Ruoansulatukseen liittyviä ongelmia voi esiintyä jopa täysin terveissä ihmisissä, jotka samalla kunnioittavat ravitsemuksen periaatteita. Jos et löydä mahalaukun syytä pitkään, ongelmasi voi olla gluteenin intoleranssi, tai yksinkertaisemmin gluteenia. Tästä artikkelista opit tämän tilan oireet sekä täydellisen luettelon gluteenittomista elintarvikkeista, joiden hylkääminen auttaa sinua normalisoimaan ruoansulatusta.
Gluteenin intoleranssi ja sen oireet
Tämän taudin oikea nimi on gluteenin enteropatia (keliakia). Se on peritty, ei tarttuvaa. Sen tärkein ominaisuus on kehon kyvyttömyys käsitellä gluteenia välttämättömien entsyymien puuttumisen vuoksi. Tästä johtuen puutteellinen ruoan prosessointi ja vaurioita suoliston villit tapahtuvat, mikä aiheuttaa ruumiin kyvyttömyys täysin imeä ravinteita.
Harkitse mitä merkkejä voi puhua gluteenin intoleranssista:
- systemaattinen vatsakipu;
- turvotus;
- perifeerinen neuropatia;
- haavaumien ilmaantuminen suussa;
- krooninen ripuli tai ummetus;
- väsymys, heikkous, lievä, huonovointisuus ja muut vitamiinien puutteen oireet;
- erityinen ihottuma (dermatologi määrittää, että se on herpetiforminen dermatiitti);
- raudan puute anemia, jossa raudan saanti on hyödytöntä;
- osteopenia tai osteoporoosi;
- maksaongelmia, oikean hypokondriumin kipu;
- jalkojen jaksottainen tunnottomuus;
- vahva epämiellyttävä tuoksuhaava;
- kipu nivelissä;
- ahdistus, masennus.
Jos huomaat muutamia tällaisia oireita, suosittelemme, että otat yhteyttä lääkäriin, joka määrittelee testin ja tarjoaa hoitoa.
Gluteenituotteet
Gluteeni on elastinen proteiini, joka sisältyy vehnään. Kiitos gluteenille loi loistavan gluteeniton leipää, joka sopii pitkäaikaiseen varastoon. Mutta jos leipää vain 5-6% gluteenia, sitten eri teollisuuden keksiä, kuten keksejä, evästeitä ja kiekkoja sen osuus saavuttaa 20-40% ja jopa 50%.
Lisäksi gluteenia käytetään valmistettaessa valmiita aamiaisia, pitkä- aikaiseen varastoon tarkoitettuja jogurttia, juustoja, suklaata ja purukumia. Vähitellen kasvattamalla alueen vaikutusta, tämä lisäaine sai paikkansa sellaisissa tuotteissa kuin puolivalmiita tuotteita (leikkeleitä, pihvejä ja muita jäädytettyjä ruokia), rapueläimiä, keinotekoisia (jäljitettäviä) kaviaaria ja tomaattisäilykalaa.
Lisäksi on syytä harkita gluteenin jyviä, jauhoja ja viljoja, joilla on myös liikaa gluteenia koostumuksessa:
- vehnä;
- ruis;
- ohra;
- kauraa.
Jotta vältät gluteenin ruoan, sinun on hylättävä kaikki viljasta valmistetut astiat: pasta, leipomo ja makeiset, monet viljat (mangot, kaurahiutaleet, yaksit, helmiohra), leipä.
Unohtaa se on välttämätöntä ja monista makeisista - kaikenlaisista makeisista ja suklaista, kurjuista, tuorejuustotuista, tiivistetystä maidosta, kermasta. Tätä luetteloa täydentävät tavalliset tuotteet kuin majoneesi, voi, margariini ja pakattu tuorejuusto.
Mitkä elintarvikkeet eivät sisällä gluteenia?
Gluteenituotteiden luettelo on erittäin suuri, ja ensimmäisen kerran tutkittu henkilö on luonnollinen kysymys - mitä sitten on? Itse asiassa on edelleen paljon maukkaita
- kaikki vihannekset ja hedelmät;
- kasvi ja voi;
- riisi, maissi, tattari, villi (musta) riisi ja hirssi;
- luonnollinen liha, kala ja maitotuotteet (maalaismainen);
- pavut, herneet, linssit , mung-pavut, pavut, soijapavut, kahviherneet;
- kaikki pähkinät;
- kananmunia ja viiriäisiä.
Valmistamalla valikkosi näistä tuotteista ikuisesti unohdat ruoansulatukseen liittyvät ongelmat ja tuntuu paremmalta.