ainesosat:
- omenat makeat ja hapan - 930 g;
- sitruuna - 45 g;
- juomavesi - 555 ml;
- sokeri - 610 g.
valmistelu
Omenat pestään perusteellisesti, kuivataan pyyhkeellä, katkaistaan puoliksi ja poimitaan varovasti ydin. Sekoita sitten hedelmät ohutlevyillä ja siirrä se kulhoon.
Nyt kypsennät siirappia omenamehojen viipaleille: kaada kylmää suodatettua vettä kattilaan ja kaada tarvittava sokerimäärä. Sekoita kaiken huolellisesti ja lähetä astioita keskilämmöksi. Keitä neste sekoittaen, kunnes kaikki kiteet liukenevat täydellisesti. Tuloksena oleva siirappi kaada aiemmin valmistetut omenat ja anna niiden olla noin 20 minuuttia. Sitten laitamme herkut liesiin ja alkavat kokata. Voit tehdä tämän hillosta, vähennä lämpöä ja pidä se 20 minuuttia. Irrota tarvittaessa vaahto tarvittaessa ja jäähdytä sisältö. Toista menettely useita kertoja ja lopulta heittää sitruuna, leikataan pieniksi kuutioiksi. Kiehduta vielä 30 minuuttia, sammuta tulipalo ja laita tukos puhtaisiin astioihin. Kiristämme kannet ja säilytetään työkappale jääkaapissa tai kellarissa.
Omena jam kanssa oranssi viipaleet oranssi
ainesosat:
- omenat ovat makeat - 980 g;
- sokerikide - 940 g;
- oranssi - 155 g;
- juomavesi 750 ml;
- maustettu kaneli - 5 g.
valmistelu
Aloita kypsennä tämä hillos appelsiineilla: huuhtele ne ja leikkaa neljä osaa poistamatta kuorta. Seuraavaksi lähetämme sitrushedelmän erilliseen kulhoon, kaada jyrkkä kiehuva vesi ja laita astioita keskipitkälle. Keitä, kunnes seos on pehmeä ja kaada sitten sokeri ja sekoita kaikki. Jatka sisältöä hikoilemalla, sekoittamalla toisinaan, jotta se ei pala.
Ilman menettää aikaa pesemme omenat, puhdistamme ne kuoresta, poistamme siemenet ja murskataan ohuilla viipaleilla. Hävitä hedelmä varovasti erilliseen kulhoon ja kaada 5 minuuttia kiehuvaan veteen. Sen jälkeen tyhjennä neste ja siirrä omenat siirappiin. Kuumenna 30 minuuttia ja lopulta heittää hieman makuista kanelia. Seuraavaksi laita valmiit läpinäkyvät omenatukalohkot valmiiksi steriloituun tölkkiin , kiristä kannet ja säilytä ne kellarissa.