Kaali-salaatti on ulkona kausittaista välipalaa, joka on kypsennetty muutamassa minuutissa ja joka voidaan tarjoilla sekä itsenäisesti että erilaisissa ruokalajeissa, kuten kotiruokaketju, shawarma ja hot dog. Huolimatta suhteellisen yksinkertaisesta ja budjettirakenteesta, tätä salaattia voidaan helposti vaihdella erilaisten sidosten ja käytettävissä olevien ainesosien avulla.
Kaali-salaatti porkkanoilla - resepti
Tämän salaatin maku on täynnä perinteisiä aasialaisia seteleitä, koska inkivääriä, korianteriä ja seesamiöljyä on lisätty täytteeseen. Parasta sianlihaa tai siipikarjaa tarjoavat kuumaliha-annokset, joita et ajattele.
ainesosat:
- kaali - 1/2 pää;
- punainen kaali - 1/4 pää;
- porkkanat - 2 kpl;
- vihreät sipulit - 5-6 höyhenet;
- kourallinen vihreää korianteria;
- inkiväärijuuri - 2,5 cm;
- seesamiöljy - 15 ml;
- viinietikka - 65 ml;
- omenaviinietikka - 25 ml.
valmistelu
Aloita valmistelemalla salaatinkastiketta, joka koostuu kahta kaalia. Kaada hienosti kaalit, lisää niihin raastetut porkkanat ja hienonnetut vihreät sipulit. Laita korianderin vihreät ja ota polttoainesäiliö. Voit täyttää molemmat molemmat etikat seesamiöljyllä ja raastettua inkivääriä. Kaada salaatti seoksella ja älä unohda suolaa.
Kaali-salaatti kurkkua
Ei ole mitään yksinkertaisempaa ja tuttua kaikille kuin tavallinen kaali-salaatti kurkkuilla, joka on pehmustettu smetalla. Päätimme hieman monipuolistaa perinteistä reseptiä, korvaamalla smetanaa vähemmän rasvaisella jogurtilla ja täydentämällä kastiketta hunajalla ja inkivääriin.
ainesosat:
Salaattia varten:
- valkoinen kaali - 260 g;
- porkkanat - 85 g;
- tuoretta kurkkua - 115 g;
- kourallinen vihreitä sipulia.
Tankkauksessa:
- Kreikkalainen jogurtti - 165 g;
- omenaviinietikka - 35 ml;
- hunaja - 10 ml;
- omenamehu - 25 ml.
valmistelu
Kauniita kaalinlehtiä ja yhdistä ne raastetettuihin porkkanoihin ja ohutta viipaletta kurkkua. Sekoita kaikki hienonnettu sipuli vihreät.
Täyttämistä varten riittää ruoskaa kaikki valmistetut komponentit yhteen ja yhdistää kaikki salaattiseoksen kanssa.
Kaali-salaatti, hapankermaa
Perinteinen smetan kastike ei ole yllättävää, mutta jos lisäät sen pienellä määrällä avokadoa, lime mehua ja kuumaa pippuria, saat alkuperäisen muunnelman salaatin Meksikon tavalla.
ainesosat:
- punainen kaali - 1 pää;
- avokadot - 1 kpl;
- pippuria (tai makua);
- lime mehu - 35 ml;
- smetana - 55 g;
- Dijon-sinappi - 4 g.
valmistelu
Avokado-massan erottaminen kivestä ja poistaminen iholta hedelmästä, hankaa se yhdessä limetin mehun ja pienen suolan kanssa. Sekoita avokado-kerma kuumalla pippurilla, smetalla ja Dijon-sinapilla ja kaada sitten yksinkertaisella kastikkeella ohutta hienonnettua kaalia. Tarjoile salaattia välittömästi, sekä erillisenä välipalauksena että kuumien pääruokien lisäksi.
Kaali-salaatti etikan kanssa
Tavanomaiset astian pääkomponentit - vihannekset, saman täytön koostumus on melko vähäinen.
ainesosat:
Salaattia varten:
- valkoinen kaali - 1/2 kpl;
- vihreä omena - 1 kpl;
- retiisi - 7 kpl;
- salaatti sipuli - 1/2 kpl.
Tankkauksessa:
- sokeri - 15 g;
- omenaviinietikka - 65 ml;
- vesi - 25 ml;
- selleri siemenet - 1 1/2 tl.
valmistelu
Kaada hienosti kaali. Jaa salaattikoukku mahdollisimman ohuiksi puoliksi renkaiksi. Myös ohuita viipaloi omena ja retiisi. Yhdistä vitamiini-kaali-salaatin komponentit yhteen ja kaadetaan etikalla, vettä, sokeria ja maaperän selleri siemeniä.