Katkarapuja myydään milloin tahansa vuodenajoin, jäädytettyinä tai tuoreina. Nämä äyriäiset sisältävät paljon proteiinia, ja ne ovat erittäin hyödyllinen ainesosa astioissa. Ne ovat erinomaisia olutta varten. Tutkitaan miten katkarapuja kypsennetään ja miten ne puhdistetaan kunnolla.
Resepti keitettyä katkarapua olutta
ainesosat:
- pakastetut katkaravut - 500 g;
- vesi - 1 l;
- tilli vihreät - 50 g;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- paprikaherneet - 2 kpl;
- lamppu - 0,5 kpl;
- suolaa, pippuria, neilikkaita mausta;
- soijakastiketta.
valmistelu
Katkarapu sulatetaan ja sulautetaan niiden kanssa läikkoveden läpi niin, että äyriäiset ovat täysin kuivia. Kaada pannu vedellä, lisää kasana tilliä, päivänvalopuuta, muutama herne, kuoritut sipulit, neilikka ja suola maun mukaan. Keittämisen jälkeen heittäkää katkaravut veteen, peitä kansi ja poista pannu tulesta. Kolmen minuutin kuluttua vedä vettä varovasti ja tarjoile kotiruokaa katkarapuja soijakastikkeella.
Resepti keitettyjä king-katkarapuja varten
ainesosat:
- kevyt olut - 2 pulloa;
- kuninkaalliset katkaravut - 300 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sitruuna - 1 kpl;
- laakerinlehti, suola, pippuri - maun mukaan;
- persilja vihreät - halusta.
valmistelu
Kaada olut pannuun ja aseta se keskilämmöllä. Kiehumisen jälkeen laita murskattu valkosipuli, tuore persilja, hienonnettu sitruuna ja sipulit. Solim, pippuri maistella, sekoita ja hautua 10 minuuttia. Sen jälkeen nukahtaa kuninkaan katkarapuja ja keitä noin sama määrä. Heti kun ne muuttuvat vaaleanpunaiseksi, sammuta tulipalo ja peitä pannulla kansi. Anna katkaravun olla noin puolen tunnin ajan sekoittaen toisinaan ja sitten tyhjennä vesi ja tarjoile se pöydälle.
Resepti keittämään keitettyjä katkarapuja
ainesosat:
- pakastetut katkaravut - 400 g;
- keitetty vesi - 1 l;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Otamme pakastetut katkaravut ja upotamme ne kattilaan kiehuvalla suolavedellä. Kiehauta 5 minuuttia, lisää mausteisiin mausteita ja peitä kansi. Kun katkarapu on valmis, tyhjennä vesi varovasti ja odota 15 minuuttia jäähtyä kunnolla. Nyt selvitetään, miten puhdistaa keitetty katkarapu. Otamme katkaravun, kevyesti repimään pään ensin, sitten hännän. Pyöritämme sitä niin, että tassut kohtaavat kasvosi, pidämme sitä yhdellä kädellä, ja toinen lyö kitiinisiä levyjä kynsistä ja syö lihaa.
Näiden merituotteiden fanit tarjoavat syvän-paistettuja katkarapuja , jotka ajaavat sekä aikuisille että lapsille.