Perinteinen Valkovenäjän draniki - resepti on hyvin minimalistinen, kuten sen koostumus, paitsi peruna, on ehkä suolaa. Mutta kodin kokit täydensivät tätä ruokalajia omalla tavallaan, joten draniki-munien, jauhojen, vihannesten ja jopa makkaraa sisältävän koostumuksen mukaan. Onko se kiehtovaa?
Peruna-pannukakkuja makkaraa
ainesosat:
- Perunan mukulat - 5 kpl;
- muna - 1 kpl;
- makkara - 50 g;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- sipuli valkoinen - 70 g;
- valkosipulin kynsi.
valmistelu
Valmistetut, toisin sanoen kuoritut ja pesty perunamukulat on raastettava. Perunoille ei tullut tummaa, sitä voidaan hieromata sipulien kanssa, mutta on mukavampaa hieroa mukulat kattilassa veteen, joka sitten tyhjennetään. Leikimme perunat hienonnettuvalkoisella sipulilla ja valkosipulin kynsillä, lisätään suolaa, jauhoja, vihanneksia ja muna. Leikkaa makkara ohuilla olkkeilla tai hankaa sitä suuremmalle makarolle ja lisää se taikinaan. Paista draniki kuten aina, ja laita se sitten lautaselle alentamaan lautasen kalorisisältöä imemällä ylimääräistä öljyä.
Resepti perunapannuille makkaroilla
ainesosat:
- Servelat - 100 g;
- perunan mukulat - 4-5 kappaletta;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 45 g.
valmistelu
Servelat leikattiin piireissä. Perunan mukulat kuoritetaan ja hienonnetaan, jonka jälkeen puristamme perunamassa kaksinkertaisen kerroksen läpi. Suolaa maustettavalla pippurilla sekä jauhot ja munat - seuraavat ainesosat, jotka täydentävät taikinaamme.
Kuumennetulla paistinpannulla levitä hyvä rkl ruuan pohjaan pannukakkuja varten, laittaa makkara päälle ja kevyesti puristaa seokseen. Levitä toinen lusikallinen perunas ylhäältä ja paista.
Perunapannukakkuja makkaraa ja juustoa
Hyvä täydennys perinteiseen reseptiin voi olla myös juustoa, meidän tapauksessa hieman hienostuneempia - Bree.
ainesosat:
- salvia - 2-3 lehdet;
- perunat - 400 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- makkaraa - 115 g;
- juusto brie - 120 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Pestyt mukulat puhdistetaan ja hiotaan melko suureksi. Prisalivayem-perunoita ja purista ylimääräistä kosteutta. Makkaraa leikataan pieniksi viipaleiksi ja lisätään perunoihin sekä jauhoja, sitruunaruohoa ja hienonnettua salvia. Lautasen kohokohta on Brie-juusto, joka myös hienonnettuna ja sekoitettuna perunan kanssa. Kun pannukakkujen seos on valmis, voit heti aloittaa paistamisen. Varmistaaksesi, että jokainen annos on mahdollisimman tarkka, pannukakut voidaan muokata käyttämällä kulinaarisia renkaita.
Draniki perunoista makkaraa
Tämä pannukakku resepti on vielä harvinaisempi, sillä pohjana emme käytä raaka-aineita, mutta kevyesti keitettyjä perunoita, joiden ansiosta kasvispakteihimme ovat kermainen.
ainesosat:
- perunan mukulat - 1 kg;
- makkara - 500 g;
- herkkusieniä - 150 g;
- rucola - 80 g;
- juustoraaste - 1 1/4 erästä;
- munat - 3 kpl;
- tuoretta leipää - 1 erä;
- voi - 40 g.
valmistelu
Pese koko kokonaiset mukulat pannulle, täytä se vedellä
Jäähdytä leikkeleet puoli tuntia niin, että ne säilyttävät paremman muotoon paahdon aikana. Paista draniki tavalliseen tapaan. Voit käyttää valmiita astioita hapankermilla tai ketchupilla , mutta epätavallinen resepti vaatii epätavallisia lisäyksiä, koska voit esimerkiksi vaihtaa tavanomaisia kastikkeita esimerkiksi eksoottiseen vihannesten chutneyyn.