Olet kyllästynyt yksitoikkoisiin makuyhdistelmiin, niin ota aikaa kokeilla kokeet ja lopeta ilmoitus naudanlihan resepteistä. Maukas ja mehukas liha tekee ihanteellisen yrityksen kypsistä tomaateista, vihanneksista ja muutamasta muista perusaineista, joista keskustelemme yksityiskohtaisesti myöhemmin.
Salaatti naudanlihan, tomaattien ja juuston kanssa
ainesosat:
Salaattia varten:
- pihvi naudanliha - 250 g;
- tomaatit - 250 g;
- karamellisoitu sipuli - 1/2 rkl;
- sinihomejuusto - 80 g;
- pekaanipähkinät - 1/3 vuosisataa;
- viinirypäleitä - 1/2 s;
- rucola - nippu;
- oliiviöljyä.
Tankkauksessa:
- Dijon-sinappi - 1 rkl. lusikka;
- Balsamiviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Uuni lämpenee 180 astetta. Tomaatit ovat minun, leikataan puoliin ja levitetään yli pergamentti peitetty leivin arkki. Kaadetaan viipaleet öljyllä, kaada se maulla ja paista noin puolen tunnin ajan.
Tasolliselle levylle asetetaan kourallinen arugula, päälle sijoitetaan viipaleita karamellisoituja sipulia, sinihomejuustoa, pähkinöitä ja paistettuja tomaatteja.
Paista naudanpihveja grilliin, kunnes haluttu saatavuus, leikkaa ne ja levitä salaattiin. Ripottele lautasen jäljellä olevalla juustolla ja ripottele kastikkeella.
Salaattia naudanlihaa, tomaattia ja paprikaa
ainesosat:
- naudanpihvi - 600 g;
- muna-majoneesi - 60 g;
- piparjuuri - 1 tl;
- avokadot - 1 kpl;
- lime mehu - 2 rkl. lusikat;
- vesikrassi - 1 kourallinen;
- paprika - 1 kpl;
- kurkkua Libyaan - 1 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 250 g;
- sipuli violetti - 1 kpl.
valmistelu
Naudanpihvi runsaasti suola- ja jauhettua pippuria sekoittamalla ja paista kuumalla grillillä 2 minuuttia. Jotta mehut eivät jätä lihaa leikkaamisen aikana, sen on levätä noin 10 minuuttia.
Sillä välin onnistumme huolehtimaan vihanneksista: kaivata ja leikata kurkkua, paprikaa, punasipulia, avokadoita , tomaattia ja sekoittaa ne salaattiin. Levitimme naudanpalat päälle ja kaadetaan kaikki majoneesiin piparjuuriin ja lime mehuun.
Thai-salaatti, naudanliha ja tomaatit
ainesosat:
Salaattia varten:
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- pihvi - 400 g;
- Salaatti - 100 g;
- lehtiä minttu ja korianteri - 1 nippu;
- pavunjuurit - 1 erä;
- kirsikkatomaatit - 1 erä;
- kurkku - 1 kpl;
- punasipuli - 1 kpl.
Tankkauksessa:
- kastike makea chili - 1/3 vuosisataa;
- lime mehu;
- kala kastike - 2 tl;
- kynsi valkosipuli - 1 kpl.
valmistelu
Levylle sekoitetaan kasvikset viipaloidut vihannekset. Pihvi nopeasti paista, leikkaa ja levitä kasvispeitteen päälle. Kaadetaan salaattikastiketta sekoittamalla kahdenlaisia aasialaisia kastikkeita, sitruunamehua ja valkosipulinkastetta.