Chicken curry on mausteinen ruokalaji intialaisesta keittiöstä, pitkään rakastunut rakkaus ja kunnioitus kuluttajilta kaukana alueellisesta kotimaasta. Tämä johtuu hämmästyttävästä maun ominaisuudet ja kuvaamaton maku elintarvikkeiden, joka ei voi jättää ketään välinpitämätön.
Kanaa currykastikkeessa
Kana-curry, jonka resepti voi vaihdella alueellisen alkuperän mukaan, valmistetaan useimmiten valmiiksi, ja se sisältää yksinkertaisten ja edullisten suositusten toteuttamista:
- Voit käyttää kanan jalkoja, reisiä, kananruokaa tai kanan rintafileetä, pilkottuna palasiksi.
- Jos resepti ei muuta, lihaa paistetaan etukaiuttimessa ja lisätään sitten säiliöön, jossa on kastike myöhempää sammumista varten.
- Teknologian mukaan kastike valmistetaan tomaatista, kermasta, hapan maidosta tai maitopohjasta lisäämällä currymastiketta ja öljyllä säästettyä raastettua inkivääriä, hienonnettua sipulia ja valkosipulia.
- Kanaa currykastikkeella tarjoillaan usein riisin kanssa, harvemmin perunalla tai muulla koristella.
Chicken Curry - resepti Intiassa
Intialainen currykana valmistetaan kookosmaidon tai tässä tapauksessa luonnollisen jogurtin avulla ilman lisäaineita. Lautasen tiheyttä voidaan säätää lisäämällä tai vähemmän vettä ja pippurin määrän vakavuutta. Kun olet melkein tunnin kuluttua, voit tehdä kuumaa ruokaa kuudelle ihmiselle.
ainesosat:
- kana- rumpu tai reisi - 12 kpl;
- säilötyt tomaatit - 250 g;
- inkivääri - 1,5 tl.
- valkosipuli - 1,5 päätä;
- sipuli - 2 kappaletta;
- vesi - 1-3 kuppia;
- maustaminen curry - 3 rkl. lusikat;
- laakeri - 2 kpl;
- jogurtti - 350 g;
- kasviöljy - 150 ml;
- suolaa, mustapippuria ja cayennaa.
valmistelu
- Valmistettua kanajauhoa kahdella jogurtin lusikalla, lisätään ½ lusikallinen inkivääriä ja kolme raastettua valkosipulin hampaita, sekoita, anna impregnointia ja ruskeaa kaikilla puolilla.
- Voit paistettua öljysipulia, valkosipulia ja inkivääriä jättää lisää curry, kaikki mausteet, tomaatit, ja 3 minuutin jogurtti.
- Ompele komponentit ennen öljyn erottamista, kaataa vettä, kaada reikää kanaa, lisää sisältö ja kanta, kunnes liha on valmis.
Thai curry kana
Seuraavaksi opit keittämään currykanaa thai-aksentilla. Resepti edellyttää usein käyttämätöntä tuotetta, jolla ei todennäköisesti ole kaikkia varastossa. Halutessasi niitä voi ostaa erikoismyymälöissä tai suuryritysten osastoissa.
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- banaani lehdet - 50 g;
- inkivääri - 1 tl;
- valkosipuli - 1 pää;
- sipuli - 1 kpl;
- kookosmaito - 80 ml;
- korianteria - 1 tl;
- sitruunanlehdet ja sitruunaruoho - 5 g;
- chili pippuria - 1 kpl;
- kasviöljy - 30 ml;
- chili - 10 g;
- suolaa.
valmistelu
- Leikkaa fileet, kaada puolikasta chiliä, korianteria, kääri banaanilevyillä ja anna promarinate.
- Harjaa valkosipulia, sipulia ja inkivääriä öljyä, lisää lihaa ja paista.
- Kaada vähän vettä ja haihtumisen jälkeen laske loput ainesosat, tantalize 20 minuuttia.
Kananruskea ananasta - resepti
Ananaksen kanafriisi maistuu ristiriitaisten makuyhdistelmien faneille. Linnun lintuinen liha, jota täydennetään trooppisten hedelmien viipaleilla, sopii täydellisesti mausteisiin mausteisiin ja vihanneksiin, mikä luo alkuperäiskappaleen ja kaiken kaikkiaan arvokkaat ruokia. Kaksi tai kolme annososaa kestää vain puoli tuntia.
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- ananakset - 200 g;
- inkivääri - 1 tl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- mausteita curry - 1 rkl. lusikka;
- soijakastike - 50 ml;
- tärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 30 ml;
- suolaa, kuumaa pippuria.
valmistelu
- Liha leikataan, rullataan tärkkelykseen ja paistetaan.
- Pane sipuli paistinpannulla, valkosipuli, lisää tomaatteja ja 3 minuutin kuluttua asetat kaikki muut ainesosat, curry ja fileet.
- Kymmenen minuutin verenvuodon jälkeen kana, joka on maustettu curryn ja ananaksen kanssa, on valmis.
Kana curry ja kookosmaito - resepti
Kanaa, jossa maustekurkkua, täydennetään usein kookosmaidolla , joka ravitsee ruoan mautominaisuuksia ja antaa sen intialaiseksi korostukseksi. Tässä suorituskyvyssä sekä liha että kastike ovat yhtä maukkaita ja aromaattisia, jotka on koristeltu koristelluiksi palvellessaan. Puolen tunnin kuluttua voit koristella lautasen 6 hengelle.
ainesosat:
- kananfilee - 1 kg;
- kookosmaito - 200 ml;
- inkivääri - 1 tl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sipuli - 2 kappaletta;
- curry ja kurkuma - 1 tl kumpikin;
- jauhot - 1 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 30 ml;
- suolaa, kuumaa pippuria.
valmistelu
- Spice, broilerin viipaleita ja ruskeita lisätään valkosipuliin ja inkivääriin säästyneisiin sipuliin.
- Kaada veteen, pestä 15 minuuttia, haihduta kosteus, kaada jauhot ja kaada maitoa.
- Kun kastike sakeutuu, kana- ja kookosmaito-curry on valmis.
Kana, curry ja kerma
Kana-curry kermakastikkeessa valmistetaan aina saatavilla olevista ja yksinkertaisista tuotteista, eikä se ole yhtä maukkaita, tuoksuvia ja ruokahaluisia. Rintafilettä käytettäessä koko prosessi kestää enintään puoli tuntia. Linnunruhon muut osat valmistetaan hieman kauemmin, mutta ne ovat juicier ja ravitsevampia.
ainesosat:
- kananfilee - 0,5 kg;
- kerma - 200 ml;
- inkivääri - 1 tl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- sipuli - 2 kappaletta;
- curry - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Vatkaa vihannekset inkiväärillä, lisää lihaa ja 5 minuutin kuluttua kermaa.
- 20 minuutin kuluttua laiskan alla, currykana on valmis.
Curry-resepti kanaa ja riisiä
Kana, joka on maustettu curryilla ja riisipähkinöitä valmistettu - variantti ruokalajista, jossa on intialaista aksentti, joka mukautuu kuluttajien makuun, jota eurooppalainen tai slaavilaista ruokaa on tuttu. Vain 40 minuutissa voit tehdä omavarainen ruoka ja syöttää ne neljäksi.
ainesosat:
- kananfilee - 600 g;
- riisi - 200 g;
- liemi - 600 ml;
- inkivääri - 1 tl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- sipuli - 1 kpl;
- curry - 1 rkl. lusikka;
- kaneli - ¼ tl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Paista filetti, maustekurry, levitä levylle.
- Anna sipuli, valkosipuli ja inkivääri, lisää mausteet, riisi, liemi.
- Valmistele sisältö kanteen alla, kunnes se on valmis, lisää liha, sekoita.
- 7 minuutin kuluttua curry kana riisiä on valmis.
Curry-kanaa vihannesten kanssa
Seuraavaksi opit kokenut kanaa vihannesten kanssa. Tuloksena saatavaa ruokia voidaan tarjota yksin tai täydentää riisillä tai muulla koristella. Kasvisruokaa voidaan muuttaa, ja sitä ohjaavat maun mieltymykset ja tuotteiden saatavuus. Komponenttien ilmoitetusta määrästä saat 4 annosta ruokaa.
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- inkivääri - 1 tl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- Bulbialaista pippuria, sipulia ja porkkanoita - 2 kpl;
- sitruunan varret, suuret tomaatit - 4 kpl;
- curry - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Vihanneksia paistetaan puolestaan ja kanaa.
- Yhdistä ainesosat, heittää mausteita, raastettuja tomaatteja, jätä kankaalle.
- Kymmenen minuutin kuluttua kasviskurjus vihannesten kanssa on valmis.
Kana curry banaanien kanssa - resepti
Banaanien kanafriisi on eksoottinen lautasemme leveydeltämme, mutta kun kokeilet sitä, olet aina hänen uskollisten ihailijoidensa joukossa. Valtavan maun ominaisuuksien lisäksi myös reseptin yksinkertaisuus, joka kestää enintään puoli tuntia, kiinnostaa myös. Määrätty määrä tuotteita riittää 6 osaan.
ainesosat:
- kananfilee - 1 kg;
- banaanit ja sipulit - 4 kpl;
- kerma - 500 ml;
- inkivääri - 0,5 tl.
- valkosipuli - 2 hampaat;
- curry - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
- Paista erikseen hienonnettu kana ja vihannekset.
- Yhdistä ainesosat tavalliseen astiaan, lisää banaaneja, kermaa, mausteita ja tuoksua 5 minuuttia.