Kulich on tärkein ateria pääsiäisen suuren kevyt kristillisen loman aattona. Tietenkin voit ostaa jo valmiita leivonnaisia, mutta kypsennetty itsenäisesti rakkaudella, se osoittautuu paljon tuoksuva ja huokoinen. Tarjoamme sinulle muutamia yksinkertaisia reseptejä herkulliselle pääsiäiskakulle!
Resepti herkulliselle pääsiäiskakulle kuivalla hiivalla
ainesosat:
Opary:
- pikakuiva hiiva - 15 g;
- sokeri on pieni - 35 g;
- jauhot - 125 g;
- kefir vähärasvainen - 485 ml.
Testiä varten:
- smetana - 105 ml;
- voi - 95 g;
- margariini kermainen - 95 g;
- sokeri - 505 g;
- jauhot - 985 g;
- muna on suuri - 4 kpl;
- vanilliini - 2 pussia;
- rusinoita - 95 g;
- sokeroituja hedelmiä - 75 g;
- sitruuna - 45 g;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka.
Lasite:
- munanvalkuaiset - 4 kpl;
- jauhemaista sokeria - makuun.
valmistelu
Joten, jotta leipoa herkullisimmista ja korkean pääsiäisen kakun, sinun täytyy ensin laittaa lusikka hyvällä tuulella: heti hiiva, sokeri ja pieni määrä seulotaan jauhoja kaadetaan pieneen kulhoon. Seuraavaksi kaada lämmitetty kefiri, sekoita, peitä saatava seos ja jätä 30 minuuttia lämpöön.
Sillä välin, erotkaa siististi proteiinit keltuaisilta ja sitten hankaa jälkimmäinen sokerilla. Vatkaa kermavaahto suolalla voimakkaassa vaahdossa. Kynsissä laitamme smetanaa, kermaa pehmennettyä voita ja margariinia. Sekoita huolellisesti kaikki puhtaat kädet ja vähitellen tuo kalkkunoita sokerilla, sitruunamehulla, vanilliinilla ja levitä valkoiset valkoiset.
Nyt lisätään osa seulattua jauhoa ja sekoitetaan 30 minuutin ajan pehmeä ja vilkas taikina. Peitä se kalvolla ja laita se noin 1,5 tuntia lämpimään paikkaan.
Sitä vastoin liota 15 minuuttia kuuma-tee-rusinoissa ja kuivaa sitten ja ripottele hieman jauhoja. Sokeroitetut hedelmät pestään, leikataan pieniksi paloiksi ja liotetaan lämpimään veteen.
Peltikyltit peitetään leivinpaperilla ja margariinilla. Kiihtyneessä taikina kaada turvonnut rusinat, sokeroituja hedelmiä ja hyvin vaivattu. Annamme hänen nousta uudelleen ja asettaa muodot täyttämällä ne puolivälissä. Paista esikuumennetussa uunissa.
Ota sitten pois kakut ja aseta ne siististi sivulle niin, että ne jäähtyvät. Säilytä, kuorruta munanvalkuaiset sokerijauheella ja peitä leivonnaiset. Nyt ripottele herkullisia pääsiäiskakkuja monivärisellä jauheella ja odotamme kirkkaan pääsiäisen alkamista.
Herkullinen pääsiäiskakku-resepti
ainesosat:
- jauhot - 985 g;
- tuore hiiva - 35 g;
- maito - 475 ml;
- sokeri - 325 g;
- voita - 275 g;
- rusinoita - 475 g;
- munankeltuaiset tuoreet - 10 kpl.
Lasite:
- munanvalkuaiset - 3 kpl;
- sokeri - makuun;
- sitruunamehu - 10 ml.
valmistelu
Joten, valmistaaksesi herkullista pääsiäiskakkua ilman vaivaamista, lämmitä ensin maitoa. Seuraavaksi heittäkää vähän kulhoon ja pistä tuoretta hiivaa siihen. Kaada puolikuu jauhot, sekoita ja poista sienestä sivuun 35 minuuttia.
Eräässä toisessa astiassa hieroimme keltuaikia sokerin ja pehmennetyn voin kanssa. Lisää sitten lähestyvä kauha, sekoita ja poista lämmin paikka 1,5 tuntia. Sen jälkeen kaadetaan jäljellä oleva jauhe, kaada maito, heitetään pesty rusinat ja sekoitetaan ne
Muotoja halkaistaan öljyllä, levitämme taikinan niihin, levitetään se märällä lusikalla ja peitetään pyyhkeellä, jätetään se 25 minuuttia, keksiä. Sen jälkeen lähetämme kakut 40 minuuttia esilämmitettyyn uuniin, ja sitten tarkistamme valmiuden puisella vartaalla.
Voit valmistaa lasitteen, lyödä munanvalkuaiset sekoittimella sokeri hieno jauhe ja purista vähän mehua sitruunasta. Yhtästi peittelemme vastaanotettua massaa paistamalla ja ripottele värikkäillä koristeluilla.
Se on kaikki, nopea ja herkullinen pääsiäiskakku on valmis!