Tärkeimmät proteiinin lähteet ihmisille ovat eläinperäisiä tuotteita, vaikka jotkut kasvit ovat erottamattomia sen suuresta sisällöstä. Keskustelut aiheesta, kuinka paljon proteiinia henkilö tarvitsee päivässä, lääkäreiden ja ravitsemusterapeuttien välillä ei ole vähentynyt monien vuosien ajan.
Kuinka paljon proteiinia päivässä tarvitsee naisen?
Viralliset asiakirjat määrittävät tavallisille ihmisille 0,8 - 1,3 grammaa proteiinia painokiloa kohden päivässä. Tämä edellyttäen, että yksilöllä ei ole ongelmia hänen terveydentilastaan ja liiallisesta painostaan, eikä hän pääse urheilemaan. Naiselle tämä on noin 46-75 g päivässä, miehen - 56-91 g.
Monet ihmiset erehtyvät uskomaan, että 1 g proteiinia on yhtä kuin 1 g lihaa. Itse asiassa proteiinituotteet eivät ole kokonaan proteiineja, joten sinun täytyy luottaa erityisiin taulukoihin. Esimerkiksi noin 27 g proteiinia on 100 g naudanlihaa ja kananrintaa, 100 g tonnikalaa - 22 grammaa ja yksi munasolu on vain 6 g. Ja koska monet tekijät vaikuttavat proteiinin normaaliin assimilaatioon, keho sitä harvoin käyttää kokonaan.
Proteiinin tarve kasvaa vakavalla fyysisellä rasituksella, raskaudella ja imetyksellä vanhuuteen sekä laihduttamiseen.
Kuinka paljon proteiinia päivässä ei tarvitse laihtua?
Ravitsemusterapeutit ovat osoittaneet, että ruokavaliota sisältävän ruokavalion määrä kasvaa huomattavasti. Tutkimukset ovat osoittaneet, että jos 25% päivittäisestä kalorien saannosta saadaan proteiineista, kehon aineenvaihdunta kasvaa kolmanneksella. Lisäksi lisääntyneessä proteiinipitoisuudessa ruokavalion hajoamisen riski pienenee, koska se aiheuttaa kylläisyyden tunteen paljon paremmin kuin hiilihydraatit ja rasvat.
Koska proteiinituotteita puuttuu laihduttaessa, keho alkaa polttaa rasvaa rasvan eikä lihasten sijaan. Siksi menestyksekkään laihtuminen ruokavalion on suositeltavaa lisätä proteiinitasoa 2 grammaan kilogrammalta ihmisen painoa. Jos laihdutuksen lisäksi laihtuminen lisää liikuntaa, proteiininopeus nousee 2,2 grammaan. Ei kuitenkaan ole toivottavaa käyttää yli 30 grammaa proteiinia kerrallaan, koska hän vain ei ime elimistöön.