Lihan ja hedelmän yhdistelmä jo kauan sitten jättivät gourmet-taulukoita ja meni "ihmisille". Ihmiset puolestaan onnellisesti hyväksyvät tällaisen innovaation ja nyt muodostavat kaikki uudet ja uudet reseptit ruoanvalmistukseen kodin keittiössä. Tänään päätimme kiinnittää huomiota ananaksen valmistukseen. Miksi ananasta? Vastaus on hyvin yksinkertainen, jos uskotte paitsi maku-silmuja, mutta myös tieteellisiä tosiasioita: entsyymit sisältyvät ananas, hajottaa kollageenin kuitujen lihaa ja tehdä juicier ja tarjouksen. Joten keräämme yhdessä selville, miten mehustellaan ananasta.
Kananliha ananasta ja juustosta
ainesosat:
- kanafilee - 1 kpl;
- ananas (sormukset) - 2 kpl;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria - makua;
- raastettu kova juusto;
- vihreät - koristeluun.
valmistelu
Kana munaa , puhdistetaan kalvoista, kuivataan ja leikataan 2 kerrokseksi. Jokainen kerros peitetään kalvolla ja lyödään vasaralla 1,5 cm: n paksuiseksi. Ripottele suolalla ja pippurilla ja paista nopeasti molemmin puolin niin, että kananpalat tarttuvat. Nyt rasvaa kanaa majoneesilla, laita kukin rihlaja ananasrenkaan päälle ja nukahtaa raastetun juuston päälle. Laitoimme kanaa grillin alapuolella tai mehdämme kypsennämme uunissa ananas, kunnes juusto sulaa. Sitten tarjoile ruokalaji pöytään, ripottele yrttejä.
Sianlihanhiekka sieniä ja ananasta
ainesosat:
- ananasmehu - 170 ml;
- ruskea sokeri - 1/4;
- siiderietikka - 1/3 vuosisataa;
- soijakastike - 1/8;
- kastike grilli - 1/3 vuosisataa;
- raastettua inkivääriä - 1 tl;
- hunajaa - 1 ½ tl;
- herkkusieniä - 100 g;
- ananakset - 70 g;
- sianliha (lihaa) - 500 g.
valmistelu
Sianliha leikataan kerrokseksi ja hieman lyöty keittiön vasaralla. Ensimmäiset 7 ainetta yhdistetään kulhoon ja sekoitetaan perusteellisesti. Laitoimme lukituksen laukkuun lukkoon, kaada marinadi ja lähdemme päivän jääkaappiin.
Paistinpannussa kaada vähän öljyä ja paista koko sienet (valitse pienet sienet). Heti kun kaikki kosteus tulee sienistä, lisää ananakset leikattuiksi viipaleiksi ja jatka keittämistä, kunnes viimeiset ovat peitetty kultaisella kuorella. Erillisessä paistinpannussa laitamme pihvit marinadiin ja paista ne kunnes ne ovat valmiita molemmin puolin. Sekoita kummankin pannan sisältöä ja paljaat pöydälle.
Resepti naudanhiutaleista ananasta ja koristeleista perunoita
ainesosat:
- ananasmehu - puoli vuosisataa;
- soijakastike - 1/4 erästä;
- suolaa, pippuria;
- Naudan pihvi tai massa - 750 g;
- nuoret perunat - 500 g;
- vihreät pavut - 300 g;
- vihreä chili - maku;
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- kumina - 1/2 tl;
- persiljan vihreät.
valmistelu
Syvässä maljassa yhdistämme ananasmehu , soijakastike ja 1/2 tl pippuria. Pyykäämme rypyt marinadiimme ja jätämme ne 30 minuuttia.
Sauté-pannu täytetään 2,5 cm: n veteen ja asetamme siihen verkon höyryttämiseen. Tuemme veden kiehuvaksi ja asetamme sen nuoreksi
Palvelemme ruokalaji pöydälle välittömästi sen jälkeen, kun liha on lepäämässä, unohtamatta leikattua rihkamaa paloiksi ja koristele perusteellisesti sekoita uudelleen. Tällaisen tiheän ja maukkaan illallisen jälkeen kukaan ei ole välinpitämätön ananasleikkureille.