Kotitekoinen kana rulla gelatiinilla - vaihtoehtona shop savustetuille tuotteille. Toisin kuin jälkimmäisellä, sillä on luonnollinen koostumus, herkullinen "marmori" ulkonäkö, erinomainen maku ja helppo valmistaa, jonka aikana tällaiset apuvälineet kuten kalvo, tetra-pak-laatikko ja muovipullo ylittävät tehdasvalmisteita.
Kuinka keitetyt kelirullaa gelatiinilla?
Kana rullalla gelatiinilla on useita ruoanvalmistusvaihtoehtoja. Ensimmäisessä gelatiinissa sekoitetaan raakatupakan palat, se valetaan rullaksi elintarvikelevyllä ja keitetään tai paistetaan valmiiksi. Toisessa - keitetyt kanaa kana sekoitetaan hyytelöliemen ja laittaa pulloon asti täysin jäähtynyt.
- Lihavalmiste gelatiinilla on paljon juicier kanaa paloina rasvaa ja ihoa. Kypsentämisprosessissa he salaavat mehun, joka sekoitetaan gelatiiniin, antaa suuren määrän hyytelöä.
- Makuun voi lisätä tuoretta fenkolia, paprikaa, valkosipulia, vihreää sipulia tai basilikaa gelatiiniin.
Kana rulla gelatiinilla elintarvikelevyssä
On monia syitä keitetyn kelirullan tekemiseen gelatiinin kanssa elintarvikelevyssä. Se auttaa rullattamaan lihaa rullalle ja säilyttää täydellisesti sen muodon koko keittovaiheen aikana. Se, että se on läpinäkyvä, sallii sinun kontrolloida mehujen ja gelatiinin tasaisen jakauman telan kaikilla pinnoilla sen jäähdytyksen aikana.
ainesosat:
- fileet ja reisi - 950 g;
- gelatiini - 20 g;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- Provencen yrtit - 5 g;
- musta jauhettu pippuri - 5 g;
- kefir - 250 ml;
- suola - 10 g.
ainesosat:
- Leikkaa liha viipaleiksi ja marinoidaan kefirillä 30 minuutin ajan.
- Levitä tasainen kerros kalvolle, ripottele mausteilla ja gelatiinilla.
- Vieritä telalle.
- Kierrä telat useita kalvon kerroksia ja kypsennä 50 minuuttia.
- Cool kana keitetty rulla gelatiini 12 tuntia.
Marmori kana rulla gelatiinia
Marmori kana rulla gelatiini - juhlallinen välipala. Paprikan ansiosta gelatiini saa ekspressiivisen värin ja luo kirkkaasti lihan, koska anturi hankkii samankaltaisuuden jalo-kiven kanssa. On parempi käyttää fileitä tällaiselle rullalle. On helpompi leikata tasan kuutioiksi, jolloin lautaselle tulee siisti ja hieno ulkonäkö.
ainesosat:
- fileet 750 g;
- gelatiini - 30 g;
- paprika 20 g;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl.
valmistelu
- Leikkaa fileet kuutioiksi.
- Ripottele mausteilla ja gelatiinilla ja anna sen keittää 15 minuuttia.
- Laita holkki, laita se muottiin ja leipä kanafileen rulla gelatiinilla 180 astetta 60 minuutissa.
- Jäähdytä 10 tuntia.
Kana rulla gelatiinilla uunissa
Kanan rulla folio gelatiinilla, uunissa paistettu, on yksi suosituimmista keinoista ruoanlaittoon. Tällöin rullalle ei tarvitse edes kiinnittää kulinaarisia lankoja: kaksikerroksinen kalvo antaa sille muodon leivontaan ja jäähdytykseen, suojaa lihaa kuivumiselta ja takaa täydellisen mehujen säilymisen.
ainesosat:
- lonkat - 850 g;
- gelatiini - 40 g;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- parsakaali - 100 g;
- kukkakaali - 150 g.
valmistelu
- Keitä kaali 3 minuuttia ja hienonnettu.
- Leikkaa liha luista.
- Sekoita lihaa valkosipulin, kaalin ja gelatiinin kanssa.
- Anna massalle pyöreä muoto ja kääri se kahteen kerrokseen kalvoa.
- Paista 180 astetta 50 minuutin ajan.
- Jäähdytetään kanafileerattua rullaa gelatiinilla folioon 8 tuntia.
Kana rulla pulloon gelatiinilla
Kana rulla gelatiinilla pullossa keitetään periaatteessa kylmästä keitetystä siipikarjasta. Kappaleet asetetaan pulloon, joka on täynnä hyytelölientä ja asetetaan jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteä. Erityinen plus - rasva-osia käytettäessä astia voidaan tehdä vähemmän kaloreiksi poistamalla ylimmäinen rasvakerros liemestä.
ainesosat:
- jalka - 1 kg;
- tuoksuva pippuriperä - 6 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- vesi - 2,5 litraa;
- suola - 15 g;
- gelatiini - 30 g.
valmistelu
- Kypsennä koko jalka mausteilla 60 minuuttia.
- Jäähdytä, leikkaa ja laita muovipullo.
- Katkaise liemi seulan läpi, lisää gelatiini.
- Kaada liemi pulloon.
- Jäähdytä kananrulla gelatiinilla 8 tuntia.
Roll gelatiini ja tilli
Monet kotiäidit pelkäävät rullasta rihkamaa gelatiinilla, valittaen hänen kuivasta lihastaan. Ulos ei ole leikata lihaa viipaleiksi, vaan rullata koko filea rullalle. Tämä auttaa täyttämään sen. Erityisen mehukas on rulla tilliä ja valkosipulia. Rintojen hellyyden vuoksi keittoaika on vain 30 minuuttia.
ainesosat:
- fileetti - 250 g;
- gelatiini - 15 g;
- tilli - 40 g;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- suola - 5 g;
- musta maapähkinä.
valmistelu
- Leikkaa fileet pitkin, avaa "kirja" ja hävitä.
- Siirrä ruokakalvoon, ripottele tilliin, gelatiiniin ja valkosipuliin.
- Roll into a roll, kääri folio kerros ja kypsennä 30 minuuttia.
- Jäähdytä kananrulla gelatiinilla 8 tuntia.
Rota kanaa ja sianlihaa gelatiinilla
Kotitekoinen kelirulla gelatiinilla ei rajoitu vain näihin komponentteihin. Kananliha yhdistyy täydellisesti vihannesten, hedelmien ja erityisesti sianlihan kanssa. On parempi valita sianliha rasvakerrosta - sitten rulla muuttuu juicieriksi ja huomattavammaksi. Liha on parempi leikata palasiksi, mutta kerroksittain: ne säilyttävät mehut ja hyytelöivä aineet.
ainesosat:
- sianliha - 550 g;
- fileetti - 350 g;
- sinappi - 40 g;
- gelatiini - 40 g;
- kuivatut aprikoosit - 80 g;
- sipuli - 1 kpl;
- pähkinät - 100 g;
- öljy - 40 ml;
- vihreät - 20 g.
valmistelu
- Leikkaa sianliha ja fileet kerroksiin, voitele ja marinoi sinappiin 30 minuuttia.
- Paista sipulit.
- Sekoita sitä pähkinöillä, kuivilla aprikooseilla ja yrtteillä.
- Laita sianlihan kerrokset lappuun ja ripottele gelatiinilla.
- Peitä kanan kerrokset, aseta täytteet ja gelatiini.
- Roll in the roll ja keitä holkki 2 tuntia.
Kana rulla gelatiinia kinkkua
Riippumatta siitä, kuinka kauan aikaa riittämätön resepti kana roulade ja gelatiini on, kinkku aina takaa laadullinen tulos. Yksikön periaate on, että pitkäkestoisen paahtamisen aikana lihaa pakataan jousilla ja hankitaan elastinen muoto. Kinkkuun suljettu pakkaus ei salli mehiläisten tulemista, joten rulla muuttuu mehuksi ja pehmeäksi.
ainesosat:
- kanaa reidet - 1,2 kg;
- gelatiini - 20 g;
- vesi - 500 ml;
- musta jauhettu pippuri - 5 g;
- nitriittisuola - 15 g.
valmistelu
- Yhdistä lihapalat mausteisiin ja gelatiiniin.
- Aseta kinkku tiukasti, säädä elintarvikepakkaus.
- Paista astiaan 180 astetta 1,5 tunnin ajan.
- Jäähdytä 7 tuntia.
Kana rulla gelatiinilla mikroaaltouunissa
Ei ole välttämätöntä, että kana rulla kotona vie paljon aikaa. Mikroaaltouunissa koko keittotapahtumaa kestää vain 10 minuuttia, ja rullaa miellyttää juiciness ja arkuus. Kaikki tämä on tarpeen: kanajauho, gelatiini ja siihen liittyvät ainesosat, jotka on jaettava ympyröin ja lähetettävä mikroaaltouuniin 10 minuutin ajan.
ainesosat:
- fileetti - 550 g;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- suola - 15 g;
- manga - 40 g;
- gelatiini - 40 g;
- maito - 60 ml.
valmistelu
- Pound fileet, sipulit ja valkosipuli tehosekoittimessa.
- Sekoita gelatiinilla ja mangolla ja pudota 20 minuuttia.
- Levitä ympyröissä, kaada maitoa ja leipoa mikroaaltouunissa 1000 wattia 10 minuutin ajan.
Kana rulla monivärillä gelatiinilla
Keittämään kanaa rullassa pakettina kulhossa multivark on ilo. Voi olla varma, että vesi ei täytä pussin sisältöä, se ei kiehu, kuten panoksessa, ja sen taso vastaa määritettyä merkkiä. Nähdäksesi tämän, sinun täytyy laittaa pussi kulhoon vedellä, kytke "Quenching" 120 minuutin ajan ja jätä keittiö.
ainesosat:
- fileetti - 550 g;
- lantion - 450 g;
- gelatiini - 30 g;
- vesi - 1 l;
- mausteet maun mukaan.
valmistelu
- Sekoita fileet mausteilla ja gelatiinilla ja pudota 30 minuuttia.
- Tartu pahvipakkaukseen.
- Laita kulhoon, kaada veteen, kunnes pussin mutka, ja keitä "Stew" 120 minuuttia.