Ehkä jokainen, joka vakavasti sitoutunut tuomaan kehon ja terveyden takaisin normaaliin, tietää, että hiilihydraatit ovat vihollisia hyvin suhteellisessa kuvassa. Tämä toteamus ei kuitenkaan ole aina pätevä, koska hiilihydraatit hiilihydraateille ovat erilaisia. Pussien löytäminen makeutusaineilla erikoistuneissa osastoissa monet ihmiset ajattelevat mitä hyötyä on: fruktoosi tai sokeri.
Fruktoosi ja sokerin glukoosi
Elimistöön pääsyn sokeri jaetaan kahteen erilaiseen yksinkertaiseen hiilihydraattiin: fruktoosiin ja glukoosiin, ja sitten jokainen niistä menee tiensä suuntaan. Glucose kulutetaan energiaa, osa siitä varastoidaan maksassa glykogeenin muodossa ja vain jäämät säilytetään varauksina rasva-talletuksina. Tämä hiilihydraatti myös stimuloi insuliinin tuotantoa, anabolisia hormoneja, mikä hidastaa digestion prosesseja ja lisää energiankulutusta. Tästä seuraa saturaation tunne. Mutta tulevaisuudessa hormonipitoisuuden samanaikainen jyrkkä heikkeneminen ei ole paras tapa vaikuttaa hyvinvointiin.
Fruktoosilla on lähes sama kalori- pitoisuus kuin sokerilla, mutta toisin kuin jälkimmäisessä, pussissa ei ole muita hiilihydraatteja. Ruumiissa fruktoosi hajoaa hiukan eri tavalla glukoosista. On osoitettu, että tämä hiilihydraatti varastoidaan ensisijaisesti rasvan muodossa, ja vasta silloin se käytetään energian saantiin. Siksi voimme turvallisesti sanoa, että sen käyttö johtaa kehon rasvaan, joten sokerin sijaan fruktoosi painonpudotuksen aikana ei ole paras vaihtoehto.
Insuliini ja fruktoosi
Tosiasia on, että fruktoosi heikosti stimuloi insuliinin eritystä, toisin kuin glukoosi. Siksi tämän hiilihydraatin käyttö laihtuminen aiheuttaa ei-toivottuja seurauksia:
- rasvan kertyminen;
- energiankulutuksen vähentäminen;
- nälän ilmaantuminen.
Sokerin korvaaminen fruktoosilla sopii tyypin 2 diabeetikoille, joilla on ongelmia haiman kanssa, sillä he tuottavat puhdasta fruktoosia.
Sokeri on hyödyttömiä kaloreita
Jos "fruktoosia tai sokeria" on olemassa, on parempi antaa sokeria kuin käyttää vain fruktoosia. Mutta ehdottomasti sokeri on hyödytön kalori, koska se ei sisällä vitamiineja, hivenaineita ja muita ravintoaineita. Siksi yksinkertaisten hiilihydraattien hankkiminen on paras hedelmistä .