Lula-kebab - tämä on kuuluisa lautasen, joka tuli meille idästä ja heti rakastui sen pehmeys, tuoksu ja arkuus. Toisin kuin leikkeleitä, se ei ole valmistettu lihasta, munasta ja jauhosta vaan yksinkertaisesti jauhelihasta. Kana lyulya-kebab - on tämän astian helpompi ja matala kalori. Valmista se kotona nopeasti ja yksinkertaisesti, ja hämmästyttävä maku, sinun täytyy lisätä minkä tahansa Itä mausteet maku. Joten, älä tuhlaa aikaa ja oppia kebab kebab-reseptejä kanaa.
Lula-kebab kanaa kotona
ainesosat:
- kananrinta - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- juusto - 20 g;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- kirsikkatomaatteja - 5 kpl;
- tilliä, persiljaa.
Kastike:
- punaviini - 100 ml;
- kerma - 100 ml;
- Kuivattu maustelija inkivääri - 0,5 tl.
- Ground korianteri - hyppysellinen;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Harkitse yksinkertainen tapa tehdä lulya kebab kana. Aluksi valmistelemme kaikki tarvittavat ainesosat: bulgarialainen pippuri on minun, puhdistettu siemenistä ja leikattu pieniksi identtisiksi kuutioiksi. Muna kiehuu kovaa, puhdas kuoresta ja jauhaa yhdessä juuston kanssa samoilla paloilla kuin pippuri. Laita kokonaisuus yhteen isoon kulhoon, lisää hienonnettu tilliä, persiljaa, suolaa, pippuria ja purista muutamia puhdistettuja valkosipulin kynsiä. Ota nyt kananliha, leikkaa se samaan kuutiin, ja siirrämme sen lihamyllyn läpi. Jos pehmuste on kova, kierrä se sitten uudelleen, jolloin kebabista tulee pehmeä ja mehukas. Seuraavaksi sekoitetaan huolellisesti täytemateriaali aikaisemmin valmistetun seoksen kanssa.
Sekoita perusteellisesti massa, kaada pieni kasviöljy ja muodostuu pieniä kebabeja, neulomalla niitä bambu miekan päälle ja asettamalla ne rasvattomalle leivinpaperille. Nyt voimme sytyttää uunin ja lämmittää sen jopa 180 astetta. Laita sitten pannu ja paista 15 minuuttia. Sittemmin valmista kebab lulya -kastike. Tätä varten ensin haihdutetaan punaviini alhaisella lämmöllä, kaadetaan varovasti kerma, laitetaan inkivääri, korianteri ja maku, kunnes massa on hieman paksuuntunut. Kypsennä kana kebab luulia levylle, koristele pieniä kirsikkatomaatteja ja tarjoile kastiketta yhdessä.
Resepti karitsan kebabille kanaa grillistä
ainesosat:
- kananfilee - 1 kg;
- lamppu - 4 kpl;
- tilli, korianteri, persilja;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Kastike:
- luonnollinen jogurtti - 500 ml;
- piparminttu - 2 tl.
- sitruunamehu - 0,5 tl.
- tuoretta kurkkua - 1 kpl;
- oliiviöljy - 0,5 tl.
valmistelu
Pese fileini, kuivaa se pyyhkeellä ja leikataan pieniksi osiksi. Sitten siirretään lihaa lihamyllyn läpi tai jauhetaan sekoittimella. Puhdistamme sipulit ja pienet palat. Lisää sipuli kanajauhoon, suolaa, pippuria maistelemaan ja sekoittaa huolellisesti kaikki ainesosat. Lisäksi massaa vaivautetaan perusteellisesti 20 minuutin ajan tasaiseksi, siirretään säiliöön,
Tarjoamme valmisastia, jossa on paljon tuoreita yrttejä, ketchupia ja "Judzhik" -kastiketta. Valmisteluun sekoitetaan luonnon jogurttia piparminttu, lisätään hienonnettu tuore kurkku, pieni oliiviöljy ja niin paljon sitruunamehua. Sekoita kaikki ja saat hämmästyttävän kastikkeen kanajauhoille.