Reseptit pannukakkuja tattarin jauhoja ei maistu kaikille. Tällaisten pannukakkujen maku, kuten tavallisessa tattari, maku on sopiva ja väri on paljon tummempi kuin tavallisen vehnäjauhon tuotteiden. Mutta on olemassa sellaisia pannukakkuja ja heidän fanejaan, se oli heille, että päätimme koota yhteen mielenkiintoisimmat muunnelmat.
Tattarihajasta valmistetut pannukakut - resepti jogurtille
Niille, jotka eivät ole vielä kokeillut tattari-pannukakkuja, suosittelemme sekoittamaan puhdasta tattarijauhoja pieneen määrään kokonaista viljaa sileäkseen voimakasta tattari-makua.
ainesosat:
- täysjyväjauho - 65 g;
- tattarijauhoja - 65 g;
- muna - 1 kpl;
- kefir - 230 ml;
- vesi - 110 ml;
- kasviöljy - 35 ml.
valmistelu
Tällaisten pannukakkujen valmistusmenetelmä ei poiketa tavanomaisten vehnäjauhojen vaahdotuksesta. Ensinnäkin, molemmat lajit jauhot liitetään yhteen, voit lisätä niihin vähän suolaa. Erikseen munat lyödään veteen ja kefiriin. Jos et halua voitele astiaa öljyllä paistamisen aikana, kaada sitten pieni määrä sitä suoraan taikinaan. Sekoita kuivat ainesosat nesteillä ja anna taikinan seisomaan puoli tuntia, niin että jauhot imeytyvät kosteuteen ja pannukakut eivät ole repeytyneet paistamisen aikana.
Pannukakkuja tattarijauholla
Nämä tattelipannukakut keitetään jo ilman vehnäjauhoja, mutta koska ne ovat tuoksuvia ja tummempia. Muun muassa ne ovat ihanteellisia laiha valikoita , koska ne eivät sisällä eläintuotteita.
ainesosat:
- tattarijauho - 210 g;
- jauhetut pellavansiemenet - 10 g;
- tärkkelys - 5 g;
- hunaja - 15 g;
- vesi 590 ml.
valmistelu
Noin puolilohta vettä, sekoita pellavansiemeniin siemeniin ja jätä muutama minuutti, kunnes massa tulee paksuksi ja viskoosi. Sekoita jauhot pienellä tärkkelyksellä. Muussa vedessä laimennetaan hunajaa tai muuta valittua makeutusainetta. Kaada nestemäinen aine jauhot, lisää sitten pellavansiemeniseos ja sekoita ainesosat hyvin. Valmista taikina paistoina annoksina, esilämmittämällä öljyllä kostutetulla lämmitetyllä paistinpannulla lautasliina.
Pannukakkuja tattarijauhoa ilman hiivaa
Toinen tapa tasoittaa tattari-jauhojen elävää makua on sekoittaa se vehnäjauhoon ja myös makeuttaa vähän. Hunajayrityksessä tällaiset pannukakut maistuvat kaikille.
ainesosat:
- tattarijauhoja - 110 g;
- vehnäjauho - 45 g;
- maito - 235 ml;
- vesi 210 ml;
- munat - 3 kpl;
- voi - 35 g;
- sokeri - 5 g.
valmistelu
Ensiksi sekoitetaan molempia jauhoja keskenään. Erikseen, voittaa munat, ripottele heille hieman sokeria ja lisää sulatettua voita. Liitä vesi ja maito. Kaada muna-seos kuivaan ainesosaan ja lisää sitten neste. Lisää nestettä annoksina, jotta vältät nukkien muodostumisen. Valmis pannukakkuja tattari-jauhosta maidon on oltava vähintään 15 minuuttia, jonka jälkeen voit alkaa paistettua.
Resepti pannukakkuja tattari jauhoja maitoa
ainesosat:
- tattarijauhoja - 265 g;
- munat - 2 kpl;
- voita - 25 g;
- maito - 475 ml;
- vesi 115 ml.
valmistelu
Jos haluat tehdä makeat pannukakut, voittaa munat pienellä sokerilla, muuten voit lisätä suolaa tai jättää säätiön tuoreeksi. Väännetyt munat kaada öljy. Maito laimennetaan vedellä ja lisätään muna-seos. Tuloksena olevat nesteet erissä kaadetaan tattarijauhoon, sekoittaen jatkuvasti. Kun kaikki neste lisätään, ja testissä ei ole käytännössä mitään kokkareita, aloitetaan tattelevien pannukakkujen ostaminen hyvin kuumennetulla pinnalla annoksina. Valmismaisia pannukakkuja voidaan täydentää halutulla täytöllä tai vain siinä.