Uunissa keitetyt kanan jalat ovat monipuolinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla sekä arkipäivisin että täydentämällä niitä juhla-aterian yhteydessä. Käytetyn marinadin koostumus voi muuttaa lautasen makua ja aromia dramaattisesti joka kerta saada uuden kulinaarisen mestariteoksen.
Tarjoamme useita reseptejä tähän vaatimattomaan mutta erittäin maukkaan ruokalajiin ja kerromme, kuinka keittää se yksinkertaisesti leivinpaperilla tai leivota se folioon tai hihaan.
Resepti kanan jalkoihin uunissa holkissa
ainesosat:
- kanan jalat - 950 g;
- majoneesia tai smetanaa - 65 g;
- ketsuppi tai tomaattikastike - 65 g;
- valkosipuli - 5-6 hampaat;
- hops-suneli - 15 g;
- mauste on universaali - 20 g;
- suola - 15 g.
valmistelu
Kanajalat, kasta se paperipyyhkeellä ja aseta syvään kulhoon.
Sekoitetaan erikseen ketsuppi tai tomaattikastike hapankermilla tai majoneesilla, heittää suolaa, humala-suneliä, yleiskäyttöistä maustetta, murskataan terävällä veitsellä tai puristetulla valkosipulilla lehdistön läpi. Kaada tuloksena oleva kanajalajien massa, sekoita ja anna marinoitua tunnin ajan.
Ajan päättyessä asetamme peitattomat paistopihdit paikoilleen, kiinnitä se tiukasti molemmin puolin ja lävistää sitä haarukalla ylhäältä useaan paikkaan, jotta vältytään vahingoittamasta holkkua liialliselta paineelta.
Asettamme holkin lautasen päälle leivinpaperiin ja lähetämme sen uuniin, joka on lämmitetty 195 astetta viidenkymmenen minuutin ajan.
Valmistaessamme leikkaamme hihnan erittäin huolellisesti saksilla, asetetaan astiaan ja toimitamme sen pöydälle.
Kuinka herkullista leipoa kanan jalkoja kalvolla uunissa?
ainesosat:
- kanan jalat - 950 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- viini on kuiva, valkoinen - 90 ml;
- sinappi - 25-30 g;
- mausteiset yrtit - maku;
- tuoretta rosmariinia - 1-2 oksia;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suola;
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Kanaharja huuhdotaan kylmässä vedessä, pyyhi kuivaksi ja liota kaksi tai kolme tuntia marinadiin. Sen valmistukseen sekoitetaan valkoista kuivia viinejä, sinappia, jauhettua mustapippuria ja suolaa, ja lisää mausteisiin ja makuusi mausteisiin yrtteihin.
Leivinpelissä peitetään kalvolevy, öljy se ja pudotetaan siihen peitattuja sämpylöitä, kuivattuaan ne etukäteen kosteudelta paperipyyhkeellä. Päälle laita pari tuoretta rosmariinia (ilman sitä) ja peitä yläosa toisella folioarkilla. Sulje reunat, sulje molemmat levyt ja määritä astia esilämmitetyssä uunissa ennen 185 astetta neljäkymmentä minuuttia. Poista sitten päällyslevy, vaihda lämpötilajärjestely 220 astetta ja ruskista kanan jalat vielä kymmeneksi minuutiksi.
Kuinka keittää kanaa jalat hunajaa uunissa - resepti?
ainesosat:
- kanan jalat - 950 g;
- soijakastike - 90 ml;
- hunajan neste - 90 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- tuore inkiväärijuuri - 5-10 g;
- seesaminsiemenet - 10 g.
valmistelu
Aluksi valmistele marinadi kanan jalkoihin. Sekoita pieni kulho hunaja ja soijakastike,
Ajan päättymisen jälkeen laita jalat öljyttyyn leivinpeltiin ja määritä esilämmitetyssä 185 asteen uunissa. Viidenkymmentäviisi minuuttia paistamisen jälkeen kana-rummut ovat valmiita. Käännä niitä kerran ruoanlaittoon yhtenäiseksi ruskistamista varten.
Valmistumisessamme otat tuoksuvia kanaja jalkoihin lautasen päälle ja tarjoillaan suosikkilevyllä tai tuoreilla vihanneksilla.