Kanafilee on kotiruoka, joka sopii lämmin, kodikas illallinen perheen kanssa. Voit kokata sen vihanneksilla ja toimia itsenäisenä astiaan tai tehdä uunissa kastiketta ja lisätä keitettyjä perunoita tai muita astioita.
Kasvismehua kanaa ja perunoita tomaatti - resepti
ainesosat:
- kanafileetä (rinta, jalat) - 575 g;
- Perunan mukulat - 575 g;
- Bulgarialaiset paprikat - 225 g;
- tuoreet tomaatit - 325 g;
- kesäkurpitsa - 225 g;
- tomaattipasta - 55 g;
- kaksi keskipitkä porkkanaa;
- kaksi tai kolme polttimoa;
- viisi valkosipulinkynttä;
- maustettu korianteri;
- tuoretta persiljaa ja tilli vihreitä kasveja;
- useita laurushki-arkkia;
- viiden pippurin jauhettu seos;
- yhteinen suola;
- hajuton kasviöljy.
valmistelu
Kananlihapihvi on kunnolla valmistettava, huuhdeltava juoksevan kylmän veden alla ja kuivataan paperipyyhkeillä. Siirry nyt tuotteen esipuhdistukseen, leikkaa se viipaleiksi ja pudota paistinpannulle paistetulla paistinpannulla ilman hajua. Kun ostat mukavan palan kauniilta pudotuksilta lihapaloista, laitoimme ne kattilaan tai kazanokin ja alkavat valmistaa vihanneksia. Poistamme sipulit kuoreista, kaada kuutioita ja lähetämme ne samaan paistinpannuun, jossa naudanlihaa paistetaan. Kolmen minuutin kuluttua lisätään viipaloitu porkkana tai viipaleita porkkanoita ja siirretään vihanneksia vielä viisi minuuttia ja laita ne lihaan.
Sitten vuorotellen paista vähän kasviöljyllä ja pudota kuorittu ja hienonnettu peruna mukulat, kesäkurpitsa ja paprikat, säästämällä ne siemenistä ja pediceleistä. Annamme tuoreita tomaattihedelmiä vihanneksille, puhdistamme ne ensin naudoista ja leikataan kuutioiksi, ja tomaattimehua laimennetaan kiehuvassa vedessä. Pellan sisällön täyden kiehumisen jälkeen maistelemme sitä suolalla, maustekorianderilla ja viiden pepperin seoksella, laukaisimme laakerin, peitämme säiliön kansiin ja vähennämme lämpöä mahdollisimman pieneksi. Punnimme parsan neljäkymmentä minuuttia.
Nyt heitetään valkosipulinkynsiä ja tuoreita tilliä ja persiljaa, sekoitetaan, pidetään tulessa vielä minuutiksi ja sammutetaan sitten liesi ja annamme astian keittää vielä kymmeneen tai viiteentoista minuuttiin.
Kuinka keittää kanaa kattilaan uunissa?
ainesosat:
- kanafileetä rintaan ja jalkoihin - 720 g;
- puhdistettu vesi - 175-200 ml;
- vehnäjauho - 45 g;
- Perunatärkkelys (valinnainen) - 25 g;
- kaksi tai kolme valkosipulinkynttä;
- yksi suuri porkkana;
- suuri sipuli sipuli;
- kaksi purppuraa kuivattua valkosipulia;
- kaksi laakerinlehteä;
- aromaattisia yrttejä makusi;
- purppura mustalla jauhettua pippuria;
- pöydän suola;
- hajuton kasviöljy.
valmistelu
Kanaa, kuten edellisessä versiossa, kaura, kuivattu, leikattu viipaleiksi ja ruskeaksi kasviöljyllä. Poista tilapäisesti ruutuiset viipaleet levyltä ja öljyssä, johon me valmistamme valmiiksi valmistetut vihannekset - kuutioidut sipulit ja valkosipulinkynsi sekä olki tai ohut