Kajlrabialaisesta salaatista tulee yksi parhaista vitamiinilevyistä kotivalikossa. Tällaisen alkupalkin ravitsemukselliset piirteet ovat vaikuttavia mittakaavassa, ja maku-indikaattorit riippuvat täysin siitä, että oikea valikoima säestää arvokasta peruskomponenttia.
Kuinka valmistauduta kaalbibin salaattia?
Jos on haluttu ja mahdollisuus tehdä salaattia kahvilasta, reseptejä välipaloja valmistamiseen auttaa ymmärtämään idea maukkaita, herkullisia säilyttäen samalla maksimaalisen arvokkaan ominaisuuden, joka luonnostaan on terveellistä kasvia.
- Kasvisvaliasavalmisteiden valmistusta varten tuoretta kaalia kuoritaan ja sitten jauhetaan tavalliseen suuriin tai koreihin kasvatettuihin, leikattuina nauhoihin tai ohuisiin viipaleisiin.
- Jauhetussa muodossa kasvimassa antaa mehua, joka ennen salaattikastiketta voidaan tyhjentää ja suolattu leikkaus 10 minuuttia.
- On suositeltavaa käyttää vihanneksia tuoretta salaattia varten, mutta arvokkaat ominaisuudet jäävät käytännössä kokonaan ja vähäisellä lämpökäsittelyllä.
- Kaikkein hyödyllisimpiä on voita, jota reseptejä täydennetään usein sitruunamehun ja mausteiden maulla.
- Vähintään yhtä suosittuja ovat majoneesiin, smetkaan tai luonnon jogurttiin perustuvat kastikeosat.
Salaatti kohlrabiin ja porkkanoihin
Tämän reseptin mukaan valmistetun salaatin laakoninen koostumus ei estä sitä pääsemästä maukasta ja ravitsevaa. Herkullista ulkonäköä saadaan käyttämällä korealaisia porkkanoita tai viipaloidut vihannekset hienolla ohuella oljella. Voit käyttää kermavaahdon sijasta vihannesten ja sitruunamehun sekoitusta.
ainesosat:
- kohlrabi - 250 g;
- porkkanat - 50 g;
- vehreys - 0,5 sädettä;
- smetana - 100-120 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Hiohtaa kuorittuja karpaloja ja porkkanoita.
- Lisää hienoksi leikattuja vihreitä.
- Kaada kasvismassa hapankermalla, suolalla ja pippurilla, sekoita.
- Tarjoile parsakaali-salaattia porkkanoilla heti valmistuksen jälkeen.
Kukkakaali-salaatti kurkkua
Korilbibin sopivan salaatin valitseminen, kurkkua sisältävien reseptien tulee olla etusijalla. Kaali-kaali yhdistyy täysin tuoreeseen kurkkuleikkaukseen ja luo erinomaisen maun ja kevyen välipalaa, jonka ravitsemuksellista arvoa voidaan säätää pukeutumalla ja korvata voin seos pienikalorisella jogurtilla.
ainesosat:
- kohlrabi - 1 kpl;
- kurkut - 2 kpl;
- vehreys - 0,5 sädettä;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - maku;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Puhdista kohlrabi, leikkaa massan ohutsiipillä.
- Samalla tavalla murskataan tuoreet kurkut.
- Grind tuoreita vihreitä.
- Sekoita ainesosat kulhoon, täytä seos voita, sitruunamehua, suolaa ja pippuria.
- Tarjotaan salaatti, joka on koristeltu vihreillä oksilla.
Salaatti kohlrabiin ja kana
Ihanteellinen ravitseva ja samalla kevyt versio sisällytettäväksi lounasvalikkoon tai ruoanlaittoon on majoneesia, jonka koostumusta täydennetään kananlihalla. Lautasen voi valmistaa keitettyä kanaa tai paistettua öljyssä, hienonnettuja broilerifileitä.
ainesosat:
- kohlrabi - 1 kpl;
- paistettua tai keitettyä kanafileetä - 200 g;
- punainen salaatti sipuli ja paprika - 1 kpl;
- suolakurkkua - 3 kpl;
- suolaa, pippuria, mausteita, vihreitä, majoneesia - maun mukaan.
valmistelu
- Kiehauta tai paista esinmarinoitu maustekasvi, leikattu viipaleiksi.
- Kutistua olkea kaadettu kaali, kurkut, paprikat ja puolirenkaat tai ohuita viipaleita sipulia.
- Yhdistä ainesosat yhteen astiaan, mausta majoneesia, suolaa ja pippuria maulla.
- Siirrä salaattia kanasta ja karpaloista salaattikulhoon ja käytä niitä välittömästi.
Salaatti kohlrabiin tomaattien kanssa
Kevyt lisä liha- tai kala-annoksiin tai -koostumuksiin on vitamiinisalaatti, joka on valmistettu tomaateilla valmistetusta kauhobelikaidosta. Valitse parhaiten tomaatit, joissa on tiheä, hieman makea liha, leikkaamalla ne viipaleiksi tai puolikkaiksi. Ihanteellinen kermaperusteisiin tai kirsikkatomaateihin.
ainesosat:
- kohlrabi - 1 kpl;
- tomaatit - 4-5 kpl;
- punainen salaattikoukku - 1 kpl;
- Suolaa, pippuria, vihreitä, oliiviöljyä - maun mukaan.
valmistelu
- Leikkaa nauhat tai jauhaa jauhettua kohlrabiota makralla.
- Sekoita sipulit, vihreät ja leikatut tomaatit.
- Kaada salaatti kohlrabiöljyllä, suolalla ja pippurilla.
Salaatti, jossa kaffelbi ja juusto ja muna
Ravitseva ja terveellinen salaatti, jossa on kohlrabi ja juusto, on ihanteellinen alkupala juhlaan. Ja arkisin ja vapaapäivinä tällainen kulinaarinen kokoonpano hyväksytään ilolla ja kunnioituksella. Piquancy lautasen lisätään lisätään hienoksi silputtua valkosipulia, ja enemmän näyttäviä ulkonäöltään se tekee tuoreita vihreitä.
ainesosat:
- kohlrabi - 1 kpl;
- kovaa lajiketta sisältävä juusto - 60 g;
- Keitetty muna - 1-2 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- majoneesi - 100 g;
- suolaa, pippuria, vihreitä - maku.
valmistelu
- Puhdistettua kaalia ja juustoa ohjataan hienorakeistimen läpi.
- Keitettyä munaa kuoritaan, hienonnettu tai hienonnetaan suuren makralla.
- Yhdistä ainesosat, lisää silputtua valkosipulia ja vihreitä, pukeudu majoneesia, sekoita ja levitä salaattikulhoon.
Salaatti karamellin kanssa valkosipulilla
Valkosipulista ja majoneesista valmistettu kurpitsan salaatti, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan, hämmästyttää upea palatinepaletti ja epätavallinen mutta harmoninen ainesosien yhdistelmä. Leikkaamisen tai jauhamisen jälkeen kaali antaa paljon mehua, joka tässä tapauksessa on tyhjennettävä, ennen kuin täytetään majoneesi.
ainesosat:
- kohlrabi - 2 kpl;
- kurkut ja porkkanat - 1-2 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- tilli ja persilja - 1 nippu;
- majoneesi - 100 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Kutistunut olki kaadettu kaali, kurkku, porkkanat.
- Lisää hienonnettu viheriö ja valkosipuli.
- Kaada salaatti kohlrabi- valkosipulin suolalla ja pippurilla, sekoita ja pöytää.
Salaatti kohlrabi kanssa taskurapu tikkuja
Herkullista ja suussa sulavaa kohlrabi-salaattia, jossa on taskurapuja tai syömäpuikkoja, voidaan palvella arvokkaalla juhla-pöydällä tai tylsällä, päivittäisellä valikolla, jossa on valoisa välipala. Munat voidaan lisätä hienonnettu keitetty tai kokata omenat pois niistä, ja jäähdytyksen jälkeen, katkaise se kuutioiksi.
ainesosat:
- kohlrabi - 1-2 kpl;
- taskurapu tikkuja - 150 g;
- kurkut ja munat - 2 kpl;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- juusto kova - 100-120 g;
- majoneesi tai smetanaa mausta;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
- Shinkoo kuoritut karpalo ja taskurapu.
- Lisää kurkkua olki, hienonnettu keitetty tai paistettua munaa, juustoraastetta ja sipulin höyheniä.
- Kaada herkullista salaattia, jossa on kohlrabi-majoneesia tai smetanaa, suolaa ja pippuria.
Korealaista salaattia kumilbibista
Viime vuosina korealaiset salaatteja, joissa on kohlrabi ja liha, ovat yhä suosittuja. Lautasen itämaiset muistiinpanot lisäävät korianterikastiketta, joka voidaan korvata halutulla tavalla korealaisen salaatin sekoituksella. Kala-kastikkeen sijasta käytetään usein soijakastiketta, eikä kalkin sijasta perinteistä sitruunaa.
ainesosat:
- naudanlihan tai sianlihan massa - 200 g;
- kohlrabi - 1-2 kpl;
- porkkanat - 0,5 kpl;
- vihreät - 1 nippu;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- kalkki - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- sipulipuna - 1 kpl;
- korianteria - 1 tl;
- kalkkikastiketta ja voita - kukin 30 ml;
- sokeria, pippuria - makua.
valmistelu
- Leikkaa kaali, porkkanat, chili.
- Pyyhi hienot vihannekset, valkosipuli ja salottisipuli.
- Yhdistä vihannekset kulhoon, lisää kalkkikastiketta, voita, lime mehua, korianteria, pippuria ja sokeria maun mukaan.
- Jätä massa 30 minuuttia kylmässä.
- Puhdista lihaa kokonaan, mausta ja paista öljy, kunnes punastat.
- Ennen ruokaa levitä liha levylle ja lisää se kasvikastikkeella.
Tarrapirasta valmistettua salaattia talvella
Kun olet nauttinut tuoreista vihanneksista, on aika varastoida valmisteet siitä tulevaa käyttöä varten. Kaali- kaaliblabi- salaatti on valmistettu alun perin, ulkonäöltään on herkullista ja miellyttävä, kohtalaisen piquantti maku. Pöytäviiniä resepti voidaan korvata omena, viini tai jopa lisätä sitruunahappoa sen sijaan.
ainesosat:
- kohlrabi - 1,2 kg;
- porkkanat - 300 g;
- valkosipuli - 4-6 hampaat;
- vihreä selleri tai persilja - 1 nippu;
- paprika - 10-12 kappaletta;
- vesi - 1 l;
- sokeri - 150 g;
- etikka - 120 ml;
- suolaa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Kaada kaalia ja porkkanoita, sekoita ja laita purkit, joka sijoitetaan kunkin valkosipulin, vihreiden ja pippurin pohjaan.
- Vedestä, suolasta, sokerista ja etikasta, keitä marinadi, kaada se pankkeihin.
- Peitä säiliöt peitteillä, steriloidaan 25 minuuttia.
- Alukset suljetaan, käännetään kannelle, lämmitetään ja jätetään, kunnes ne jäähtyvät täysin.