Pies pies - klassikko venäläisestä keittiöstä, joka on suosittu ympäri maailmaa. Kuten minkä tahansa reseptin, resepti piiraille on kohdannut paljon metamorfoosia olemassaolonsa historiassa, ja yksi niistä, mielestämme on herkullisempi, on höyrytuoksu .
Paahtomaalaus vaaleanpunaisella lohenpihalla
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 1 kpl;
- lohi - 400 g;
- sipulia - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljy;
- muna - voitelu;
- tilli - 1 nippu.
valmistelu
Aloitamme ruoanlaitto puhallushiivakastikkeen sulatuksen ja sen leikkaamisen avulla. Leikkaamme taikinan samankokoisiin neliöihin ja varastetaan jonkin aikaa sivulle.
Sipulit leikataan renkaiksi ja paista kasvisöljyyn kunnes kullanruskea. Solim ja pippuripastaa liitä, sekoita se tilliin. Tässä vaiheessa voit lisätä sipulille minkä tahansa ainesosan harkintasi mukaan: murskattuja munia, paistettuja sieniä tai ruskeita porkkanoita.
Levitä ruokalusikallinen sipulikastiketta taikinan neliön keskelle, levitämme lohen viipaleet ylhäältä ja yhdistämme taikinan reunat niin, että niitit eivät ole leikattuja - anna paistinpannun ytimen leikattu - me laitamme rkl hapankermaa siellä.
Voitele kattilakastikkeita kalafileistä ja aseta esikuumennettu 180 astetta uuniin 30-35 minuutin ajan.
Paahtoleipä ja lihaa
ainesosat:
- höyhtäkakku -1 pakkaus;
- jauheliha (sianliha + naudanliha) - 500 g;
- sipulit - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- voi - 80 g;
- muna;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kasvisöljyllä sipuli sipulit ja raastettuja porkkanoita kunnes pehmeä. Paahda, lisää jauheliha ja jatka keittämistä, kunnes hän tarttuu. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Levitämme tuloksena saatavan seoksen neliöksi valssautuneita tuhka-leivonnaisia, taivutetaan taikinan reunat, jätetään vapaa keskikohde, asetetaan viipale voita ja rasvaa paistit paistetun munan kanssa. 30-40 minuutin paistamisen jälkeen 180 astetta piimet valmistuvat.
Analogisesti voit valmistaa ja kastele kalkkunan kermasta. Sipulien ja porkkanoiden paistamiseen voit lisätä silputtuja sieniä ja laittaa täyte kalkkuna, kaikki mausteet ja paista, kunnes keitetyt. Täytä tuhkakastikkeen neliön keskipiste, kiristä reunat, rasvaa patties muna ja lähetä se uuniin leivomiseen samalle ajanjaksolle.