Kesäkurkkukannut ovat kuvaamattomasti herkullisia ja herkullisesti mehukkaita. Ne ovat hämmästyttävän sopivia paitsi laihalle, myös lapsille ja ravitsemukselle.
Resepti kanafileelle kesäkurpitsa
ainesosat:
- kananmuna - 500 g;
- kesäkurpitsa - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- mausteet;
- kasviöljy;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Kurpitsaa kesäkurpitsa, jauhaa suurella raastimella ja purista mehua hyvin. Kanafilee kierretään lihamyllyn läpi ja yhdistää jauhettu liha kesäkurpitsaineen. Lisää silputtuja vihreitä, hajota muna, heittää mausteet ja sekoittaa massa huolellisesti. Märillä kädillä me muodostamme pieniä leikkeleitä, kaadamme niitä jauhoihin ja ruskeat ne öljyyn, kunnes ne ovat kultaisia kaikilla sivuilla.
Kananreunoja kesäkurpitsa kanssa uunissa
ainesosat:
- jauhettu kana - 600 g;
- nuoret kesäkurpitsa - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- valkoinen leipä - 2 viipaleita;
- maito - 50 ml;
- maapähkinät - 5 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Kesäkurpitsaa käsitellään tarvittaessa, poistamme siemenet ja hiomme sitä meloniraudoitukseen. Sitten neste varovasti purista. Polttimo ja valkosipuli puhdistetaan ja pestään vedellä. Sipuli pilkkoo pieniä kuutioita, ja valkosipuli kulkee erityisen lehdistön kautta. Liitämme kulhoon tuoretta kanaa jauhettua lihaa, raastettua kesäkurpitsaa, murskamme munat, heitetään sipulit, valkosipuli ja leipäleipä, joka on maidolla liotettu etukäteen. Sekoitetaan perusteellisesti massaa, lisätään mausta mausteisiin ja märin käsin tekemällä pieniä pyöreitä aihioita. Kaadamme ne kaikkialla maapähkinän leipäjuurista, laita ne leivinpaperiin ja leivotaan paistit kanajauhoineen kesäkurpitsa kanssa 20 minuuttia uunissa.
Kanafileitä, joilla on sydän höyrytetty
ainesosat:
- kananfilee - 200 g;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- munanvalkuainen - 0,5 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Aluksi käsittelemme ja huuhdo kaikki vihannekset. Seuraavaksi kesäkurpitsa kaadetaan suureen makaroniin, purista se ja sulautetaan varovasti ylimääräinen mehu. Sama pätee porkkana ja levitä sitä kesäkurpitsaan.
Sipuli, sipuli ja valkosipuli kierretään lihamyllyn läpi ja yhdistetään saatu seos muiden ainesosien kanssa. Mince maustetaan mausteilla, sekoita ja lisää munanvalkuaista. Teemme sekoitus pyöreitä leikkeleitä ja laita ne korin höyrystimeen. Me keitämme lautasen pari minuuttia 30 ja sitten tarjoamme sen pöydälle millä tahansa maljalla ja vihannesten salaatilla .