Vaikka jätätte sivuun retoriksen kanan maksan eduista, loput saavat monia muita etuja: esteettömyyden, helppouden ja nopeuden ruoanlaittoon, upeaan makuun ja herkkaan rakenteeseen. Tämä ylimääräinen lisäys teki tuotteesta uskomattoman suosittu valikossamme ja toinen ajatus sen valmistelusta päätimme antaa teille tämän materiaalin. Kanan maksa smetana kermakastikkeessa on hyvin kermainen ja herkkä, ja lisäksi se yhdistetään lähes kaikkiin koristeisiin.
Kana maksaa smetanaa
Suosittelemme, että aloitat tämän ruokalajin vaihtelun, joka ei ole aivan vakiovarsi ruoallemme, mukaan lukien runsaasti kuumapippuria ja valkosipulia kastikkeessa. Tällaisen reseptin on maistettava kaikkiin ruuan ystäviin.
ainesosat:
Jyrkkään tahraan:
- kuuma pippuri - 440 g;
- valkosipuli - 140 g;
- suola - 15 g;
- sitruunamehu - 235 ml;
- kasviöljy - 235 ml;
- etikka - 55 ml.
Maksaan:
- kanan maksa - 280 g;
- kasviöljy - 55 ml;
- sipuli - 85 g;
- smetanahna - 210 ml;
- maito - 45 ml.
valmistelu
Valmista valkosipulin ja pippurin tuoksuva tahna, minkä jälkeen ne kaavitaan millä tahansa sopivalla tavalla. Lisää valmiiseen pastaan runsaasti suolaa, sitruunamehua, öljyä ja etikkaa. Kaikki sekoita ja kaadetaan purkkiin sulkemalla se tiiviisti.
Kuumenna paistinpannu voimakkaasti voita ja paista maksa molemmin puolin siten, että se tuntuu ruskeilta ulkopuolelta, mutta pysyy kosteana sisällä. Irrota maksa erilliseen astiaan ja paikkaan, pelasta sipulit. Sipuliin, kaada maitoa, sekoita ja kaataa kaikki palaset astioiden pohjasta. Lisää smetanaa ja vähennä lämpöä. Lisää kuuma kastike maun mukaan ja laittaa maksan mennä valmiiksi alhaiseen lämpöön.
Kana maksaa smetanaa sipulia
ainesosat:
- kananmaksa - 490 g;
- sipuli - 115 g;
- porkkanat - 70 g;
- herkkusieniä - 290 g;
- smetana - 235 g;
- vesi - 45 ml;
- hunaja - 10 ml;
- ripaus muskottipähkinää;
- voi - 35 g.
valmistelu
Spasertuyte puolikirsit sipulit ja raastetut porkkanat yhteen puolivalmiiksi. Laita sienilevy kasvikset ja jätä ne, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu. Nyt se oli maksa. Puhdista se ja huuhtele se hyvin, laita se vihanneksi ja anna sen tarttua kaikilta puolilta. Anna erillinen kulho laimea hapan kerma vedellä ja lisää hunajaa ja muskottipähkinää. Kaada paistinpannun kastike sisältö ja jätä se tulelle, kunnes maksan palat ovat valmiina. Kana maksaa sieniä smetana kastikkeessa heti haluttaessa lisäämällä tuoretta tuoretta yrttiä.
Kananmaksaa resepti smetana kermakastikkeessa
ainesosat:
- kananmaksa - 530 g;
- voi - 35 g;
- sipuli - 45 g;
- herkkusieniä - 175 g;
- konjakki - 35 ml;
- kuiva valkoviini - 55 ml;
- kerma - 65 ml;
- savuke - 110 g.
valmistelu
Sulatettu öljy, säilytä matalat renkaat. Lisää sipuli paista lisää sienet ja suola. Kun ylimääräinen kosteus tulee ulos, aseta paistinpannun maksa ja anna niiden tarttua. Kaada konjakki ja viini, jätä alkoholi haihtumaan kokonaan. Lisää kerma hapanimelellä, anna kermakastike sakeutua.
Jos haluat toistaa kana maksa-makkaraa hapan kermassa, voit ja monivärisellä. Toista kaikki yllä mainitut vaiheet "Quenching" -tilassa.
Kuinka keittää kana maksaa smetanaa?
ainesosat:
- kananmaksa - 490 g;
- kasviöljy - 25 ml;
- voi - 20 g;
- sipuli - 115 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- timjun haara;
- herkkusieniä - 340 g;
- kerma - 115 ml;
- smetanahna - 210 ml;
- pinaatti - 170 g;
- Balsamiviinietikka - 30 ml.
valmistelu
Huuhtele maksan sipulirenkailla esilämmitettyjen öljyjen seoksella. Lisää timjamia valkosipulilla ja kaada sitten kaikki balsami. Laita sienet, anna kosteuden haihtua niistä, lisää sitten pinaatti, ja puolen minuutin jälkeen kaada kerma hapanimelellä. Kutista maksa alhaisella lämmöllä noin 5-7 minuuttia tai kunnes keittää.