Taimen kalvolla uunissa

Trout - erittäin kätevä ruoanlaittoon ja maistelemaan kalaa. On huomattava, että taimen viittaa "punaisiin" lajeihin, jotka sisältävät runsaasti hyödyllisiä ainesosia: vitamiineja, rasvoja, proteiineja ja hivenaineita. Taimenen ruokia on upea ulkonäkö, kun ne tarjoillaan pöydälle, mikä lisää maistuu ruokahalua.

Taimentaittoja valmistettaessa on parempi käyttää tuoreita kaloja. Tämä vaihtoehto ei kuitenkaan ole kaikkien käytettävissä. Jäädytetyt taimenten ruhot ovat paljon helpompia valmistautua, mutta niillä on jo vähemmän voimakas kala-aromi. Kuinka valmistella taimenta kalvolla, uunissa paistettua, lue lisää artikkelissamme.

Kuinka leikata taimenta perunoilla uunissa folioon?

ainesosat:

valmistelu

Perunan mukulat kaatavat siistit, ohut renkaat ja tasoitetaan pohjaan, jonka me valitsemme ruoanlaittoon ja muotoon. Tällöin muotoilemme pohja on esivoitettu kasviöljyllä.

Pienessä säiliössä pehmentää voita ja paina se valkosipuliin. Sekoita tuloksena oleva massa perusteellisesti ja pistä perunoita.

Jos käytämme juuri keitettyjä kaloja ruoanlaittoon, se on ensin vapautettava asteikoista, poistettu, erotettu pää ja hännän ja pestävä vedellä. Kun jäädytettyä taimenta käytetään, ruho ei saa olla kokonaan sulatettu, vaan se on puhdistettava asteikoista ja perusteellisesti huuhdeltava vedellä. Kummassakin tapauksessa pesun jälkeen taimen on kuivattu paperipyyhkeellä.

Leikattujen osien osia on levitettävä tasaisesti perunaan muottiin, ja sitten suolaa aikaisemmin maapallolla mustapippurilla ja mausteilla.

Ravista kovaa juustoa kaloille. Sekoita kerma, suola, pippuri ja mausteet ja kaada kastike meidän astian päälle.

Leivontaan, kankaaseen ja puoleen tuntiin valmistettu lomake jää uuniin 160 asteessa. Tämän jälkeen irrota lomake kalvosta ja jätä se kymmeneksi minuutiksi uunissa haihtumaan ylimääräinen kosteus.

Pihvi taimenta sitruunalla folioon uunissa - resepti

ainesosat:

valmistelu

Ensinnäkin, sinun on valmistauduttava kunnolla taimenen edelleen keittämiseen. Selvästi vaa'oista ja sisäosista, jos niitä ei ole, ja tuoreen jäädytetyn kaloja on käytettävissä, toimintaa yksinkertaistetaan ennen kaavinta ja huuhtelemista vedellä, jota ei ole sulatettu kalan loppuun. Erittelemme päätä ja häntä. Taimen leikataan paloiksi kahdessa senttimetrissä - tämä on pihvi.

Pienessä säiliössä yhdistämme suolaa, pippuria ja rosmariinia. Tuloksena oleva seos peittää perusteellisesti kaikki pihvit ja laitetaan kulhoon. Juice puolet sitruuna ja oliiviöljy, kaada kulhoon taimen ja sekoita perusteellisesti pihvit tuloksena olevaan marinadiin. Marin kalaa 20 minuuttia ja sekoita sisältö kulhoon.

Jokainen pihvi on pinottu yksitellen kalvolla ja varovasti reunoillaan siten, että kun paistoa kosteutta ei nopeasti haihduta. Kalvoa tulee käyttää kiiltävän puolen ulospäin.

Laatoimme folion "pussit" uuniin, joka lämmitettiin 180 astetta puolen tunnin ajan.

Trottia tarjoillaan pöydälle siististi kalvolla tai erillään siitä pihvillä vihanneksilla ja riisirannalla .