Joskus haluan jotain makeaa, rikas ja maukas teetä. Suosittelemme, että valmistat mielenkiintoisen kakun pähkinöillä jäljempänä kuvattujen reseptien mukaisesti.
Cake, luumuja ja pähkinöitä
ainesosat:
- muna - 4 kpl;
- kaakaota - 2 rkl. lusikat;
- rakeistettu sokeri - 200 g;
- jauhot - 200 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- luumut - 80 g;
- saksanpähkinät - 10 g;
- smetanahna - 600 ml;
- gelatiini - 1 tl;
- sooda - hyppysellinen.
valmistelu
Munat lyövät sokeria vehmasmassaan, lisätään soodaa, joka sammutetaan etikalla ja sekoitetaan perusteellisesti. Sitten kaada jauhot, kaakao, hienonnetut saksanpähkinät ja luumut , jotka on höyrytetty. Lisää lopuksi hieman öljyä, vaivaa taikina ja kaada se muottiin.
Me leivotamme kakkua saksanpähkinöillä 180 astetta 25-30 minuutin ajan, tarkistamalla hammastikun valmius. Kaada gelatiini kylmällä vedellä ja jätä noin 30 minuuttia turvotukseen. Valmis keksi poistetaan kevyesti muotista ja jäähdytetään. Tällä kertaa valmistaudumme kermaan toistaiseksi: liuotamme gelatiinin vesihauteeseen, sekoita se sokerisekoittimeen, kaada gelatiinia siihen ja väännä uudelleen. Leikkaamme sienikakun 3 identtiseen osaan, peittelemme niitä runsaalla kermalla, muodostavat kakun, jätämme sen yhden tunnin ajan liotettuna ja toimitamme sen sitten pöydälle.
Kakku pähkinöillä ja meringoilla
ainesosat:
- muna-valkoinen - 10 kpl;
- jauhemaista sokeria - 400 g;
- saksanpähkinät - 400 g;
- voi - 350 g;
- kondensoitu maito - 1 purkki;
- perunatärkkelys - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Jäähdytetyt proteiinit sekoitetaan sekoittimen kanssa, kunnes koko kasvaa useita kertoja. Jatkumalla, vähitellen kaada jauhemaista sokeria. Sitten seulotaan tärkkelys proteiineille ja lisätään lasillinen pähkinää. Levitä kevyesti lapio, leikkele liikkeet ja laita kaksi suurta leivontalaatikkoa, jotka on vuorattu pergamenttilla paperilla.
Paista ne 150 astetta 10 minuuttia ja sitten vielä 1,5 tuntia 130 astetta. Nyt on välttämätöntä valmistaa vain kerma: meillä on sulanut kermainen öljy ja sekoittaa se oikein valkoiseksi. Lisää sitten ruokalusikallinen tiivistettyä maitoa ja sekoita. Valmis kakut kuorivat runsaasti kermaa ja ripottele silputtuihin pähkinöihin. Kerman jäämiä käytetään koristelemaan kakun ylä- ja sivuosat, laittaa hoito 2 tuntia jääkaappiin ja sitten tarjoilla kakkua pöydällä.
Cake "Anthill" pähkinöillä
ainesosat:
- voi - 200 g;
- rakeistettua sokeria - 3 rkl. lusikat;
- smetanaa - 3 rkl. lusikat;
- leivinjauhe;
- jauhot - 4 tuotetta;
- vanilliini.
Kermalle:
- keitetty kondensoitu maito - 400 ml;
- voi - 200 g;
- tumma suklaa - 50 g;
- pähkinöitä - maistaa.
valmistelu
Seulottu jauhot jaetaan kahteen osaan. Toisessa puoliskossa lisätään leivinjauhetta, laita hapan kerma, vanilliini, sokeri ja sulanut voita. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja kaadetaan jäljellä oleva jauhot, jatkaen vaivata taikina kunnes sileä. Sitten rullaa se palloon ja poista se puolen tunnin ajaksi jääkaapissa jäähdyttämiseen. Jätä sitten taikina lihamyllyn läpi tai hankaa se makkaraa vasten.
Valmis taikina käsitellään lisäksi käsin. Siirry nyt kermanvalmistukseen: voin voita, jota lyödään sekoittimella, lisätään keitettyä tiivistettyä maitoa ja sekoita kunnes homogeeninen massa saadaan.
Seuraavaksi sekoitetaan valmistettu kerma murskattu kakku, heittää pähkinöitä, rusinoita tai laittaa sokeroituja hedelmiä makusi. Tuloksena oleva massa levitetään tasaisesti alustana olevan liukukappaleen muodossa, ylhäältä koristele "Anthill" ja raastettu suklaa ja aseta se jäähdytykseen jääkaapissa. Se on kaikki, kakku kondensoituneella maidolla ja pähkinöillä on valmis!