Tänään kerromme teille, kuinka leipoa herkullista keksirahaa hillolla. Sen valmistelu ei vie paljon aikaa, mutta lopputulos varmasti kiittää.
Resepti keksi roll kanssa mansikka hilloa
ainesosat:
- jauhot - 150 g;
- tuoreet kananmunat - 6 kpl;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- sitruunahappo - hyppysellinen;
- Vanilliini - maku;
- mansikkahillo - 6-7 s. lusikat;
- sokerijauhetta tai hedelmäkastiketta.
valmistelu
Menestyksen avain taikinan valmistuksessa hilloa varten on munien tuoreus ja oikea ruoanlaitto. Joten jakamme aina tuoreet munat oroihin ja keltuaisiin varmistaen, että kaikki työkalut, joilla me työskentelemme ovat puhtaita ja eivät sisällä pisaraa vettä tai rasvaa. Keltuaisiin lisätään puolet sokerista ja raasta, kunnes ne kevyvät. Vatkaa valkoiset sitruunahappoa sekoittimella tai sekoittimella paksuun vaahtoon lisäämällä vähitellen jäljellä oleva sokeri.
Nyt yhdistämme proteiinit keltuaisiksi ja sekoita seulottu jauhe tarkkilla liikkeillä alhaalta ylös, mieluummin korkeintaan viisi tai seitsemän kertaa, niin että rullan taikina ja hillot osoittautuvat melko upeiksi. Kaada se öljyisen kalvon tai pergamentin levyyn pannulla ja leivota uunissa 185 asteen lämpötilassa viidentoista minuutin ajan. Sitten poistamme keksiä uunista välittömästi jauhetaan hillolla ja sammuta rulla, johon lautaselle laitetaan sauma alas ja asetetaan jääkaappiin jäähtymään ja liottamalla noin kaksi tuntia. Sitten ripottele rulla jauhemaisella sokerilla tai kaada päälle, leikataan palasiksi ja toimitetaan se pöydälle.
Keksijuusto, jossa vaniljakastike ja vadelmahillo
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- tuoreet kananmunat - 4 kpl;
- rakeistettua sokeria - 4 rkl. lusikat;
Vanhoille ja täytteille:
- voi - 200 g;
- maito - 220 ml;
- vehnäjauhoja - 2,5 rkl. lusikat;
- sokeri - 2/3 kuppi;
- vadelmahillo - 300 ml;
- murskattuja pähkinöitä, tuoreita tai jäädytettyjä vadelmia ja mintunlehtiä.
valmistelu
Ensin valmistetaan vaniljakastike. Tee tämä sekoittamalla puolet maitotasosta jauhoihin, kunnes homogeenisuus ja täydellinen liukeneminen hiutaleista ja kaada kiehuvaan maitoon sokerilla ohuessa reikissä. Keitä massa kunnes paksu, jatkuvasti sekoittaen.
Sienkakakun valmistukseen valkeista erotetut keltuaiset hakataan rakeisella sokerilla, kunnes se on täysin liuennut. Varmista erikseen proteiinit paksuihin vaahtoon. Lisää nyt hieman jauhoja keltuaisiin sokerilla ja vuorottelevat pienillä osilla tuoreita proteiineja siellä, varovasti vaivuta taikinaa. Pienessä leivontalaatikossa, asetettu