Me kaikki muistelemme kotitekoisten vohveleiden upeaa ja ihastuttavaa makua, jota rakkaat äidimme ja isoäidemme tapasivat lapsena. Tällaisia leivonnaisia voidaan valmistaa erilaisilla täytöillä ja miellyttää lapsia. Resepti ruoanlaitto vohvelikeksien on hyvin yksinkertainen, tarvitset vain erityinen vohvelirauta.
Evästeet "Wafer tubes"
ainesosat:
- margariini kermainen - 200 g;
- muna - 5 kpl;
- kondensoitu maito - 400 ml;
- sokeri - 1 erä;
- Voi - 200 g.
valmistelu
Selata miten tehdä vohvelikeksi. Joten ensimmäinen asia, mitä meidän on tehtävä, on vaivata taikinaa. Voit tehdä tämän kermaa margariini pehmentää, erottaa lusikka pieniksi paloiksi ja laittaa se kattilaan. Nyt laittaa heikkoa tulta ja sekoittaen, anna hänen sulattaa kokonaan. Poista astia sitten tulesta ja anna jäähtyä noin huoneenlämpöön.
Ja me rikkoa tämä aika syvään muna-astiaan ja vatkaamme ne viillolla, kunnes vaahto ilmestyy. Sitten kulhoon munat kaada aiemmin sulanut margariini, kaada sokeria ja vähitellen lisää jauhot. Vatkaa perusteellisesti vyötäröllä sileä, homogeeninen taikina.
Lisäksi verkkoon sisällytetään vohvelirauta ja lämmitetään se. Sitten kaada kauha hieman taikina vohveliraudan pohjapinnalle ja paina tiukasti ylälevyä. Me leivotamme evästeitä rumaleiksi ja kultaiseksi. Vedä kuuma vohveli varovasti pois ja käännä sitä kunnes se on kylmä, putkeen. Tällä tavalla leivomme kaikki muut kiekot.
Valmistele kerma, kermainen voi, lisää kondensoitunut maito ja päihittää sekoittimen homogeeniseksi kermaksi. Valmis paino asetetaan 1 tunnin sakeuttamiseksi jääkaapissa. Kun kiekot jäähtyvät hyvin, ja kerma kermaa sakeutuu tarpeeksi, jatkamme kiekkojen putkien kokoamista. Tätä varten siirrämme massan makeisruiskuun ja kaadetaan vohveli kotitekoisia evästeitä kahdelta puolelta.
Vihje-evästeen resepti muodossa
ainesosat:
- jauhot - 1 erä;
- hiiva - 20 g;
- maito - 1 erä;
- voi - 100 g;
- sokeri - 0,5 tl.
valmistelu
Joten vohveleiden valmistuksessa vohveliraudan valmistuksessa hiiva murskataan ja liuotetaan sokeripinoon, lisätään sulatettua voita, kaadetaan puoleen maidosta, kaadetaan jauhot ja sekoitetaan lisäämällä hienojakoisesti muun maidon.
Laita taikina 1 tunti lämpimään paikkaan ja sitten leivomme vohvelikekit sydämeen vohveliraudan muodossa.