Jos päätät miellyttää itseäsi ja perheellesi herkullista kotitekoista jälkiruokaa, silloin ei voi olla mitään parempaa kuin kakun paistaminen. Ja yksi herkullisista kakkuista on "Lady's whim", ja vaikka sen valmistusprosessi on melko pitkä ja aikaa vievää, lopputulos on sen arvoinen.
Suklaakakku "Lady's whim"
Yleensä edellä oleva kakku on valmistettu kermakastikkeista, jotka on höyrytetty vaniljakastikkeella, mutta jos pidät voimakkaampaa makua ja et ole välinpitämättömiä suklaata kohtaan, kerromme teille, kuinka teet kakun "Lady's whim" kanssa suklaa.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 350 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 160 g;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- voita - 25 g;
- sooda - 1 ½ tl;
- kaakao - 3 rkl. lusikka.
Lasite:
- musta suklaa - 100 g;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Haluan vain huomata, että kakun kerma "Lady's whim" voidaan valmistaa itsenäisesti, ja voit ostaa valmiiksi pakattuina ja hitsata sen ohjeiden mukaisesti. Jos olet kaikki
Aseta astia vettä tulelle ja keitetään. Tällä hetkellä erillisessä pienikokoisessa kulhossa sekoita sokeria, soodaa, munia, hunajaa ja voita, pistä se vesihauteeseen ja lämmitä, kunnes kaikki aineet ovat täysin liuenneet ja massa alkaa vaahdota. Tämän jälkeen ota ruokia pois vesihaudelta, kaada kaakaota ja sekoita hyvin. Jatka sekoittamista, vähitellen lisää seokseen seulottu jauhot, vaivaava taikina. Kun olet valmis, leikkaa se 8 osaan ja rullaa kukin sen muotin mukaan, jossa leipäät kakut.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja leipoa kukin kakku noin 5-7 minuuttia. Sitten rasvaa ne kaikki, paitsi viimeinen, kermalla, joka on valmistettu pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Boca myös kerma kerma.
Suklaa hajoaa palasiksi ja sulaa öljyllä höyrysaunassa, kaada sitten jääpeite ylemmän kakun keskelle ja jakaa tasaisesti lastan. Voit kokeilla, mitä tapahtui.
"Lady's whim" - hunajakakku
ainesosat:
Kakku:
- jauhot - 2 erää;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- hunajaa - 2 rkl. lusikat;
- sulanut voita - 2 rkl. lusikat;
- sooda - 1,5 tl.
Kermalle ja lasille:
- smetanahna - 500 g;
- kondensoitu maito - ½ jar;
- sokeri - 1 erä;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- suklaata maulla.
valmistelu
Hunaja, sooda ja voin sekoita hyvin. Erillisessä kulhossa murskataan munat sokerilla, yhdistä kaikki ja laita vesihauteeseen noin 5 minuuttia, älä unohda sekoittaa ajoittain. Tämän jälkeen poista seos tulesta, kaada jauhot, sekoitetaan uudelleen ja panna se vesihauteeseen 5 minuutin ajan, älä unohda sekoittaa sitä. Lopuksi sinun pitäisi saada viskoosi taikina.
Siirrä taikina jauhot, muodosta makkara ja jakaa se 10-12 osaan. Kummastakin makkarasta rullaa pallo ja peitä se lautasliinalla tai pussiin, jotta se ei jäähty nopeasti. Rollkaa jokainen pallo kakkuun ja leele ne, kunnes nuudelainen kuumalla pannulla, ripottele se jauhot.
Laita litteät kakut litteiksi astioiksi ja valmista kerma. Kermalle yksinkertaisesti sekoita sokeri hapan kermalla ja rasvaa syntyvä massa jokaisella kakulla, älä kosketa ainoastaan yläpastaa. Loput kermasta yhdistetään kondensoituun maitoon ja murskattuun suklaaseen ja kuumennetaan pienellä tulella, sekoittaen koko ajan, kunnes kaikki ainesosat liukenevat. Lisää öljy seokseen ja anna lasitteen jäähtyä hieman. Sen jälkeen rasvaa kastikkeen päällä sen jäällä ja sen sivuilla ja laita valmiin astian jääkaappiin ainakin yön ajaksi niin, että se on kunnolla liotettu.
Suosittelemme myös valmistamaan klassisia reseptejä kakkuja "Praha" ja "Napoleon" .