Monet ihmiset tietävät kananlihan ruokavalion arvon - se on runsaasti proteiineja, vähän kaloreita, helposti sulavia. Kuitenkin kanaa, joka usein unohdetaan huomattavista ravitsemuksellisista ominaisuuksista, ja täysin turhaan, on olemassa tuote, joka liittyy suoraan kanaa koskeviin tuotteisiin, ja sen sisältämät kalorit ovat vain hieman korkeammat kuin kananrinnassa.
Kuinka hyödyllistä kanan sydäntä?
Ensinnäkin tällä alatuotteella on runsaasti korkealaatuista proteiinia - 16 g / 100 g tuotetta, joten kanan sydän on erityisen välttämätöntä urheilijoille, lapsille, nuorille - yleensä kaikille, joilla on aktiivinen rakennuspro- sessit kehossa.
Proteiinin lisäksi kanan sydän on paljon rautaa, ja se on muodossa, joka on helposti assimiloitu ihmiskehoon, mikä voi olla hyödyllistä ihmisille, jotka ovat laskeneet hemoglobiinia.
Lisäksi kanan sydän sisältää kaliumia ja magnesiumia - mikä ei ole yllättävää, koska sydänlihasta on näiden mineraalien tärkein kuluttaja. Muuten ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmän normaali toiminta ovat äärimmäisen välttämättömiä, ja niiden puute voi johtaa hypertension ja sydänsairauksien kehittymiseen.
Kuinka monta kaloria on kanan sydän?
Kanan sydämet kuuluvat keskimääräisen kaloripitoisuuden tuotteisiin: niin keitetyn kanan sydämen kaloripitoisuus on noin 150 kaloria 100 grammaa kohden. Vähän enemmän he "painavat" haudutetussa muodossa 160-170 kilokaloria.
Jos paistat niitä hapan kermassa - yksi suosituimmista resepteistä viittaa siihen - niiden kalsiumpitoisuus on 115-120 kilokaloriaa. Tietenkin edellyttäen, että valmistettaessa tätä sivutuotetta liittymään enemmän sipulit ja porkkanat, siellä on hyvin vähän öljyä ja hapankermaa - enintään 15% rasvaa.
Kanaharrasta, voit
Voit hemmotella itseäsi shish kebabilla kanan sydämeistä, marinoimalla niitä soijakastikkeessa, sitruunamehulla, tomaattipastalla ja paistamalla grillillä tai perinteisesti hiilellä, joka työntyy ohut vartaaseen. Tämän liharuokalämpömäärä riippuu marinadista, jonka valitset ja jonka keskiarvo on noin 170 kilokaloria / 100 g.
Suurin vähäkalorinen ruokalaji on perunasta ja porkkanoista valmistettu kanahiljainen keitto - siellä ei ole paljon kaloreita: 42 kilokaloria / 100 g.