On vaikea kuvitella jotain kevyempää, ruokavaliota, mutta samalla ravitsevaa, kuin broileri kanafileestä, jonka kaloripitoisuus on alhainen, mutta sen ravintoarvo on niin korkea, että se sisältyy lähes kaikkiin lääketieteellisiin ruokavalioihin. Tiedetään, että kananlihasta saatu liemi täydentää täydellisesti kehoa, palauttaa voimaa, auttaa säilyttämään koskemattomuuden sairauden aikana, on hyvin imeytynyt eikä sillä ole vasta-aiheita. Ja terveillä ihmisillä, kana liemi on erittäin suositeltavaa sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon. Se ei vahingoita kuvaa, kyllästää elimistöä hyödyllisinä aineina, se sopii hyvin valtavien annosten perustaksi alkaen keitot ja viimeistely lihapullojen ja piirakkeiden kanssa.
Ainekset kananliemen ja kalorit
Luonnollisesta kananlihasta valmistettu liemi hyväksyy kaikki alkuperäisen tuotteen ominaisuudet. Ja kuten tiedetään, kana on runsaasti proteiinia ja sisältää suhteellisen vähän rasvaa, joten sitä pidetään ruokavaliotaineena. Siksi rasva-yhdisteiden liemessä ei ole paljon: sata grammassa lientä - 3,6-5,8 grammaa rasvaa. Proteiini on tässä suuruusluokkaa suurempi, mutta hiilihydraattiyhdisteet ovat hyvin pieniä - alle grammaa. Tämän ansiosta ja kaloreita puhtaassa broilerinliemessä on vähän, mutta sen ravitsemuksellinen arvo on sama. Loppujen lopuksi se sisältää melkein täydellisen vaikuttavan aineen joukon: tärkkelys, ravintokuidut, aminohapot, koliini, B-vitamiinit, vitamiinit A , E, C, D, fosfori, kalium, magnesium, rauta, jodi ja vastaavat. Tämä ruokalaji on todellinen aterian varasto, joka on tarpeen terveydelle.
Kananliemen kaloripitoisuus
Ne, jotka tarkkaavat ravinnonsaantiaan, laskevat sen kalorisisältöä ja joutuvat taistelemaan liiallisella painolla, on tiedettävä, että broilerin kaloripitoisuus voi olla erilainen. Ja se ei aina ole riittävän alhainen. Hyvin usein kotihoidot, jotka ovat kypsentämässä kananlihan tuhkaa jäähdytyksen jälkeen, huomaavat, että nesteessä tai rasvassa upposi tiheä rasvainen kuori erillisten plakkien muodossa. Tällaista keitosta ei tietenkään voida pitää vähäkalorisena, sen energia-arvo on lähellä lihan indeksiä sian- ja lampaanlihasta. Siksi on pidettävä mielessä, että eri kaloripitoisuuden sisältävä liete saadaan eri kananrungon osista.
Suurin kuvio on koko kanahusta tehty keittäminen. Se tehdään siinä tapauksessa, että lautasantenni on suunniteltu monille ihmisille, esimerkiksi suurelle perheelle. Keitto tällaisesta liemestä on ravitsevampaa ja ravitsevampaa, ja keitettyä lihaa voidaan käyttää jälleen toisen astian valmistukseen, esimerkiksi leikkeleitä, vuohia, pâtéä. Tai se voidaan lisätä kierteiseen muotoon pastaan, puuroon, piirakkaan jne. Tällaisilla menetelmillä voit säästää rahaa elintarvikkeisiin säästämättä sen laatua.
Vähimmin kaloriarvo broilereista kananrinnosta on vain 50 kcal / sata grammaa. Siinä lähes