Juustojen valmistajat - itälaavamaissa erittäin suosittu ruokalaji. Se on paistettuja kakkuja, joissa on juustoraastetta ja yleensä vehnän jauhojen ja munien lisäämistä. Joidenkin kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan jauhot ei saa lisätä syrjäisiin.
Juustokakut, jotka on valmistettu neutraalilla, hieman suolalla tai hieman makealla maulla. Ne paistetaan molemmilta puolilta paistinpannuun kauniiseen kultaiseen sävyyn tai paistetaan uunissa (ja eräiden reseptien mukaan - jopa pariskunnalle keitetty). On huomattava, että viimeiset kaksi lämpökäsittelytapaa ovat parempia paahtoa varten.
Syrnikovin suosituimmat versiot ovat yksinkertaisia tai rusinoita. Muunna voit valmistaa juustokakkuja ja erilaisia lisäaineita, jotka täydentävät ja muuttuvat makua, esimerkiksi porkkanoita, kuivattuja aprikooseja, päärynöitä, pähkinöitä, perunoita, hienonnettuja vihreitä ja muita tuotteita.
Yleensä juustokakkuja tarjoillaan pöydälle lautaselle tai tarjoiluastialle, jossa on hapankermaa, hilloa, hilloa, hedelmäsiruja tai kastikkeita. Juustot, joissa on neutraali tai murtovesi, tarjoillaan tavallisesti erilaisilla maustetuilla kastikkeilla .
Munakoista valmistetun juuston reseptit ovat ehdottomasti kiinnostavia tietyille merkityksille tyypillisille kasvisravintoloille, jotka säännöllisesti paastoavat uskonnonsa perinteiden noudattamista tavalla tai toisella tai yksinkertaisesti kiinni mihin tahansa ruokavalioon.
Kerro, kuinka tehdä juustokakkuja ilman munia.
Tietysti minkä tahansa version juustokakkujen valmistamisesta raejuustosta, mutta ilman reseptiä sisältäviä munia, jauhoja ei voida sulkea pois, koska syrjäseinä, joka kypsytetään lainkaan ilman ainesosia, joilla on sitovia ja tarttuvia ominaisuuksia, liukenee. Ja yleensä, miksi paista tai paista maustettu juusto - se voidaan syödä ja ilman alustavaa lämpökäsittelyä.
Kasvisruokakakut ilman kananmunia
ainesosat:
- Tuorejuusto on luonnollista tuoretta (eikä jotain ns. pullottavaa tuotetta, joka on valmistettu epäilyttävien teknisten olosuhteiden mukaan ja mahdolliset epätarkoituksenmukaiset komponentit) - noin 300-400 g, rasvojen orientaatiota varten;
- Vehnäjauho - tarpeeksi 2-5 rkl. lusikat + pieni jauho luhistua;
- suola - 1 hyppysellinen (ilman sokeria meillä on jotenkin hallita, se ei ole vielä hyödyllinen);
- öljy paistamiseen (kasvis tai sulatettu kerma);
- smetanaa.
valmistelu
Juustoa vaivautetaan (tätä tarkoitusta varten on kätevää käyttää tolkushkua: ympyrä, jossa on reikiä puristetuille perunoille tai vain haarukka), vähän suolaamista ja lisää siihen halutun määrän jauhoja eli vaivaa taikinaa. Jos jauhot ovat alle 2 ruokalusikallista per 300 grammaa raejuustoa, raejuusto todennäköisesti hajoaa, koska niissä ei ole munia, kuten muistamme.
Kuumennamme öljyä paistinpannussa. Märällä kädellä me valmistamme juustokakut (kuten litteät pyöreät leikkeleet tai pannukakut), jauhetaan jauhataan molemmilta puolilta kauniiseen kultaiseen sävyyn (ei ruskean ja ruskean värin väriin, mikä osoittaa, että tuote on poltettu ja nyt sen käyttökelpoisuus on epävarma ).
Voit (ja niin paljon terveellisempää) leipoa syrnikiksi ilman uunin munia. Voit tehdä tämän levittää niitä öljyttyyn tai väärennettyyn
Kun ruuanvalmistuksen taikina (ks. Yllä), jos haluat, voit lisätä yhden kuoritun banaanin - sekoittaa sen haarukalla. Muita mahdollisia lisäaineita: vähän höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä, rusinoita tai hienonnettuja kuivattuja aprikooseja. Näillä juustokakkuilla on luonnollinen hieman makea maku, joka on tarjolla hapankermaa tai hillokeria.
Herkullisia herkullisia ja hienoja juustokakkuja, joissa ei ole munia, saadaan, jos alkuperäiseen reseptiin (ks. Edellä) lisätään hieman pinkki lohi - noin 150-200 g.