Tarjoamme yksinkertaisia ja kohtuuhintaisia reseptejä kermaleivän valmistukseen juustomassalla. Täytäntöönpanon tulos on erinomainen perusta kakkujen, leivonnaisten ja paistinpannujen kerrostumiselle ja suunnittelulle, jonka ansiosta tuotteet eivät vain maistu hyvältä, vaan myös hämmästyttävän mahtava ulkonäkö.
Kerma kermavaahtoa kakkuja ja kakkuja varten - resepti
ainesosat:
- juustomassa - 495 g;
- kerman rasvapitoisuus vähintään 33% - 100 ml;
- jauhemaista sokeria - 95 g.
valmistelu
Kerma piiskaa kermaa toistamattomalla ilmapiirillä. Niitä on syytä jäähdyttää hyvin yhdessä astioiden kanssa, joissa ne kelataan, sijoitetaan jonkin aikaa jääkaapin hyllylle ja sekoittimen kulmista. Pistä tämän kerman jälkeen tiukat huiput noin seitsemän minuuttia. Sitten laittaa juustoa kermajuusto kerma, sokeri jauhe ja jatkaa työtä sekoittimen pari minuuttia tai kunnes homogeeninen koostumus kerma on saatu. Nyt meillä on kulho tunnin kuluttua jääkaapin hyllystä, jonka jälkeen voimme käyttää sen sisältöä aiottuun tarkoitukseen.
Juustojuustoa ja voita
ainesosat:
- juustomassa - 345 g;
- voita, talonpoika kermainen - 110 g;
- vaniljan uutetta - 15 ml;
- jauhemaista sokeria - 95 g.
valmistelu
Tämän resepin kerma on paljon helpompi valmistaa, mutta tuloksena on enemmän kaloreita, täynnä ja öljyinen koostumus, joka ei kaikille ole plus. Curd-juustoa, ennen kuin käytät sitä ruoanlaitto kermaa, sinun täytyy jäähtyä oikein jääkaapin hyllylle ja voita, päinvastoin, pitää huoneen olosuhteissa pari tuntia pehmentämään. Nyt yhdistä ainesosat kulhoon, lisätään jauhemaista sokeria, vaniliseosuutetta ja paina tarkoin massiivi sekoittimella suurella nopeudella seitsemän minuuttia. ennen
Tällainen juustonjuusto on ihanteellinen kakun sivujen koristeluun, koska se kunnolla säilyttää muodon ja ei ui, toisin kuin muut tekstuurien analogiset.
Haluttaessa kermavaahtoa voidaan täyttää halutulla värillä tai aromilla, lisäämällä siihen väriaine tai olemus ja käsitellä se uudelleen sekoittimella. Jos päinvastoin on välttämätöntä saada voimakkaasti valkoinen väri kermasta, on suositeltavaa aluksi voittaa jauhemaista sokeria voilla seitsemän minuuttia ja sitten samaan aikaan lävistää kermaa yhdessä juustomassan kanssa.