Suklaan ja banaanien yhdistelmä on jälkiruokaketju, jonka pitäisi olla valmis niille, jotka ovat juuri alkaneet matkustaa loputtomaan makeismaailmaan. Tässä aineistossa olemme keränneet reseptejä kakkuille niille, jotka ovat toistuvasti leipomassa, sekä uskomattoman kevyitä vaihtoehtoja, jotka eivät edes vaativat uunin lämmittämistä.
Suklaa banaanikakku - resepti
ainesosat:
- kypsiä banaaneja - 6 kpl;
- valkoinen sokeri - 230 g;
- jauhot - 480 g;
- ruskea sokeri - 175 g;
- kasviöljy - 240 ml;
- kananmunat - 4 kpl;
- sooda - 5 g;
- smetanahna - 230 ml.
Karamellin osalta:
- rakeistettua sokeria - 290 g;
- vesi 125 ml;
- voi - 140 g;
- kerma - 250 g;
- merisuola - hyppysellinen.
Suklaakermaa varten:
- kaakaojauhe 75 g;
- kiehuva vesi - 120 ml;
- voita - 310 g;
- jauhemaista sokeria - 45 g;
- suklaa - 750 g.
valmistelu
Kun uuni lämpenee 180 asteeseen, murskataan kypsät banaanit murskaamalla ja sekoitetaan hapan, sokerin, voin ja munien kanssa. Nestemäisiin ainesosiin lisätään soijaa jauhotetaan ja jaetaan saatava taikina kahden 20 cm: n muodon väliin. Paista kakut 50 minuuttia.
Suolainen sokerivalmiste sokerin kanssa vedellä tuo syvän meripihkan väri, kaada merisuolaa ja poista paistinpannu tulesta ja lisää voin ja kerman. Palauta astiat tulelle ja odota karkaistujen karamellipalojen täydellistä liukenemista.
Kermaa lämpimässä vedessä liuotetaan kaakaota. Sulata ja jäähtyä suklaata. Käännä voin jauhemaista sokeria kermaan ja lopeta sekoittimen pysähtymättä vuorotellen kaada suklaata ja kaakaoseosta.
Jäähdytetyt kakut leikataan puoliksi ja edetään suklaakakun kakun muodostumiseen. Keskellä kakkuja jaa karamelli, ja sivut - kerma. Sen jälkeen, kun kakut on pinottu paalulla, voitele ne kermalla.
Suklaakakku banaanikastikkeella
ainesosat:
Kakku:
- ruskea sokeri - 145 g;
- rakeistettu sokeri - 145 g;
- munat - 3 kpl;
- kefir - 110 ml;
- banaanit - 3 kpl;
- oliiviöljy - 120 ml;
- mantelia - 210 g;
- jauhot - 285 g;
- kaakaojauhe 45 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- sooda - 1 tl.
Kermalle:
- kerma piikitukseen - 310 ml;
- banaanimaito - 150 ml;
- jauhemaista sokeria - 45 g.
valmistelu
Punnita banaanit soseessa ja sekoita saatava massa kefirillä ja voilla. Sokeri ja munat sekoitetaan yhteen, kunnes ilma valkaisee massan ja kaada banaaneihin. Sekoita jauhot kaakaolla, leivinjauheella ja soodalla, kaada nestemäisiin ainesosiin ja lisää manteleita.
Temperoita uuni 180 asteeseen. Voitele 18 cm: n muoto ja täytä se taikina. Paista keksi 35-40 minuuttia.
Voittaa paksua kermaa jauhemaista sokeria ja banaanimonomeeria, kunnes saadaan rehevä kerma. Leikkaa keksi puoliksi ja peitä kerma sisälle ja ulos.
Suklaa ja banaanikakkua voidaan tehdä myös monivärisellä, ja tämän vuoksi "leivonta" -tilaan asetetaan 45-50 minuuttia.
Suklaa-banaanikakku ilman leivontaa
ainesosat:
Perustana:
- Sandwich-evästeet - 20 kappaletta;
- Voi - 55 g.
Täyteaine:
- banaanit - 4 kpl;
- maapähkinäöljy - 65 g;
- raejuusto - 145 g;
- sandwich-evästeet - 8 kpl;
- mustavalkoinen suklaa - 45 grammaa kukin;
- suklaamuruja - 45 g.
valmistelu
Jalustan valmistelemiseksi voitele evästeet murusipulloon ja täytä voi. Jakaa seos 20 cm: n pohjaan ja sivuihin ja laita kaikki pakastimeen.
Puhdista kuoritut banaanit maapähkinävoilla. Lisää riisijuusto seokseen, ripata uudelleen. Lisää kaadetut keksejä tuloksena olevaan massaan. Kaada seos kakkupeittoon, laita se pakastimeen ja koristele suklaa-banaanikakkua sulatulla suklaalla ja suklaalastuilla ennen tarjoilua.