Chicken roll gelatiinilla ei ole vain hieno välipala jokaiselle juhla-pöydälle, vaan myös hyvä runsas aamiainen. Se on valmis hyvin nopeasti ja ei ollenkaan vaikeaa, katso itsellesi.
Resepti kananrullalle gelatiinilla
ainesosat:
- kana - 1 kg;
- kuiva gelatiini - 20 g;
- mausteet;
- vesi suodatettu - 1 erä;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
valmistelu
Käsittelemme kanaa, leikataan, leikataan kaikki liha luista ja leikataan palasiksi. Sitten laitetaan se kulhoon, lisätään suolaa maistamaan ja heittää hienonnettu bulgarialainen pippuri. Kuumavedessä laimennetaan, kunnes gelatiini on täysin liuennut ja suodatetaan sitten seos. Valmistamme rullan mehua sisältävällä kartonkilla: laita liha ja täytä se gelatiinilla. Suljemme kannen yläosaan ja panemme paketin syvälle pannulle. Kaada vesi ja keitä noin tunnin ajan. Tämän jälkeen ota varovasti pussista astia ja avaamatta sitä jäähtymättä. Seuraavaksi poistamme sen jääkaapissa noin 5 tuntia ja leikataan sitten kevyesti pakkaus, poistamalla kananrulla hyytelöllä, leikkaamalla se palasiksi ja koristelemalla se hienonnetulla vihreällä.
Kotitekoinen kana rulla gelatiinilla
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- kuiva gelatiini - 30 g;
- mausteet: maapähkinä, kuivattu valkosipuli jne.
valmistelu
Pese kana perusteellisesti juoksevan veden alla ja irrota iho varovasti. Nyt terävällä veitsellä, leikkaa kaikki liha luista, leikkaa se palasiksi ja lisää sen maun mukaan. Työpinta on vuorattu ruuan kalvolla, laatoimme valmiin kananlihan yhdellä kerroksella ja kevyesti lyö sitä vasaralla. Erillisessä kulhossa sekoita kuiva gelatiini mausteisiin ja tasaisesti ripottele tämä seos lihan kanssa. Kierrä varovasti kaikki telat niin, että elokuva ei pääse sisään. Tämän jälkeen käärittele työkappale useissa kerroksissa kalvoa ja levitä tela saumalla kapealle leivinastialle. Kaada vettä siihen noin 1/3 ja lähetä se kuumalle uunille asettaen lämpötilan 200 ° C: seen. Yhden tunnin kuluttua, ota varovasti rulla, jäähdytä se huoneenlämmössä ja siirrä se sitten jääkaappiin ja jätä se 3 tuntia, jäätyä. Sitten kehrä kananrulla, leikataan samaan pieneen palaan, laita se astiaan ja ripottele hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin.
Keitetty kana rulla gelatiinilla
ainesosat:
- kana - 1 kpl;
- curry - hyppysellinen;
- mausteet;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- zira ja korianteri - maku;
- vesi 100 ml;
- kuiva gelatiini - 40 g.
valmistelu
Pese kana, leikkaa se, leikkaa liha luista ja murskataan sitä keskikokoisilla paloilla. Sitten ripottele curry, mausteet, suola maistuaksesi ja purista valkosipulia. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja jätetään marinoitua. Tällä kertaa kaada kuivaa gelatiinia lämpimään veteen ja sekoita hyvin, kunnes se liukenee täydellisesti. Kaada seos lihaan ja