Keksi rullaa hillolla

Tänään kerromme teille, kuinka leipoa herkullista keksirahaa hillolla. Sen valmistelu ei vie paljon aikaa, mutta lopputulos varmasti kiittää.

Resepti keksi roll kanssa mansikka hilloa

ainesosat:

valmistelu

Menestyksen avain taikinan valmistuksessa hilloa varten on munien tuoreus ja oikea ruoanlaitto. Joten jakamme aina tuoreet munat oroihin ja keltuaisiin varmistaen, että kaikki työkalut, joilla me työskentelemme ovat puhtaita ja eivät sisällä pisaraa vettä tai rasvaa. Keltuaisiin lisätään puolet sokerista ja raasta, kunnes ne kevyvät. Vatkaa valkoiset sitruunahappoa sekoittimella tai sekoittimella paksuun vaahtoon lisäämällä vähitellen jäljellä oleva sokeri.

Nyt yhdistämme proteiinit keltuaisiksi ja sekoita seulottu jauhe tarkkilla liikkeillä alhaalta ylös, mieluummin korkeintaan viisi tai seitsemän kertaa, niin että rullan taikina ja hillot osoittautuvat melko upeiksi. Kaada se öljyisen kalvon tai pergamentin levyyn pannulla ja leivota uunissa 185 asteen lämpötilassa viidentoista minuutin ajan. Sitten poistamme keksiä uunista välittömästi jauhetaan hillolla ja sammuta rulla, johon lautaselle laitetaan sauma alas ja asetetaan jääkaappiin jäähtymään ja liottamalla noin kaksi tuntia. Sitten ripottele rulla jauhemaisella sokerilla tai kaada päälle, leikataan palasiksi ja toimitetaan se pöydälle.

Keksijuusto, jossa vaniljakastike ja vadelmahillo

ainesosat:

Testiä varten:

Vanhoille ja täytteille:

valmistelu

Ensin valmistetaan vaniljakastike. Tee tämä sekoittamalla puolet maitotasosta jauhoihin, kunnes homogeenisuus ja täydellinen liukeneminen hiutaleista ja kaada kiehuvaan maitoon sokerilla ohuessa reikissä. Keitä massa kunnes paksu, jatkuvasti sekoittaen.

Sienkakakun valmistukseen valkeista erotetut keltuaiset hakataan rakeisella sokerilla, kunnes se on täysin liuennut. Varmista erikseen proteiinit paksuihin vaahtoon. Lisää nyt hieman jauhoja keltuaisiin sokerilla ja vuorottelevat pienillä osilla tuoreita proteiineja siellä, varovasti vaivuta taikinaa. Pienessä leivontalaatikossa, asetettu öljyinen pergamenttipaperi, kaadetaan valmistettu taikina ja paista esikuumennettu 185 astetta uuniin viidentoista minuutin ajan. Laitoimme valmiin kekun varovasti pyyheyn yhdessä pergamentin kanssa, sammuta rullat ja anna sen jäähtyä kokonaan. Sillä välin, keitettyyn kermaan levitä pehmennetty voita ja pistä se sekoittimella. Kytke nyt pois jäähdytetty sienikakku, peitä se ensin hillolla, sitten valmiilla kermalla, noin kolmasosa sen kokonaismäärästä. Teemme rullan, peitämme sen jäljellä olevan kerman kanssa ja koristelemme murskatuilla pähkinöillä, vadelmarjoilla ja mintunlehdillä.